طريقة عمل جيب التاجر بقطع التوست

كيف يعمل تاجر الجيب؟

يمكننا تحضير عجينة الجيب للتجار من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. هذه المواد الخام هي كما يلي:

أحضر وعاءًا عميقًا وتضع فيه الدقيق والزيت ومسحوق الخبز والحليب المجفف والملح والسكر وتخلط جيدًا.
ثم نضع الخميرة في نصف كوب من الماء النظيف ونتركها تتخمر لمدة خمس دقائق ، ثم نضيفها إلى خليط الدقيق مع التحريك باستمرار ، ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عجينة متماسكة ، ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى ترتفع.
نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نصب طاولة خشبية ، ونرش الدقيق عليها ونفرد عليها كرة العجين لتشكل طبقة رقيقة.
ثم نقطعها بالمخرطة إلى قطع مستديرة ونضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار حتى تسخن ، ثم نضع القطع الدائرية فيها ، ثم نقلبها حتى تحصل على لون ذهبي جميل ، ثم نقوم بتقليبها. أخرجيها من الزيت وضعيها في وعاء وتفتيحها واملئي حشوة من اختيارك.

نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضعه على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
ثم نضيف إليها الطماطم والجزر والفلفل ونقلبها جيداً لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف قطع الدجاج والبهارات والملح والفلفل وصوص الصويا ونخلط جيداً حتى تنضج تماماً ، نملأ بها جيب المتسوق ونقدمها فيها أطباق لذيذة للإفطار أو العشاء.

افردي قطع التوست بواسطة درفلة ولفيها حتى تصبح رقيقة جدًا ، ثم قطعيها إلى قطع دائرية باستخدام مخرطة. نحضر وعاء من البسكويت والزعتر ونخلطهم جيداً. وعاء آخر يحتوي على بيض وفلفل أسود ضعي القطع في بسكويت ثم ضعيها في وعاء البيض وضعي كل قطعة جانبًا.
ضعي مقلاة بكمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم ضعي القطع المحضرة بشكل دائري مع الزيت.
ثم نقليها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا ، ثم نصفيها من الزيت ونضعها في مصفاة وتفتيحها من الداخل ونملأها بحشوة تكبرها.

نحضر وعاء ونضع فيه الزيت ونضعه على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي لطيف ونضيف الطماطم المقطعة والجزر المفروم والثوم المفروم والفلفل الملون ونخلطهم جيداً حتى تنضج الطماطم. .
ثم نضيف الملح والزنجبيل والبهارات ، ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الصويا ونخلط جيدا حتى تنضج تماما ، ثم نملأ أكياس التسوق والأطباق التي نقدمها كوجبة خفيفة ولذيذة ، بطريقة جميلة تفتح الشهية للفطور أو العشاء.

تعتبر طريقة صنع كيس التاجر من الطرق البسيطة التي يسهل تحضيرها وذوق ممتاز حتى تتمكن كل أم من تحضيرها لأطفالها للاستمتاع بها على الإفطار أو العشاء.