السعرات الحرارية في الأرز وأنواعه
- يعتبر الأرز من أكثر المحاصيل استخدامًا والتي يعتمد عليها الناس بشكل أساسي كغذاء منزلي.
- عندما يتعلق الأمر بالدول التي تنتج الغذاء ، فإن الأرز هو غذاءه الأساسي وهو أحد الأطعمة الأساسية ، فهو دولة مصر والأرز هو العنصر الأساسي في كل منزل مصري.
- للأرز فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان بشكل عام.
عدد السعرات الحرارية في الأرز
- وجد الإنتاج والدراسات التي أجريت على الأرز من حيث السعرات الحرارية الموجودة في حبة الأرز أن كل 185 جرامًا يحتوي على 149 سعرة حرارية.
- لاحظ أن كل 1.4 جرام من الألياف تحتوي على 4.6 جرام من البروتين
- يحتوي الأرز على عناصر أخرى مثل: الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الأرز
أرز بسمتي
- أرز بسمتي من الأصناف التي تطلبها الفنادق والمطاعم عندما يتعلق الأمر بالأطباق المعروفة بأطعمة الكبسة المعروفة في الدول العربية.
- يتميز أرز بسمتي بحبوبه الطويلة والمتميزة ورائحته الأنيقة ، ويحتوي أرز بسمتي على 240 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
أرز عادي
يعتبر الأرز السادة من الأطباق الموجودة على المائدة دائمًا وبشكل دائم ، ويعتبر طبق أرز يُقدم جنبًا إلى جنب مع أطباق الخضار.
- أظهرت الدراسات أن الأرز العادي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأن كل كوب من الأرز يحتوي نسبيًا على 200 سعر حراري.
أرز بني
- يتميز هذا النوع من الأرز بلونه البني لأنه يحتفظ بالغلاف الخارجي المحيط به ولا تتم معالجته.
- مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى ، يستغرق هذا الأرز البني وقتًا أطول في التحضير أكثر من الأنواع الأخرى.
- السعرات الحرارية في الأرز البني كل 100 جرام تحتوي على 111 سعرة حرارية.
العناصر الغذائية في أرز بسمتي
- عند اتباع نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن ، يوصى دائمًا بتناول الأرز البسمتي كبديل لأنواع الأرز الأخرى.
- يتميز أرز البسمتي بكونه لا يسبب الكوليسترول ، وعند إضافة الخضار والبهارات أثناء الطهي تزداد قيمته الغذائية.
- يوجد 180 سعرة حرارية في كل 50 جرام من أرز بسمتي. 4 جرامات من البروتين. 39 جرامًا من الكربوهيدرات. 1 جرام من الألياف. 0 دهون.
فوائد الأرز البسمتي
- يحتوي الأرز البسمتي على الأحماض الدهنية الموجودة في المكسرات والألياف ، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يحتوي الأرز البسمتي على فيتامينات مثل: فيتامين أ. فيتامين ج.يساعد فيتامين هـ في دعم صحة القلب والجهاز الهضمي ويمنح الجسم بشرة صحية وناعمة.
فوائد الأرز البسمتي غير الطازج
- الحفاظ على الوزن ، لأن كل 200 جرام من أرز بسمتي غير طازج يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي أو نظام غذائي نباتي.
- يحافظ على البواسير في مكانها بفضل وجود الألياف في الأرز لتسهيل حركة العضلات والتغلب على عسر الهضم والبواسير.
- تمنع العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف الموجودة في الأرز البسمتي نمو الخلايا السرطانية
- كما أنه يساعد في السيطرة على نسبة الكوليسترول لمرضى السكر والكوليسترول في الجسم ، ويقلل من مضاعفات مرض السكري وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو ما يوصى به لمرضى السكر.
مقارنة بين أرز بسمتي و أرز عادي
- على عكس الأرز العادي ، يحتوي الأرز البسمتي على كمية كبيرة من البقوليات لاحتوائه على كمية قليلة منها.
- يحتوي الأرز العادي على الغلوتين ، لكن أرز البسمتي خالٍ من الغلوتين ويحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- يتميز أرز بسمتي بتكوينه من 8 أحماض رئيسية وكمية قليلة من الصوديوم وحمض الفوليك.
فوائد الأرز العادي للجسم
- يحتوي الأرز العادي على سعرات حرارية ، حيث أن كل 50 جرامًا من الأرز الأبيض تحتوي على ما يقرب من 200 سعر حراري.
- يعمل الأرز الشائع على تقوية جهاز المناعة مما يؤدي إلى مقاومة الجسم للأمراض أو الفيروسات
- مما يساعد الأرز على الوقاية من مرض الزهايمر الذي يصيب الإنسان في المراحل الأخيرة من العمر
- يتمثل الأرز في تخليص الجسم باستمرار من السموم عن طريق البول مما له تأثير في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يساعد تناول الأرز المستمر في التحكم في سرعة ضغط الدم وله تأثير مفيد على القلب والشرايين
- يحسن عملية التمثيل الغذائي المعروفة باسم عملية التمثيل الغذائي التي تقلل من مشاكل الجهاز الهضمي وتنظم حركة الأمعاء
- يعالج نبات الأرز الزحار ويحفز الأرز الخلايا العصبية ويحمي الجسم من التعرض للسرطان بأنواعه سواء سرطان المعدة أو القولون أو الأمعاء.
- ينصح بتناول الكمية المناسبة من الأرز ، مع مراعاة عدم الإفراط في تناول الطعام ، حيث يساعد في تقليل دهون الجسم والحفاظ على السمنة.
أرز الأربوريو
- أرز أربوريو هو أحد أنواع الأرز النادرة في الدول العربية ، وهو من أصل إيطالي ويشتهر بكونه قصير الحبة.
- يتميز بالطهي السريع ولكل 100 جرام هذا يعني 130 سعرة حرارية. وكوليسترول 0 جرام. والبوتاسيوم 26 جرام وبروتين 2.4 جرام. والسكريات 29 جرام.
طريقة عمل رجيم الأرز البسمتي المطبوخ.
- يعتبر الأرز البسمتي المطبوخ من أكثر الأطعمة المفيدة في النظام الغذائي لأنه خالي من الزيوت ولا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- يمكن تحضير أرز بسمتي بمكونات بسيطة: 1 كوب أرز بسمتي. 1.5 كوب ماء. ربع ملعقة صغيرة ملح.
- يمكن تقديم الأرز مع طبق من الخضار المسلوقة والبازلاء والكوسا.
فوائد الأرز البسمتي للرجال والنساء
- ينقص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى ومتخصص في الحميات الغذائية
- يحارب التجاعيد وتمدد الجلد لاحتوائه على فيتامين ب المركب. مما يقلل من كمية الجسم من الجذور الحرة الضارة التي تأتي بعد عملية التمثيل الغذائي ، والتي يتمتع بها الشخص الذي يأكل هذا الأرز البسمتي.
- يفيد الأمعاء والمعدة ، حيث يحتوي على 20٪ من الألياف ، مما يسهل عمل المعدة والأمعاء بانتظام ، كما أنه يتمتع برائحة قوية عند تحضيره ، مما ينعش التنفس ويحسن المزاج.
- الأرز البسمتي غذاء دسم يحتوي على فيتامينات يحتاجها الجسم مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 والريبوفلافين وفيتامين ك وفيتامين هـ بالإضافة إلى أحماض البانتوثينيك الضرورية للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
في نهاية المقال نتمنى ان نكون قد ناقشنا جميع النقاط المهمة حول كمية السعرات الحرارية الموجودة في الارز البسمتي ، وما هي اهم فوائده للرجال والنساء ، واكثر من طريقة لصنع الارز البسمتي وماهي أنواعه .. فوائد الأرز البسمتي بشكل عام.