يجب الاحتفاظ بالعديد من أنواع الطعام جيدًا داخل هذه الأنواع الثلاثة للحفاظ عليها ومنع تلفها ، بينما يجب حفظ أنواع أخرى مثل اللحوم والخضروات الموسمية في الثلاجة في الثلاجة لأنها قابلة للتلف. ومع ذلك ، هناك أنواع من الأطعمة لا ينصح بوضعها في المجمد ، لأنها تفسد وتصبح غير صالحة للأكل. فيما يلي أفضل الأطعمة التي يقول The Kitchen إنه من الأفضل الاحتفاظ بها في مجموعات ثلاثية وليس في المجمد:
1- أقراص جبنة بيضاء أو صفراء
حفظ الجبن في الثلج لا يضر بها ، ولكن في نفس الوقت يتغير نسيجها وبنيتها الأساسية ، لأنك عندما تحاول تقطيعها تصبح عرضة للتفتت والتمزق. إذا أرادت ربة المنزل الاحتفاظ بالجبن لفترة طويلة داخل الفريزر ينصح بتقطيعها إلى قطع صغيرة مسبقًا.
2- جبن طري
ما ينطبق على الجبن الصلب ينطبق أيضًا على الجبن الطري الذي يمكن دهنه ، حيث يؤدي الاحتفاظ بهذه الأجبان في المجمد إلى تغيير هيكلها ولا يمكن معاملتها على أنها طازجة.
3- سلطة خضار
يمكن لربة المنزل أن تخزن السبانخ والخضروات التي تريد طهيها في الفريزر قبل التقديم ، لكن الخضار التي ستقدم طازجة على شكل سلطة لا يجب أن تتعرض للحرارة المنخفضة في الفريزر.
4- المعلبات
يمكن وضع الطعام المعلب على أرفف المطبخ في درجة حرارة عادية دون أن يفسد إذا كان ضمن تاريخ انتهاء الصلاحية ، وإذا حاولت وضعه في الفريزر ، فقد ينفجر بسبب زيادة حجم السائل بالداخل ، وإعادة استخدامه لاحقًا.
5- بيض
هل سبق لك أن وضعت زجاجة مشروب غازي في الفريزر وانفجرت؟ يمكن أن يحدث الشيء نفسه مع البيض ، حيث تتمدد السوائل عند تبريدها ، لذلك يجب على ربة المنزل تجنب وضع البيض بدون قشر في الفريزر.
6- الصلصات الكريمية
قد تنفصل الصلصات الكريمية إذا وضعت في الفريزر ، ومع ذلك ، يمكن حفظ حساء الكريمة إذا كانت ربة المنزل لديها أكثر مما تحتاجه.
7 – مايونيز
المايونيز هو أحد الأطعمة التي يمكن أن يتغير تركيبها حتى بعد وضعها في الفريزر ، بدلاً من ذلك يوصى بإبقائها في الثلاجة ، لأن المايونيز يفسد في غضون أيام قليلة.
8- أي طعام لا تحبه
إذا كنت لا تحب نوعًا معينًا من الطعام ، فمن السخف الاحتفاظ به في الفريزر لشغل مساحة بالداخل ، لذا تخلص من هذا الطعام ، لأنك بالتأكيد لن تعود إليه في المستقبل.