عرف البشر البصل واستخدموه منذ آلاف السنين ، وقد ورد ذكره في مدونات مصر القديمة وغيرها ، ومع ذلك يواصل العلماء دراسته واكتشاف خصائص جديدة ، بما في ذلك بعض الصادمة حقًا.
من أهم خصائص البصل التي حققها العلماء:
البصل سام للحيوانات الأليفة
البصل جزء من النظام الغذائي للإنسان ، لكنه سم حقيقي للحيوانات الأليفة. إذا أكله الكلب بانتظام ، فسوف يصاب بمرض مزمن وتموت القطط. وذلك لأن المركبات الموجودة في البصل تقضي على خلايا الدم الحمراء في الحيوانات ، مما يؤدي إلى فقر الدم.
يحارب البصل السرطان
أظهر علماء يابانيون من جامعة كوماموتو أن البصل مادة جيدة في مكافحة السرطان لاحتوائه على “البصل أ” الذي يمنع نمو وتكاثر الخلايا السرطانية ، كما أنه مادة جيدة للوقاية من سرطان المعدة والمبيض والثدي.
تأثير البصل على المخ
اتضح لعلماء من فرنسا أن البصل يساعد في تجديد خلايا الدماغ ، لأن مركبات الكبريت التي يحتويها تنتقل مباشرة عبر الأوعية الدموية إلى جميع أجزاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ. هناك ، يتم تنظيف نقاط الاشتباك العصبي التي تربط الخلايا العصبية.
دموع البصل ضارة للعيون
توصل علماء من الهند إلى استنتاج مفاده أن الدموع التي تتدفق عند تقطيع البصل بسبب المواد المتطايرة الموجودة في تركيبته تكون ضارة جدًا لمن يعانون من متلازمة العين الجافة. الأشخاص الذين يرتدون العدسات اللاصقة يعانون من هذا المرض بشكل خاص. أيضًا ، يمكن أن يسبب التلامس المنتظم مع البصل المفروم التهاب الملتحمة المزمن وحتى تآكل القرنية.
البصل حاضنة للبكتيريا
يجب عدم تخزين البصل المقشر لفترة طويلة حتى في الثلاجة. لقد وجد العلماء أن مثل هذا البصل هو سبب التسمم والأمراض المعدية. تعمل شرائح البصل كمغناطيس وبالتالي كحاضنة للعديد من الكائنات الحية الدقيقة ولا ينبغي أبدًا استخدامها لتحضير الطعام في اليوم التالي.
المصدر: رامبلر
جمل توم