يعتبر الزبادي من المواد المميزة بعدة خصائص صحية وجمالية مدهشة نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال مميز يتضمن فوائد الحليب للجسم.
فوائد الحليب أو الزبادي أو الزبادي
للحليب فوائد عديدة منها الصحة والجمال وبعضها يمكن استخدامه في المطبخ كبديل لبعض الوصفات.
نعلم جميعًا مدى أهمية اللبن أو الزبادي الصحي لاحتوائه على الكالسيوم والفيتامينات. يساعد في وقف الإسهال بطريقة صحية ، ويساعد في علاج التهاب اللثة ، ويساعد على قتل البكتيريا الضارة في الجسم وفوائد صحية أخرى.
من الفوائد الجمالية للحليب أنه يساعد على إنقاص الوزن عند استخدامه كمساعد غذائي ، لذلك نشرب كوبًا من الحليب قليل الدسم كل ليلة قبل الذهاب إلى الفراش خلال فترة الرجيم.
من الفوائد الجمالية للحليب أنه يساعد البشرة على استعادة لمعانها ، فإذا استخدمنا الحليب كقناع نضعه على بشرة الوجه كل ربع ساعة قبل الذهاب إلى الفراش في طبقة رقيقة.
يمكننا خلط ملعقتين كبيرتين من الحليب مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونضع طبقة رقيقة على الوجه ونتركها لمدة ربع ساعة. بعد أن تجف الكتلة جيدًا ، نفركها بأصابعنا حتى تنهار. استخدام هذا القناع مرتين في الأسبوع يساعد على تطهير وتقشير البشرة من الشوائب والرؤوس السوداء.
يساعد الحليب الذي يحتوي على حمض اللاكتيك على إغلاق مسام الوجه أثناء الاستخدام اليومي وطويل الأمد ، ضعيه في طبقة سميكة كل مساء واتركيه لمدة ثلث ساعة قبل غسله بالماء الفاتر.
هناك العديد من الاستخدامات في المطبخ ، حيث يمكن استبدال القشدة الحامضة بكوب من الحليب أو اللبن الممزوج بملعقة صغيرة من خل العنب الأبيض.
إذا لم يكن لدينا مايونيز ، فيمكننا استبداله بالحليب بنفس المقدار.
نقوم بهرس أي فاكهة موسمية في آلة كهربائية ونخلطها مع الحليب للحصول على زبادي فواكه.
لإطالة عمر الحليب داخل الثلاجة أو الفريزر ، أضف ملعقة من الملح الناعم إلى كل لتر من الحليب واخلطهم حتى يحافظ الملح على كمية الحليب ويسحب الرطوبة منه.
في اليوم الخامس يبدأ اللبن أو الزبادي في التحلل ، لذلك لا نتخلص منه ، بل نضع ورقتين من ورق المطبخ في مصفاة ونضيف ملعقة صغيرة من الملح إلى اللبن. ثم نضعها في الثلاجة للحصول على اللبنة بعد حوالي ساعتين ، وكلما زاد الوقت الذي وضعناه في الثلاجة أو الفريزر ، أصبحت اللبنة أكثر صلابة.
يمكن غلي الحليب بدلا من رميه لأن هناك العديد من الوصفات التي يمكننا تحضيرها بالحليب المغلي. يكفي إضافة 3 ملاعق كبيرة من النشاء الناعم إلى 2 كيلوغرام من الزبادي ، وتخلط جيداً بعصا ، ثم تطهى لمدة ربع ساعة على نار خفيفة ثم تنهي الحساء بما نريد. يحضر.
بالنسبة لتحضير الحليب ، نقوم بغلي لتر من الحليب جيداً على النار ونتركه في درجة حرارة الغرفة ، لا يجب أن يكون ساخناً بل فاتراً ، ثم نضيف إليه فنجاناً من القهوة مليئاً بالحليب ونخلط جيداً ونغطيها ونغمرها. لفها ببطانية سميكة قبل إعطائها لمدة 12 ساعة في مكان دافئ. في اليوم التالي ، اكشف الغطاء عنهم وضعهم في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
يعتبر الحليب من أكثر المشروبات المغذية والمفيدة للإنسان ، حيث يحتوي على معظم العناصر التي يحتاجها الجسم ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
يدرك الكثير منا الفوائد الصحية للحليب باعتباره مقويًا لعضلة القلب والقلب وأعصاب أكثر هدوءًا ، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو الفوائد الجمالية للحليب الذي استخدم في الحضارات القديمة للحفاظ على جمال وحيوية البشرة. .
واستخدام الحليب كجزء من روتينك اليومي للشعر والبشرة له فوائد عديدة ، منها:
1 – يجعل البشرة أكثر إشراقًا ونعومة.
2- يساعد على توحيد لون البشرة وإشراقها.
3- يعالج تهيج الجلد وحساسية الجلد.
4- يزيل الشوائب والتصبغات.
5- يساعد على التئام الجروح.
6- يعمل على تقليل حجم المسام.
7-يساعد على تقشير خلايا الجلد الميتة.
8- يحمي من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
وإليك بعض وصفات التجميل التي ستعيد حيوية ونعومة بشرتك وشعرك:
1- ماسك للشعر التالف:
أضيفي ربع كوب من الحليب المجفف إلى الماء حتى يصبح معجونًا متماسكًا وضعيه على شعرك ، ثم غطّي شعرك بمنشفة ساخنة لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسليه جيدًا بالماء الدافئ والشامبو. كرري هذا الخليط 3 مرات في الأسبوع للتخلص من تقصف الشعر وجفافه.
2- ماسك لتغذية وتنعيم الشعر الجاف:
اخلطي موزة مهروسة مع بيضة وثلاث ملاعق عسل وثلاث ملاعق حليب وخمس ملاعق زيت زيتون وضعيها على شعرك لمدة 30 دقيقة ودلكيها جيداً ثم اشطفيها بالماء والشامبو.
3- ماسك لتفتيح البشرة:
نخلط ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف مع ملعقتين كبيرتين من زيت اللوز وبضع قطرات من عصير الليمون حتى نحصل على عجينة متجانسة ونضعها على الوجه لمدة 10 دقائق ونشطفها بالماء الدافئ ونكررها مرتين في الأسبوع.
4- قناع التقشير للبشرة الدهنية:
اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب الخالي من الدسم مع ملعقة صغيرة من العسل وبضع قطرات من عصير الليمون الطازج ودلكي وجهك بهذا الخليط ثلاث مرات في الأسبوع. وستلاحظ شد المسام واختفاء الدهون الزائدة.
5- قناع شد البشرة وتقليل التجاعيد:
اخلطي ملعقة كبيرة من الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من البابايا المهروسة ونصف ملعقة كبيرة من العسل وضعيها ثلاث مرات في الأسبوع لمدة 15 دقيقة على وجهك ورقبتك لاستعادة الشباب والحيوية لبشرتك.
6- مزيل المكياج:
تُضاف بضع قطرات من زيت اللوز الحلو إلى ملعقة من الحليب ويُزال المكياج باستخدام كرة قطنية نظيفة ويشطف الوجه جيدًا بالماء الفاتر وغسول.
7- قناع التقشير لتنعيم البشرة:
اخلطي كوبًا من الحليب مع ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان وافركي وجهك وجسمك بهذا الخليط ، ثم اشطفي جسمك بالماء الدافئ ، وكرري هذه العملية مرتين في الأسبوع للحصول على بشرة أكثر نعومة ونضارة.
8- ماسك ترطيب البشرة:
تضاف 6 حبات من الفراولة إلى كوب حليب وملعقة من الجلسرين وتخلط جيداً في الخلاط وتستخدم يومياً على الوجه لمدة 10 دقائق ويمكن حفظ هذا الخليط في الثلاجة ورجه جيداً قبل الاستخدام. يعتبر هذا الخليط مرطب ممتاز في الشتاء لحماية البشرة من الخشونة والجفاف.
9- ماسك لتنسيق وتوحيد لون البشرة:
أضف ملعقة من العسل وملعقة من عصير البرتقال إلى كوب من الزبادي ، واخلطهم جيدًا واحتفظ بهذا الخليط في الثلاجة واستخدمه يوميًا وسترى الفرق.
10- حمام كليوباترا:
أضف كوبين من الحليب والكثير من شرائح الليمون والبرتقال و 8 قطرات من زيت اللافندر إلى ماء الاستحمام الدافئ وجرب الاسترخاء في هذا المزيج المذهل لمدة 20 دقيقة للحصول على بشرة منتعشة وحمام ملكي رائع. وإذا كنت ستتزوج ، جرب هذا الحمام الرائع للتألق في يوم زفافك. (إذا كانت بشرتك دهنية ، استبدلي الحليب كامل الدسم بالقشدة).
خلطات خثارة طبيعية مختلفة للعناية بالبشرة
1- خليط اللبن الرائب للعناية بالبشرة الجافة
اخلطي ملعقة صغيرة من الجبن مع نصف ملعقة صغيرة من العسل. يساعد العسل على ترطيب البشرة وتنعيمها وهو مثالي للبشرة الجافة. ثم نضيف ملعقة صغيرة من مسحوق الحمص حتى نحصل على خليط متجانس. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد للحصول على القوام الصحيح. يوضع الخليط على بشرة الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة. ثم اشطفيه بالماء البارد.
2- خليط اللبن الرائب للبشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب
اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق الطين مع ملعقة صغيرة من اللبن الرائب. أضف كمية كافية من ماء الورد للحصول على خليط متجانس.
إذا كانت بشرتك معرضة لحب الشباب ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق أوراق النيم المجفف. النيم له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ، مما يساعد على تقليل انتشار البثور.
ضعي المزيج على وجهك لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه جيدًا بالماء البارد.
3- خليط اللبن الرائب للبشرة الحساسة
اخلطي نصف موز مهروس مع ملعقة صغيرة من الجبن وملعقة صغيرة من دقيق الحمص. يمكنك أيضًا إضافة بياض بيضة واحدة. أضف كمية مناسبة من الماء البارد للحصول على خليط متجانس. يوضع الخليط على بشرة الوجه ويترك حتى يجف تماما ثم يشطف جيدا بالماء البارد.
4- خليط اللبن الرائب للبشرة المختلطة
اخلطي ملعقة صغيرة من الجبن مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من العسل ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس. يوضع الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف تمامًا. ثم يشطف بالماء البارد.
5- خليط اللبن الرائب لتفتيح البشرة والتخلص من حروق الشمس
امزج 1 ملعقة صغيرة من الجبن مع 2 ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من دقيق الحمص واخلطي المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يستخدم الخليط في فرك بشرة الوجه بلطف بحركة دائرية. اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد.
الجبن القريش هو الغذاء المثالي لصحة الجسم والبشرة. تأكد من إدراجه في نظامك الغذائي اليومي ولا تنس خلطات الجبن الطبيعية.
ما هي فوائد حمية الألبان؟
طريقة لإدارة الجوع.
غذاء مثالي غني بالكالسيوم والكربوهيدرات والبروتين.
يوازن السعرات الحرارية.
يحافظ على العظام والأسنان قوية ويعزز فقدان الوزن.
مصدر ممتاز للفيتامينات.
يساعد الجهاز المناعي والصحة العامة.
يحارب البكتيريا.
يفيد في تكسير سكر اللاكتوز ويسهل عملية الهضم.
يخفض مستويات الكوليسترول.
أضف الحليب إلى نظامك الغذائي
استمتع بوجبة خفيفة من الزبادي المغذي ويمكنك إضافة الفاكهة الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى الزبادي وتناولها باردة أو مثلجة. يمكنك الاستمتاع بالزبادي مع القليل من العسل ورقائق الذرة أو مع كعك الدايت. جمّد الحليب واحصل على آيس كريم خالٍ من الدهون والسعرات الحرارية.
يمكنك أيضًا استخدام الحليب في تحضير بعض الحلويات الخالية من السكر. يوصى عادة بزيادة الحليب للمطبخ البارد وأنواع مختلفة من السلطات. بالنسبة للأطباق الساخنة ، يمكن إضافة الحليب أثناء وقت الطهي مع الاستمرار في التحريك. يمكن استخدام الحليب كبديل للزيت والزبدة. واحرصي على عدم استخدام الحليب لفترة طويلة بعد فتح العلبة.
سأفقد الوزن في غضون أسبوع
الاثنين: علبة زبادي دايت ، طبق صغير من المعكرونة والجبن ، سلطة خضار ، قطعتين من الخضار والفواكه. كوب حليب خالي الدسم.
يوم الثلاثاء: علبة زبادي دايت بالفواكه ، تفاحة واحدة وبرتقالة ، 200 جرام لحم مدخن ، توست دايت ، 2 بيضة مسلوقة. كوب حليب خالي الدسم.
الأربعاء: كوب عصير فواكه خالي من السكر ، سلطة خضار ، سمك مشوي ، ربع رغيف خبز بني ، كوب لبن خالي الدسم.
يوم الخميس: توست بجبنة شيدر ، خيار ، قطعة ستيك مشوي ، فاكهة وكوب حليب خالي الدسم.
جمعة: كوب حليب خالي الدسم ، 2 برتقال ، قطعتان من اللحم المشوي ، توست دايت ، كوب فواكه مشكلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
السبت ربع كوب لبن خالي الدسم وبرتقال وسلطة خضار وشريحة توست مع جبنة شيدر وقطعة فاكهة وقطعة دجاج مشوي.
الأحد: بيض مسلوق ، توست دايت ، حليب خالي الدسم ، تونة خالي من الزيت ، فاكهة واحدة ، آيس كريم زبادي ، قطعة ستيك مشوي.
الحليب لخفض ضغط الدم
وفقًا لدراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية في المعاهد الوطنية للصحة ، فإن الشخص الذي يشرب الحليب لفترة طويلة يكون أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
أجريت الدراسة لمدة 15 عامًا على 2000 متطوع لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كانت النتائج على النحو التالي: كان حوالي 31٪ من المتطوعين أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم إذا اشتملت السعرات الحرارية اليومية على 2٪ على الأقل من الحليب أو مشتقاته ، أو إذا تناولوا 6 أونصات من الحليب الخفيف كل 3 أيام.
نذكر ملاحظة زيادة الضغط الانقباضي لدى الأشخاص الذين لا يأكلون الحليب أو أي من مشتقاته.
حليب حماية العظام
وجدت دراسة طبية جديدة أن شرب الحليب ثلاث مرات في اليوم يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
بعد دراسة شملت 3212 مشاركًا في ماساتشوستس ، أكد علماء أمريكيون من جامعة هارفارد أن الأفراد الذين تناولوا الحليب ثلاث مرات لديهم كثافة معادن أعلى في العظام مما أعطوه قوة. واستمروا في توضيح أن هذه النتائج تختلف عند تناول الآيس كريم أو غيرها من الكريمات التي تحتوي على مستويات عالية من السكر والدهون وليس العناصر الغذائية مثل الحليب.
نذكر أن هشاشة العظام وهشاشة العظام تصيب الكثير من كبار السن نتيجة ضعف العظام نتيجة عدم اتباع نظام غذائي صحي غني بالعناصر الغذائية.
