إنه نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على التوقف عن تناول الطعام خلال ساعات معينة من اليوم.
لها طرق وطرق مختلفة ولكن أشهرها تناول 8 ساعات فقط في اليوم وتجنب الأكل لمدة 16 ساعة.
لكن في غضون 16 ساعة ، يمكن لأي شخص تناول أي شراب طالما أنه لا يحتوي على سكر أو حليب.
يمكن للفرد أيضًا زيادة مدة الصيام إلى 18 ساعة ، مقارنة بـ 6 ساعات من الأكل.
يحجز أفراد آخرون يومًا واحدًا في الأسبوع يأكلون فيه وجبة واحدة كاملة ويصومون بقية اليوم.
ويعتبر هذا النظام من أسهل الأنظمة التي يتم اتباعها ، حيث أنه لا يتضمن الكثير من القواعد أو يفرض مشقات على الناس ، ونتائجه مثبتة علميًا.
رجيم الصيام المتقطع في سالي فؤاد
تقول إنه نظام غذائي يعتمد على تغيير توقيت الوجبة وليس نوع الطعام الذي يتم تناوله.
ويقول إنه يدخل حمية الصيام المتقطع ، والتي تسمى الخطوات السبع ، في نظامه الغذائي ، خاصة عندما يسافر.
وتؤكد أنه لضمان النتائج الفعالة لهذا النظام الغذائي ، يجب تجنب أي أطعمة ومشروبات خلال فترة الصيام تمامًا ، وكذلك تلك التي تحتوي على السكر أو سكر الدايت ، مثل سكر ستيفيا.
رأي سالي فؤاد في نظام الصيام المتقطع
قال إنه كان قريبًا جدًا من نظامه الغذائي المكون من سبع خطوات ، والذي يمتنع فيه عن الكربوهيدرات بعد غروب الشمس.
تصنع الكربوهيدرات منه لإعطاء الجسم فرصة ومساحة لإنتاج هرمون النمو ، ويلعب هذا الهرمون دورًا مهمًا في حرق الدهون.
وبالمثل ، في الصيام المتقطع ، يبدأ الصيام عادةً في الساعة الثامنة ليلاً ، بهدف عدم زيادة مستويات الأنسولين في الجسم.
تؤدي زيادة مستويات الأنسولين في الجسم إلى إبطال نشاط هرمون النمو ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية حرق الدهون.
نصيحة سالي فؤاد عند تطبيق نظام الصيام المتقطع
توقف عن تناول الكربوهيدرات بعد الثامنة ليلاً.
خلال فترة الصيام يفضل عدم استخدام السكر على الإطلاق ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن تناول المشروبات المحلاة مع سكر الدايت خلال فترة الوجبة.
يمكن تناول علبة الزبادي قبل النوم بثلاث ساعات.
وتوصي بالذهاب إلى الفراش قبل الساعة 11 مساءً ، لأن معدلات النوم تُحدث فرقًا كبيرًا في مستويات الحرق.
طرق الصيام المتقطع
1- الصيام 12 ساعة في اليوم
هذه الطريقة مناسبة للمبتدئين.
يعتمد على الامتناع عن الأكل لمدة 12 ساعة في اليوم من اختيارك ، حسب جدولك الزمني وطبيعة حياتك ، وتناول الطعام في الـ 12 ساعة المتبقية من اليوم.
يساعد على تحويل الدهون التي يخزنها الجسم إلى طاقة وبالتالي يساعد على إنقاص الدهون والوزن الزائد.
2- صيام يوم كامل في الأسبوع
يعتمد هذا النظام على التوقف التام عن تناول الطعام لمدة يوم أو يومين في الأسبوع.
مع مشروبات ماء وشاي وقهوة لكن بدون سكر.
ومع ذلك ، فإن هذا النظام له آثار جانبية مثل الصداع والتعب ، خاصة في البداية ، ولكن قد تقل هذه الآثار مع اعتياد الجسم عليها.
لا ينصح للمبتدئين بالذهاب إلى هذا النظام في البداية ، لكن يجب أن يكون تدريجياً في أوقات الصيام ويصل إلى هذه المرحلة تدريجياً.
3- الصوم يوما بعد يوم
وهو يقوم على صيام يوم وتناول الطعام بشكل طبيعي في اليوم التالي.
يمكن لأي شخص أن يختار تجنب تناول الأطعمة الصلبة في يوم الصيام أو تناول 500 سعرة حرارية كحد أقصى في اليوم.
وبحسب الدراسات فإن هذا النوع من الصيام يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.
كما أنه يساعد في تحسين صحة القلب والدورة الدموية ، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
لا ينصح بهذا النوع للمبتدئين أو الأشخاص المصابين بأمراض معينة.
4- صيام 16 ساعة
إنه النظام الأكثر شيوعًا وانتشارًا بين الناس.
يعتمد على 16 ساعة صيام وثماني ساعات من الطعام المقسم.
يساعد هذا النظام في محاربة العديد من الأمراض مثل السمنة والسكري وأمراض الكبد والالتهابات بأنواعها.
5- صيام يومين في الأسبوع
يساعد هذا النظام على تقليل وتقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة في الأسبوع.
يحصل الرجال من هذا النوع على 600 سعر حراري في يومي الصيام.
أما النساء فيحصلن على 500 سعرة حرارية في أيام الصيام.
في هذا النظام يفضل عدم الصيام يومين متتاليين ، ولكن ترك فترة من الأيام تأكل فيها بشكل طبيعي بين يومي الصيام.
ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن هذا النوع له فوائد محدودة.
6- الوجبات الناقصة
في هذا النظام ، كل ما تفعله هو تخطي وجبة أو وجبتين رئيسيتين في يومك ، ولكن يجب أن تحرص على أن تكون الوجبات التي يتم تناولها صحية وكاملة.
هذا النوع من الصيام يصلح لجميع الفئات ، لأنه يعتمد على الأكل فقط عند الشعور بالجوع ، والابتعاد عن الطعام بخلاف ذلك.
7- الطريقة العسكرية
إنه النوع الأكثر قسوة وقسوة.
يعتمد على تناول كميات قليلة جدًا من الطعام ، وخاصة الخضار والفواكه.
وهي تعتمد على 20 ساعة صيام و 4 ساعات مسموح فيها بتناول الطعام وهي وجبة رئيسية في المساء.
يجب أن تحتوي الوجبة الرئيسية على كميات متوازنة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون وجميع العناصر الغذائية الأخرى المهمة للجسم.
هناك مخاطر على هذا النظام لأنه من الممكن ألا يحصل الجسم على كميات كافية من الألياف أو عناصر مهمة أخرى للكائن الحي.
لذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة فرص ومخاطر الإصابة بالسرطان وتقليل مناعة الجسم.
المشروبات مسموح بها في فترة الصيام.
يفضل شرب الماء بكميات كبيرة.
الشاي العادي والشاي الأخضر.
البن العادي والقهوة الخضراء.
كركديه.
قرفة.
الزنجبيل والنعناع.
يسمح باستخدام النسكافيه العادي أو الأسود خلال فترة الصيام.
لا يجوز تناول المشروبات الغازية بأنواعها وإن كانت مكتوبة عليها في فترة الصيام.
فوائد الصيام المتقطع
إنقاص الوزن عن طريق تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص أثناء النهار وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
يساعد على تحسين التمثيل الغذائي.
الشيخوخة البطيئة: أفادت الدراسات التي أظهرت أن هذا النظام يساعد على تأخير مظاهر الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من احتمالية وفرص الإصابة بمرض السكري.
أخطاء تقع عند محاولة الصيام المتقطع
لا تدخل نظام الصيام تدريجياً ، لذلك يجب زيادة عدد ساعات الصيام تدريجياً وليس دفعة واحدة.
تناول أي طعام خلال فترة الصيام ولو بكميات قليلة حيث يعمل ذلك على الإفطار ويؤدي إلى زيادة إفراز هرمون الأنسولين وبالتالي وقف الحرق.
لا يجوز شرب المشروبات في فترة الصيام ، ولا يجوز تناول أنواع السكر غير المسموح بها.
التقليل أو عدم الانخراط في الأنشطة الرياضية ، وبالتالي حرمان هذا الشخص من فرصة تسريع عملية إنقاص الوزن والحصول على قوام لائق.
لا تشرب الماء بكميات كبيرة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى الجفاف في الجسم.
الاكتفاء خلال فترة التغذية بوجبة واحدة ذات سعرات حرارية عالية ولكن يفضل تقسيمها إلى ثلاث وجبات منفصلة على مدى ثماني ساعات.
عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم لساعات كافية.
عدم التركيز على جودة الطعام وعدم اتباع نظام غذائي صحي.
إن الإفراط في شرب الكافيين ، وشربه باعتدال يساعد على زيادة معدلات الحرق ، ولكن المزيد يؤدي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت.
مخاطر الصيام المتقطع
يمكن أن يؤدي إلى مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي.
زيادة الوزن الناتجة عن تناول كميات زائدة من الطعام خارج ساعات الصيام.
مجموعة من الأعراض الجانبية التي تظهر في البداية لكنها تتلاشى وتختفي مع اعتياد الجسم عليها وهي الضعف والتعب.
قد يؤثر سلبًا على الخصوبة عند النساء.
نصائح عامة لنجاح نظام الصيام المتقطع
تجنب الأنشطة الشاقة خلال فترات الصيام وخذ فترات راحة عندما يحتاجها جسمك. الاستماع إلى ما يخبرك به جسمك هو مفتاح الحصول على الجسم في أفضل حالاته.
قدم الأطعمة المحبة للذات في وجبات الطعام وتجنب الشعور بالحرمان أو الإفراط في الأكل بعد ذلك.
استخدم المنكهات الغذائية الصحية ، لأنها تساعد في كبح شهيتك وتساعد أيضًا على زيادة الشعور بالامتلاء لفترات طويلة ، بما في ذلك الخل والثوم والأعشاب الصحية.
اختر الأطعمة الكبيرة منخفضة السعرات الحرارية مثل البطيخ والفشار.
اشرب الكثير من الماء والمشروبات الساخنة الخالية من السكر خلال فترات الصيام.