كيفية صنع الكابتشينو في المقهى
مكونات
- السكر ، كم نحبها.
- حليب.
- نسكافيه.
طريقة تحضير الكابتشينو
- في البداية يجب خلط الكمية المطلوبة من السكر مع ملعقتين فقط من النسكافيه مع كمية قليلة جدًا من الماء الساخن.
- يمكننا القيام بخطوة الخلط في الخلاط ؛ وهكذا نحصل على كمية كبيرة من الرغوة.
- أو يمكننا وضع الخليط في زجاجة بلاستيكية صغيرة ثم رجها جيدًا لبضع دقائق حتى تتكون كمية كبيرة من الرغوة.
- ثم نقوم بتسخين الكمية المطلوبة من الحليب ، ونضعها في الكوب المفضل لدينا ونضع الخليط أو الرغوة التي أعددناها عليه.
- يمكننا تحضير كمية كبيرة من رغوة الكابتشينو ، ثم نضعها في الثلاجة ونخزنها ونستخدمها متى أردنا صنع كابتشينو.
- لتحضير كمية الرغوة لكابتشينو ، اخلطي الكمية المرغوبة من السكر مع نصف كوب من النسكافيه مع نصف كوب من الماء الساخن ، ثم اخلطيهم جيدًا في الخلاط الكهربائي وضعي الخليط في وعاء محكم الغلق أو زجاجة واحفظيه. في الثلاجة.
كيفية تحضير رغوة للكابتشينو
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بعض الماء
كيف تستعد
- أولاً ، سنحضر خلاطًا كهربائيًا ، ثم نضع جميع المكونات التي قمنا بإدراجها فيه.
- ثم امزج هذه المكونات جيدًا في الخلاط لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم نأخذ الخليط الذي أعددناه ونضعه في وعاء محكم الغلق.
- ضعي هذا الصندوق في الثلاجة حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- ثم عندما تريد صنع كابتشينو ، نأخذ ملعقة واحدة من الرغوة التي أعددناها ونقلبها برفق حتى نحمل الرغوة.
طريقة صنع كابتشينو مثلج
مكونات
- كوبان من القهوة الساخنة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبين من الحليب.
كيف تستعد
- قم أولاً بإذابة السكر في القهوة الساخنة ، ثم صب هذا الخليط في وعاء الثلج.
- ثم ضع الحاوية في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
- عندما يتم تجميد الخليط ، ضعيهم في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضع كمية الحليب التي أعددناها على المكعبات ونخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس تماما.
- نقدم المشروب مباشرة ونضع فيه مكعبات الثلج.
كيفية صنع كابتشينو الشوكولاتة
مكونات
- مقدار كوب قشطة.
- ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 3 صفار بيض.
- 300 جرام شوكولاتة مذابة في الحليب مع نصف كوب بانكا محمص ومكرمل.
مكونات الرغوة هي:
- كوب قشطة.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ملعقة اسبريسو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيفية صنع كابتشينو الشوكولاتة
- نضع القهوة والقشدة في قدر على النار حتى يغلي المزيج تمامًا ، نضيف كمية من السكر وصفار البيض إلى الخليط ولكن بعد الخلط جيدًا.
- ثم نترك الخليط على النار لفترة حتى تصل إلى 85 درجة وتزداد قوامه ، ثم نضيف الشوكولاتة المذابة مع التحريك باستمرار.
- يُسكب هذا المزيج في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لتقديمه باردًا ، ثم يُضاف الكريمة المخفوقة قبل التقديم.
- يمكننا أيضًا تقديم الطعام بطريقة أخرى ، وذلك بوضع بعض الشوكولاتة البيضاء المذابة في كوب بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة ثم نسكب الكابتشينو عليها.
- نصنع القلوب من الشوكولاتة البيضاء حتى تصبح يدًا لكوب ، نضعها في الكوب فوق الشوكولاتة المذابة ، ثم نضعها في الثلاجة ونسكب الكابتشينو بالشوكولاتة عند التقديم.
كيفية تحضير الرغوة
- اخفقي الكريمة جيدًا ، ثم أضيفي كمية من السكر البودرة مع الفانيليا وقهوة الإسبريسو واخفقي جيدًا مرة أخرى.
- ثم أضيفي هذه الرغوة إلى كابتشينو الشوكولاتة الساخنة وزينيه ببعض البندق وقدميه.
كيف تصنع كابتشينو بدون حليب
خطوات
- كوب من الماء.
- كوب سكر.
- كوب واحد من نسكافيه جولد أو نسكافيه بلاك.
كيف تستعد
- ضعي الماء والسكر والنسكافيه معًا في خلاط كهربائي ، ثم اخلطي المزيج جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
- ثم نضع هذا الخليط في وعاء محكم في الثلاجة (يستمر هذا الخليط بضعة أيام فقط ، فقط استخدم كمية صغيرة في كل مرة).
- ثم نجهز فنجان إسبرسو ونضع ملعقة من الرغوة التي أعددناها عليه ونسكب كمية الإسبرسو التي نريدها على هذه الرغوة.
ملحوظة: إذا تركنا هذا الخليط في الثلاجة ، فسوف نلاحظ بعد ذلك انقسام المكونات ، أي سنجد طبقة خفيفة في الأعلى ثم سائل بني في الأسفل ، لذلك عند تحضير الكابتشينو يجب التأكد أننا أخذنا نفس الكمية من كل منها حتى لا نحصل على كابتشينو لذيذ مع رغوة مناسبة.
سر الرغوة في الكابتشينو
- نقوم بغلي الحليب في وعاء مصمم له وفي هذه المرحلة يمكننا استخدام مضرب نسكافيه ونخفق الحليب جيدًا ، ولكن علينا التأكد من وجود مساحة كافية في الوعاء لأنه عندما يتم خفق الحليب ، يزيد الحجم بمقدار الكثير بسبب الرغوة.
- يجب أن نضع الكابتشينو المستعمل في الماء المغلي أولاً من خلال الأكواب المستعملة ثم نضيف الحليب الساخن بالرغوة ثم نرى أن النتيجة مميزة جداً ونحصل على الكابتشينو كما هو. الحال في المقاهي.
وبهذه الطريقة قدمنا لك طريقة عمل الكابتشينو مثل المقاهي ، وإذا أردت معرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.