ما هي القهوة الخضراء
- وهي عبارة عن حبوب بن عادية ولكنها تُقطف في مرحلة مبكرة ولا تتعرض للحرارة.
- يتم تحميصها مثل تلك المستخدمة في مشروب القهوة التقليدي ، وهذا هو سبب لونها الأخضر.
- لم يتحول إلى اللون البني لأنه لم يتعرض للحرارة.
- وتجدر الإشارة إلى أن البن الأخضر ، الذي لم ينضج بعد ، غني جدًا بحمض الكلوروجينيك.
- غني بمضادات الأكسدة ، يتحلل بالحرارة إلى حمض الكينيك والكافيين.
- لذلك ، يُعتقد أن غنى القهوة الخضراء بمضادات الأكسدة هو العامل الرئيسي في إنقاص الوزن.
- كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم على عكس القهوة التقليدية.
الحقيقة حول دور مستخلص البن الأخضر في إنقاص الوزن
- كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك ، الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ، وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
- والتخلص من الوزن الزائد ولكن هل هذا يعني أن جميع أنواع القهوة تحتوي على حمض الكلوروجينيك بنفس النسبة؟
- للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن نعرف أولاً أن درجة حرارة تحميص حبوب البن تسبب فقدان حمض الكلوروجينيك.
- لذلك ، البن الأخضر هو الأعلى في حمض الكلوروجينيك.
- لذلك فهو الأفضل والأنسب في حالة استخدامه من أجل إنقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد.
- تحتوي حبوب البن الخضراء على 3٪ إلى 11٪ من مركب الكافيين ، مما يحسن عملية التمثيل الغذائي.
- وقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت على الفئران باستخدام مستخلص حبوب البن الأخضر ذلك.
- ونُشر في مجلة الطب والعلاجات التكميلية عام 2006 ، فهو يساعد على إنقاص الوزن وفقدان الوزن الزائد.
- ولكن بنسبه صغيره تعمل ايضا علي تقليل نسبة امتصاص الدهون في الامعاء وزيادة حرق الدهون المخزنة والمتراكمة في الكبد.
- في بحث آخر نُشر في مجلة الغذاء والسموم الكيميائية في عام 2010 ، وجد أن حمض الكلوروجينيك يعمل على زيادة مستوى الأديبونكتين ، وهو هرمون مسؤول عن حرق الدهون.
- ومع ذلك ، كانت هذه الأبحاث والدراسات محدودة ولم تستمر طويلاً حتى نعرف تأثير استهلاك البن الأخضر على المدى الطويل.
- هذا يعني أننا بحاجة إلى مزيد من البحث والتدقيق للحصول على أكثر المعلومات الكافية حول المكونات ودور مستخلص القهوة الخضراء في إنقاص الوزن.
فوائد القهوة الخضراء
تتمتع حبوب البن الخضراء بمجموعة من الفوائد المميزة ، من أهمها:
- يساعد وإن كان بنسبة قليلة على التخلص من الوزن الزائد وخسارة الوزن كما ذكرنا سابقاً.
- حيث يقلل حمض الكلوروجينيك من امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
- كما أنه يزيد من نسبة حرق الدهون مما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- بالإضافة إلى دور الكافيين الناتج عن عملية تحلل حمض الكلوروجينيك.
- أظهرت الأبحاث والدراسات أنه يحسن الهضم ويحرق الدهون في الجسم.
- تساعد القهوة الخضراء في التحكم في مستوى السكر في الدم ، حيث تعمل على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل مقاومة الجسم له.
- بالإضافة إلى منع تراكم الدهون مما يساعد على تحسين وضبط نسبة السكر في الدم.
- كما أنه يساعد في تقليل امتصاص الجلوكوز في الدم مما يساعد على تنظيم السكر ومنع زيادة الوزن.
- مضاد للأكسدة يحمي من الشيخوخة ، حيث يؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصة الأمراض المزمنة مثل الضغط والسكري ، وهذا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
- كما أنه يساعد في التخلص من الجذور الحرة التي تتراكم في الجسم ويمكن أن تسبب السرطان وبعض الأمراض الخطيرة الأخرى.
- يحسن المزاج والحالة النفسية ، لاحتوائه على مادة الكافيين والتي بدورها تساعد في تحسين الحالة المزاجية.
- يزيد من النشاط والتركيز إذا تم تناوله بكميات معقولة دون تجاوزات.
- يقلل حمض الكلوروجينيك والكافيين من دهون البطن المخزنة من خلال تكسير الدهون وزيادة الحرق وإنتاج الطاقة من حرق الخلايا الدهنية.
- الشعور بالشبع لفترات طويلة وفقدان الشهية.
الآثار الجانبية للقهوة الخضراء
على الرغم من أن القهوة الخضراء تتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي توفرها للجسم عند تناولها ، إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية.
والتي يجب مراعاتها قبل البدء في تناولها للمساعدة في إنقاص الوزن الزائد وخسارة الوزن ، ومن أهم هذه الآثار الجانبية وأكثرها شيوعًا:
- يسبب تهيج والتهاب في جدار المعدة.
- يسبب زيادة في معدل ضربات القلب.
- يسبب كثرة التبول والحاجة إلى الذهاب إلى الحمام أكثر من مرة وخاصة في الليل.
- يسبب الأرق وصعوبة النوم ، ومعظم هذا الضرر ناتج عن الكافيين الموجود في القهوة.
الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند استخدام القهوة الخضراء
- عادة ما يكون الاستهلاك المفرط للقهوة في غاية الخطورة ، سواء كانت خضراء أو محمصة.
- هذا لأنها تحتوي على مستويات عالية من الكافيين ، مما يشكل خطورة على صحتك.
- في حالة زيادة معدلات الاستهلاك وخاصة للمرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة مثل (الجلوكوما
- “الجلوكوما” أو مرض المياه الزرقاء في العين – صداع – قلق وعصبية – أرق – سكري – نزيف – ارتفاع معدل ضربات القلب – ارتفاع ضغط الدم – التهابات المعدة – متلازمة القولون العصبي – هشاشة العظام – طنين الأذن).
- مع العلم أن مستخلص البن الأخضر في بعض الأحيان يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس.
كيفية استخدام القهوة الخضراء لانقاص الوزن
- يجب استخدام منتجات القهوة الخضراء وفقًا لتعليمات المنتج.
- ولكن يفضل غالبًا تناول جرعة قبل نصف ساعة من كل وجبة للحصول على أفضل النتائج.
- كما يجب اتباع نظام غذائي صحي ومنخفض السعرات الحرارية لمساعدة الجسم على التخلص من الوزن الزائد.
- مهتم بممارسة الرياضة لبناء والحفاظ على كتلة العضلات.
- تساعد هذه العوامل مجتمعة على التخلص من الوزن الزائد وتحقيق وزن مثالي وجسم ناعم في وقت قصير دون الحاجة إلى اللجوء إلى العمليات الجراحية مثل تكميم المعدة وربطها.
- والعديد من العمليات الجراحية الأخرى التي تشكل خطورة على صحة الإنسان ويمكن أن تسبب الوفاة في بعض الأحيان.