كيفية صنع الكناف الكاذب
انتشرت الكنافة المزيفة على نطاق واسع بسبب بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها ، مما جعل العديد من ربات البيوت يحضرنها من حين لآخر. يعود أصل الكناف المزيف إلى المطبخ الأردني ثم بدأ ينتشر في الوطن العربي.
طريقة عمل الكناف المزيف مع الخبز المحمص
عناصر
- علبة من الخبز المحمص بدون حواف.
- تغليف كريم.
- قالب الزبدة.
- 3 أكواب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة طحين.
- 3 ملاعق سكر.
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- يمكننا استخدام أي نوع من المكسرات للزينة ، بما في ذلك الفستق أو الفول السوداني أو اللوز.
مكونات الكنافة الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ملعقة من الفانيليا السائلة أو ملعقة من مسحوق الفانيليا.
كيفية صنع شربات
نضع الماء والسكر في قدر على النار حتى الغليان ، ثم نخفض النار ونترك لمدة 10 دقائق ، ثم نرفع عن النار ونضيف الفانيليا.
كيف تستعد
- باستخدام محضر الطعام ، قطّع التوست إلى قطع صغيرة رفيعة.
- اخلطي شرائح التوست مع الزبدة المذابة.
- نحن نتجه نحو إنتاج البودنج الذي سنضعه بين طبقات الكنافة.
- ضعي المكونات التالية في قدر على نار خفيفة: الحليب والماء والسكر والنشا والدقيق والفانيليا.
- امزج المكونات السابقة معًا حتى يبدأ قوامها في التماسك معًا.
- بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب ، أخرج البودينغ من الموقد ، واتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم أضف كيسًا من الكريمة وحركه حتى يتجانس تمامًا ، ويصبح البودينغ جاهزًا.
- نضع طبقة من الخبز المحمص في قاع الصينية ونضعها في الفرن ، ثم نضع طبقة من البودنج ، ثم طبقة أخرى من الخبز المحمص.
- توضع الكنافة في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى والأسفل.
- نضيف الشراب إلى الكنافة الجاهزة ونزين الوجه بالفستق.
طريقة عمل الكنافة الكاذبة مع فتات الخبز
عناصر
- كوب ، لكن ربع قطعة تكسير مطحون.
- نصف كوب سكر.
- نصف كتلة زبدة.
- علبة حامض.
- نصف كوب جبن كريمي.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
- ربع كوب دقيق سميد.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب لبن بودرة.
كيف تستعد
- اخلطي كل من المكونات التالية ، البسكويت ، السكر ، الزبدة حتى تمتزج.
- في محضر الطعام ، أضيفي جبن الموزاريلا والجبن الكريمي واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الماء ودقيق السميد ومسحوق الحليب والسكر في قدر فوق الموقد واخلطيهم حتى يتماسكوا معًا.
- توضع طبقة من البسكويت وطبقة من خليط الجبن وطبقة من بودينغ السميد على الصينية.
- تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع الشربات على الكنافة عندما تخرج من الفرن ونزين الوجه بالمكسرات.
طريقة عمل الكناف المزيفة بخبز الحمام المطحون
المكونات وطريقة التحضير
- 5 أكواب خبز حمام مطحون.
- فقط ربع كوب زبدة.
- كوب من السكر.
- 5 أكواب حليب.
- كوب ولكن ربع سميد.
- ملعقة من ماء الورد.
- كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- امزج كل من خبز الحمام المطحون والزبدة في محضر الطعام لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- ضعي السميد والحليب والسكر في قدر على النار ، وانتظري حتى الغليان ، أضيفي ماء الورد وأزيلي القدر عن الموقد.
- نضع طبقة من خبز الحمام ومزيج الزبدة في قاع صينية الخبز ، ثم نضيف طبقة من الكريمة ، وطبقة من جبنة الموزاريلا وأخيراً طبقة من خليط خبز الحمام.
- نضع صينية الكنافة في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبا ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد دقائق قليلة من إخراجها من الفرن ، نسكب القطر على الكنافو ونزين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز أو الفستق.
كنافة بالقشطة
عناصر
- نصف كيلو كناف.
- نصف كتلة زبدة.
- 3 ملاعق سكر بودرة.
مكونات الكريمة المزيفة
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- علبة قشطة.
- 3 ملاعق من دقيق السميد.
- ملعقتان ونصف من النشا.
- 3 ملاعق سكر.
- كوب جبن موزاريلا.
كنافة الكذاب شربات المكونات
- 2 كوب سكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من ماء الورد.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة فانيليا.
كيفية صنع شربات
تُمزج جميع مكونات السوربيه وتُترك حتى الغليان ، ثم تُرفع عن النار وتُضاف ماء الورد والليمون والفانيليا وتخلط جيدًا.
كيف تستعد
- ضعي الكناف في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم تطحن في محضر الطعام لمدة 3 دقائق.
- نخلط الكنافة مع السكر البودرة والزبدة المذابة.
- ضعي جميع مكونات الكريمة في وعاء ، بما في ذلك الحليب وعلبة الكريمة والسميد والنشا والسكر.
- اخلطي المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس ، ثم سخنيها حتى يصبح القوام متماسكًا.
- نضع طبقة من الكنافة في الصينية ، ثم طبقة من الكريمة وأخيراً طبقة من جبنة الموزاريلا.
- نخبز الكناف في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع الكنافة الجاهزة بالقطر ونزين الوجه بالمكسرات مثل الجوز أو الجوز والفستق.
طريقة عمل الكنافة الكاذبة مع النودلز
عناصر
- شبكة كيلو.
- 2 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- الكوب عبارة عن ربع سكر فقط.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- نوع من المكسرات المتاحة للزينة.
- نصف كتلة زبدة.
كيف تستعد
- قسّم النودلز إلى قطع أصغر.
- قلّب النودلز بقطع الزبدة في قدر على الموقد حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- اخلطي الحليب والسكر والنشا والبيكنج باودر والفانيليا.
- نضع الخليط الذي صنعناه من الحليب وباقي المكونات في قاع صينية النودلز.
- نضع الكنافة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الأسفل وتقل كمية السائل من الأعلى.
- نقوم بتزيين الكنافة بالمكسرات المتوفرة مثل الفستق الحلبي ويمكننا إعادتها للفرن حتى يتغير لونها من الأعلى.
طريقة عمل الكنافة الكاذبة البسيطة ومكوناتها المختلفة المتوفرة في معظم المنازل جعلتها وصفة ممتازة للمناسبات البسيطة والدعوات حيث يستغرق تحضيرها أقل من ساعة حسب الوصفات المختلفة التي ذكرناها ويمكنك اختيار وصفة المكونات المتوفرة لديك ، وتطبيقها في أسرع وقت ممكن.