يعتبر الخردل من المكونات الطبيعية التي لها العديد من الخصائص الغذائية والصحية لجسم الإنسان. نقدمها لكم حصريا على مجلة دايت الاولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال من خلال المقال التالي.
الخردل بذرة عطرية تستخدم كتوابل غذائية وتتميز بألوانها الأبيض والأصفر والأسود.
الخردل والسرطان:
يحمي الخردل الجهاز الهضمي من السرطان وخاصة القولون والمستقيم ، كما يحتوي على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية.
الخردل والشعر:
يحفز زيت الخردل الدورة الدموية في فروة الرأس مما يزيد من نمو الشعر كما أنه يقلل من الشيب المبكر ويمنع تساقط الشعر والصلع ويعالج تلف الشعر.
الخردل والقلب:
يعمل الخردل على حماية الجسم من أمراض القلب لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة تعمل على خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الحميد مما يساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية والدهون في الدم مما يؤدي بدوره إلى الوقاية من السمنة وأمراض الكلى.
الخردل والتهاب المفاصل:
نظرًا لأن بذور الخردل تحتوي على السيلينيوم والمغنيسيوم ، فإنها تقلل من خطر الإصابة بالربو والتهاب المفاصل الروماتويدي.
الخردل وضغط الدم:
يقلل من احتمالية ارتفاع ضغط الدم عند النساء بعد بلوغهن سن اليأس ويسمح لهن أيضًا باستعادة نمط النوم الطبيعي الذي تعطل في هذه المرحلة.
الخردل والصداع:
يقلل من نوبات الصداع النصفي ويمنع النوبات القلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري وأمراض القلب.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخردل:
سواء كان الخردل بذرة أو مسحوقًا ، يجب تخزينه في حاويات مغلقة بإحكام في مكان مظلم وبارد وجاف مثل الثلاجة.
طرق استخدام الخردل:
- أشهر استخدام للخردل هو نوع من البهارات والتوابل ، لذلك يضاف إلى الأطعمة المختلفة. يمكن إضافته بشكله الطبيعي أو حرقه قليلاً في مقلاة. يفضل خلط مسحوق الخردل بالماء حتى يستعيد وظائفه الأنزيمية التي تمنحه طعمه المميز. ويفضل أن يكون الماء ساخنًا وكذلك إضافة الخل.
- يمكن طحن بذور الخردل إلى عجينة ناعمة ثم خلطها مع مختلف الأعشاب والتوابل لإنشاء مزيج توابل مذهل.
الآثار الجانبية للخردل:
يتميز الخردل بكونه لا يحتوي على أي آثار جانبية ولا يضر الجسم وصحته ، لذلك يمكن استخدامه بأمان تام.
يحتوي الخردل على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، مثل السيلينيوم والمنغنيز وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمغنيسيوم والفوسفور والكربوهيدرات والألياف والسكريات. لذلك ، حاولي استخدامه في أطباق مختلفة لحماية نفسك من العديد من المشاكل الصحية. مشاكل وسيمنحك الكثير من القيمة الغذائية.
مزيج سحري من زيت الخردل لتطويل الشعر وكثافته ونعومته في شهرين
فوائد زيت الخردل للشعر
- يحتوي زيت الخردل أو الخردل على العديد من الأحماض الدهنية المفيدة للشعر ، كما أنه ينشط الدورة الدموية ويزيد من تدفقها وبالتالي يعزز نمو بصيلات الشعر ويزيد من كثافتها ، ولهذا السبب لا تتردد في تدليك فروة الرأس. زيت الخردل مرتين في الأسبوع بعد الاستحمام بماء دافئ.
-
يحمي زيت الخردل الشعر من التساقط والتقصف والجفاف لاحتوائه على عنصر السيلينيوم وهو مضاد للأكسدة يساعد على تقوية بصيلات الشعر وحمايتها.
-
لا شك أن البروتين هو المكون الرئيسي والمحفز الرئيسي لتكوين الشعر والعامل الأساسي لصحته وقوته ، ولأن زيت الخردل يحتوي على نسبة عالية من البروتين فهو من أهم الزيوت المفيدة للشعر. الشعر ، ولأن الجسم يستخدم البروتين فقط في العمليات الحيوية الأساسية ، باستثناء تغذية الشعر ، مما يؤدي إلى تساقط الشعر الشديد.
-
يحتاج الشعر إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تغذي الشعر وتسرع من نموه وتطيله ، كما أن أوميغا 3 غنية بزيت الخردل.
مزيج من زيت الخردل لإطالة الشعر وزيادة كثافته ونعومته
اخلط المكونات:
2 ملاعق طعام من بذور الخردل المطحونة.
أو 3 ملاعق صغيرة من زيت الخردل
2 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
صفار البيض
2 ملاعق صغيرة من السكر.
كيف تستعمل:
اخلطي بذور الخردل المطحونة مع الماء والزيت وصفار البيض والسكر.
- قسمي شعرك إلى أربعة أجزاء متساوية وابدئي في دهن الخليط على فروة رأسك وشعرك أثناء التدليك بحركات دائرية لطيفة.
غطي شعرك بغطاء بلاستيكي وضعي منشفة مبللة بالماء الدافئ.
اتركي الخليط على شعرك لمدة ساعة ثم اغسلي شعرك بالماء الدافئ والشامبو المناسب لنوع شعرك.
كرر الخليط مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهرين لتلاحظ الفرق والنتائج المذهلة.
