كيف يعمل بيتيفور
بيتيفور من أجمل وألذ الحلويات التي يحاول الناس تحضيرها بخطوات بسيطة.
1- مكونات عمل بيتفور
- نصف كيلو زبدة طبيعية.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- القليل من الفانيليا.
- اربع بيضات.
- تزيين:
- جوز الهند الناعم.
- مربى المشمش.
2- طريقة المعالجة
ضعي الزبدة في وعاء واسع.
أضف السكر والفانيليا إلى الزبدة.
نخفق هذه المكونات جيدًا حتى يتكون خليط متجانس يشبه القوام الكريمي.
أضيفي البيض إلى الخليط مع التأكد من استمرار الخفق.
نضيف الدقيق الأبيض ونخلط لكن بملعقة وليس بمخفقة.
ثم اترك العجين يرتاح لمدة دقيقة.
نحضر آلة البيتي فور ونضع العجينة فيها.
نضع القطع التي تخرج من الماكينة في صينية.
ضع الصينية في فرن معتدل التسخين.
اترك الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
بعد الانتهاء من كل العجين.
نقوم بتزيين البيتيفور عن طريق لصق كل نبتة بالآخر فوق مربى البرتقال ورشها بجوز الهند.
طريقة عمل بيتي فور سوري
البيتي فور السوري من الحلويات المميزة التي تشتهر بها سوريا ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة.
1- مكونات الواجب المنزلي السوري
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- خمسة أكواب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- مربى المشمش.
- جوز الهند حسب الرغبة.
- شوكولاته مذابه.
2- طريقة تحضير محلية الصنع على الطريقة السورية
يخفق البيض جيدًا ويضاف إليه السكر والفانيليا ويخفق جيدًا حتى يذوب السكر جيدًا.
نضيف السمن إلى الخليط السابق ونخفق مرة أخرى.
نخل الدقيق والملح ثم نضيفهما إلى البيض.
تخلط حتى تتشكل عجينة مرنة ومتماسكة.
نضع كل قشرة ليمون مع جوز الهند ونخلط العجينة جيداً مرة أخرى.
نضع العجينة على أحد الأسطح الصلبة ونشكل البيتي فور حسب الأشكال التي نحبها.
نضع البيتي فور في صينية خبز ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة عشر دقائق.
نتركه حتى يكتسب اللون الذهبي.
تزين بالشوكولاتة وجوز الهند.
بيتي فور بالشوكولاتة
يمكن إضافة الشوكولاتة إلى عجينة البيتي فور حتى تحصل على عجينة مميزة.
1- مكونات الوصفة
- كوبان من السمنة.
- كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- نصف كوب كريمة.
- كوب دقيق.
- ملعقة فانيليا.
- ربع كوب كاكاو نقي.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- لملء:
- ربع كوب مربى.
- كوب مكسرات مشكلة مطحونة.
- كوب فواكه مجففة.
- كوب شوكولاتة ملون.
2 طريقة التحضير
ضعي الزبدة والقشدة والسكر في الخلاط.
اخلطي هذه المكونات جيدًا.
أضيفي البيض تدريجيًا مع التحريك المستمر.
تضاف كمية الفانيليا وتخلط.
ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا واخلطيهم حتى تتكون عجينة مرنة ومتماسكة.
أضف كمية الكاكاو إلى كمية العجين.
نصنع بيتي فور على شكل كرات وأشكال.
نضع البيتي فور في صينية خبز ونضعها في الفرن.
بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد ثم تزيينها.
في نهاية مقالنا حول كيفية عمل بيتي فور لكل كيلو ، قمنا بتضمين جميع المعلومات حول المقالة ونأمل أن تستمتع بالموضوع.