لبذور الكتان العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، تعرف على فوائد بذور الكتان للصحة والوزن.
تعريف بذور الكتان:
إنه أحد أغنى المصادر النباتية لأوميغا 3 وأوميغا 6 وهو أحد المصادر الغنية جدًا بالمعادن وفيتامين ب والألياف. يعتبره الكثيرون أحد أهم المصادر النباتية على الإطلاق
يستخدمه الكثير من الناس وهو أحد المصادر التي تقلل نسبة الدهون في الجسم. وله أصناف عديدة منها النوع الأصفر ومنها النوع البني وبعضها يأتي في صورة بذرة كاملة وبعضها نصف مطحون.
الفوائد الطبية والوقائية لبذور الكتان
- يحافظ على القلب سليمًا وصحيًا من النوبات والأمراض والسكتات الدماغية التي تصيبه.
-
يحمي الشرايين من التصلب والالتهابات.
-
يقي الجسم من سرطان الثدي وأنواع السرطان الأخرى.
-
يعالج السعال القوي والمتكرر.
-
يمنع الإمساك وخاصة عند الأطفال.
-
يعالج حروق الشمس.
-
يعالج بعض أنواع العدوى مثل التهاب المعدة والأمعاء.
-
يساعد في إنقاص الوزن بأقل وقت وجهد لأنه يحقق الشعور بالشبع وفقدان الشهية.
-
يسهل عملية الهضم ويقوي الجهاز الهضمي.
-
يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
-
الأكزيما قابلة للعلاج.
- يساعد على تقوية القدرات الجنسية للرجال.
يخفف الصداع الشديد.
يشفي البواسير.
يساعد في علاج التهاب الصدر.
يعالج مرض قرحة المعدة.
يعالج التهاب الغدد الصماء.
يحمي من التهابات المثانة.
يخفف آلام الغشاء المخاطي.
يعالج التهابات المسالك البولية ويحافظ عليها آمنة.
يحافظ على ضغط الدم الطبيعي.
يعالج المغص الشديد.
يعالج نزلات البرد والانفلونزا والالتهابات.
يحمي الجهاز التنفسي من المشاكل التي يمكن أن تؤثر عليه.
يعمل على تسكين آلام الجروح والتهابات الجلد.
يستخدم كمدر للبول وملين للجهاز البولي ويعالج التهابات المسالك البولية.
يعمل على تنقية وتعقيم وتقوية الكلى لأداء وظائفها.
يرطب الشعر.
يعالج مشاكل تساقط الشعر ويساعد على تكثيفها.
يعالج التهابات المسالك البولية. يعالج التهابات النكاف.
تستخدم بذورها في الحالات التالية:
1- عدوى الجهاز التنفسي وأعراض السعال والحصبة
2- تقلصات في الجهاز الهضمي والإمساك خاصة في القولون المتهيج ، فهو يهدئ التهيج ويمتص السوائل وينتفخ مكوناً مادة هلامية تعمل كملين فعال.
3- نوبات المغص التي تسببها حصوات الكلى والمرارة
4- يستخدم لعلاج آلام التهاب المعدة والنكاف أبو كعب.
5- يستخدم زيت بذر الكتان في حالات القرح والالتواء.
6- يستخدم زيته لعلاج الحروق بالضمادات.
فوائد بذور الكتان لانقاص الوزن:
تعمل بذور الكتان على خفض نسبة الكوليسترول مقارنة بالأدوية ، حيث أدى استهلاك 20 جرامًا من بذور الكتان المطحونة إلى خفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي والكوليسترول الكلي HDL في كلا المجموعتين.
من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع إنقاص الوزن إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان إلى نظامك الغذائي كل يوم.
يمكنك إضافته إلى عصير أو مزجه في سلطة
تحتوي بذور الكتان على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وكميات عالية من فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويمنعك من الشعور بالجوع لفترة أطول.
تساعد بذور الكتان في إنقاص الوزن أيضًا على تكوين طبقة واقية ضد سرطان الثدي. تُنصح النساء المصابات بسرطان الثدي عمومًا بتناول وجبات من وجبات الكتان
تؤثر أونصة واحدة من بذور الكتان المطحونة في نظامك الغذائي اليومي على هرمون الاستروجين الذي يحمي
ضد سرطان الثدي
يؤدي فقدان الوزن من بذور الكتان بشكل طبيعي إلى زيادة الإباضة لدى النساء اللواتي يحاولن الحمل لأنه يزيد من فرص الحمل
تقلل بذور الكتان من أعراض الدورة الشهرية مثل عدم انتظام الدورة الشهرية ، وتكيسات الثدي ، ونقص الرغبة الجنسية ، والضعف الإدراكي ، والصداع ، ومشاكل النوم ، واحتباس السوائل ، والقلق ، والتهيج ، وتقلب المزاج ، وزيادة الوزن ، والأورام الليفية ، والنزيف الشديد.
تساعد بذور الكتان في تقليل الوزن وبالتالي تقليل احتمالية انقطاع الطمث بسبب الحرارة
يُنصح النساء بعد سن اليأس بتناول 40 جرامًا من بذور الكتان المطحونة في نظامهن الغذائي اليومي لمدة ستة أسابيع. هذا يقلل من تكرار الهجوم بنسبة 50٪ ويقلل الهجمات بنسبة 57٪.
يمكن أن تساعد بذور الكتان في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميغا 3 وبذور الكتان إلى إنقاص الوزن بشكل أسرع.
الدهون وفقدان الوزن والصحة:
تحتوي بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك ، وهو أحماض أوميغا 3 الدهنية من أصل نباتي ، مما يزيد من الشعور بالشبع وبالتالي يساعد على تقليل الجوع وتناول الطعام. تساعد هذه الدهون الصحية أيضًا في تقليل الالتهاب والكوليسترول الضار LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) ، مما يحمي من أمراض القلب. لذا فإن بذور الكتان هي خيار نباتي صحي يدخله النباتيون والنباتيون الذين لا يأكلون الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي. كما أن الغلوتين وبذور الكتان خاليان من المكسرات ، لذا يمكن للأشخاص المصابين بهذه الحساسية استخدامها بأمان
نصائح لتناول بذور الكتان:
– يجب على الحوامل والمرضعات عدم تناول بذور الكتان المطحونة
تناول بذور الكتان أفضل من تناول زيت بذر الكتان
الجرعة الموصى بها هي تناول 1-2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا
تجنب تناول بذور الكتان ككل. يمرون بمشاكل في الجهاز الهضمي في الأمعاء
شراء بذور الكتان البني أو الذهبي
يتم تضمين بذور الكتان أيضًا في العديد من أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمقرمشات وألواح الطاقة ووجبات اللحوم والحبوب والباستا والوجبات الخفيفة.
يمكنك إضافتها إلى العصائر أو الحساء أو الزبادي
يمكنك أيضًا استبدال بذور الكتان المطحونة بالدقيق في وصفات الخبز مثل الخبز والفطائر والكعك
أفضل مكان لتخزين بذور الكتان هو الثلاجة
تلف بذور الكتان
- تعتبر بذور الكتان آمنة عند تناولها في النظام الغذائي بكميات معتادة ، لكن إضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي يزيد من عدد البراز اليومي ويمكن أن يسبب آثارًا جانبية في الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن وآلام البطن والمعدة والإمساك والإسهال والغثيان . الجرعات العالية تزيد من الآثار الجانبية المعدية المعوية. يعتبر استهلاك مستخلصات بذور الكتان ، التي تحتوي على تركيز عالٍ من مركبات اللجنين ، آمنًا أيضًا ، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن تناول مستخلصات بذور الكتان المركب يعتبر آمنًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا.
تتوفر منتجات بذور الكتان المنزوعة الدهن جزئيًا ويتحول بعض الرجال إلى هذه المنتجات بسبب مخاوف من أن حمض اللينولينيك قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ولكن وجدت الأبحاث أن هذا الحمض قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا إذا كانت مصادره حيوانية. مثل الحليب ومنتجاته واللحوم ، ولكن ليس له هذا التأثير إذا كانت مصادره نباتية ، مثل بذور الكتان ، وعلى العكس من ذلك ، يمكن لبذور الكتان المنزوعة الدهن جزئيًا أن تزيد من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
استهلاك كميات كبيرة من بذور الكتان يمكن أن يسبب انسداد معوي بسبب تأثيره على حجم الإخراج ، لذلك يجب تناوله مع الكثير من الماء لمنع هذا التأثير.
يجب تجنب تناول بذور الكتان نيئة أو غير ناضجة لأنها قد تكون سامة.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول بذور الكتان لاحتوائها على هرمون الاستروجين النباتي ، وقد وجدت بعض الدراسات أن استهلاكها من قبل النساء الحوامل والمرضعات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي عند الأطفال حديثي الولادة ، بينما وجدت دراسات أخرى عكس ذلك ، لذلك يجب تجنب تناوله حتى تم توضيح تأثيره بشكل أكبر من خلال الدراسات العلمية.
يجب تجنب بذور الكتان في حالات اضطراب النزيف ، حيث يمكن أن تبطئ تخثر الدم ، مما قد يزيد من خطر النزيف ، ويجب توخي الحذر عند تناول مميعات الدم أو مميعات الدم.
يمكن أن تخفض بذور الكتان نسبة السكر في الدم ويمكن أن تزيد من تأثير الأدوية التي تعالج مرض السكري ، مما قد يؤدي إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم. لذلك ، يجب مراقبة الحذر والحذر ومستويات السكر في الدم إذا تم استخدام بذور الكتان لمرضى السكري والذين يتناولون الأدوية ، وانخفاض نسبة السكر في الدم.
يجب تجنب بذور الكتان في حالات انسداد أو تضيق أي جزء من الجهاز الهضمي.
في حالة انخفاض ضغط الدم ، يجب تجنب تناول بذور الكتان لأنها يمكن أن تزيد من هذا الانخفاض إلى حد كبير.
يجب تجنب بذور الكتان من قبل الأشخاص الذين يتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم ، حيث أن تناولها معها يمكن أن يؤدي إلى انخفاضها بشكل كبير.
يجب تجنب بذور الكتان في حالات الالتهابات الحادة في الأمعاء والمريء والمعدة.
يمكن أن تبطئ بذور الكتان من امتصاص الأدوية التي يتم تناولها في نفس الوقت.
