تعتبر الكوسة من الخضروات غير النشوية وتشبه القرع الصيفي (باتيزون) ، وتتميز الكوسة بقلة السعرات الحرارية ومحتوى الكربوهيدرات ، لذلك فهي من أفضل الأطعمة التي ينصح بتناولها باستمرار. الكوسة مناسبة لجميع الناس. هذا يضبط نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي. وسنناقش بالتفصيل في مجلة الدايت فوائد الكوسة لفقدان الوزن بشكل خاص.
يعتبر القرع الأخضر من النباتات التي لها أسماء عديدة لأنه يطلق عليه اسم القرع الأخضر أو الكوسة وهو نبات موسمي يظهر بشكل خاص في الخريف وله ألوان عديدة مثل البرتقالي وهو نبات غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ والكاروتين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم مما يجعلها مفيدة جدًا لصحة الجسم وعلاج العديد من الأمراض.
فوائد اليقطين الاخضر للرجيم:
يعتبر اليقطين الأخضر من الخضروات الغنية بالألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع والرضا بعد تناوله ، مما يقلل من تناول الطعام.
يحتوي اليقطين الأخضر على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، مما يجعله غذاء فعال لاتباع نظام غذائي وتقليل الوزن الزائد ، حيث يحتوي 100 جرام من اليقطين الأخضر على 18 سعر حراري فقط.
تحضير حساء القرع الأخضر للرجيم: المكونات التي تحتاجها:
عناصر
بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
4 أكواب كوسة خضراء ، مقطعة إلى مكعبات
4 أكواب من مرق الخضار
2 كوب ماء
الملح والفلفل حسب الذوق
قليل من جوزة الطيب (اختياري)
كأس حليب
طريقة التحضير:
نضيف البصل المفروم إلى القدر على النار ونضيف اليقطين ونخلط قليلاً.
أضيفي المرق والماء والملح والماء واتركي اليقطين حتى ينضج جيدًا.
اخفقي الحساء الساخن حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي الحليب وجوزة الطيب والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
قدمي الطبق وزينيه بأوراق البقدونس.
الفوائد الصحية للكوسة الخضراء:
يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم مما يساعد على منع تصلب الشرايين وتراكم الدهون فيها.
ينظم مستويات السكر في الدم ، وبالتالي يمنع مرض السكري ، أو يصحح مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر.
القرع الأخضر غني بفيتامين أ ، وهو مفيد جدًا لصحة العين والرؤية.
اليقطين الأخضر غني بفيتامين C ، مما يجعله نباتًا فعالًا جدًا لنزلات البرد والإنفلونزا ، مما يقوي جهاز المناعة.
علاج فعال لمرضى الروماتيزم والتهاب المفاصل حيث أنه غني بالمواد المضادة للالتهابات ومسكنات الآلام.
اليقطين الأخضر غني بمسكنات الألم ، مما يجعله علاجًا فعالًا لألم الأسنان والتهاب اللثة.
مدر بول فعال يساعد في علاج الحصوات وطردها من الجسم وخفض ضغط الدم.
يحسن صحة الجهاز التنفسي في علاج الربو والسعال ونزلات البرد.
يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويمنع تراكم الدهون في الأوردة والشرايين.
وهي من الخضروات الغنية بالحديد والكالسيوم مما يجعلها علاج فعال لمرض هشاشة العظام.
فوائد الكوسة للاطفال:
يعتبر القرع الأخضر أو الكوسا من الأطعمة المهمة جدًا التي تلجأ إليها جميع الأمهات عندما يبدأ أطفالهن في تناول الطعام ، خاصة بعد إتمام 6 أشهر ، عندما يتم طهي الكوسة مع بعض الخضروات الأخرى مثل الجزر والبطاطس وهرسها جيدًا وإعطاؤها للطفل ، و يساعد ذلك على تزويد الطفل بجميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ويساعده على النمو بصحة جيدة وقوة.