كيفية صنع مربى التين
عناصر:
- كيلوغرام واحد من التين
- سكر بالطرد المركزي كيلوغرام واحد
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
وهي مجهزة على النحو التالي:
نحضر التين ونغسله جيداً ونقشر الجزء الأخضر ثم نقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء كبير
نضيف السكر مع الخلط جيداً ونتركه لمدة أربع ساعات.
نضعها على نار هادئة بدون ماء .. ونقلب السكر حتى يذوب تماما.
أضف الليمون واتركه على نار خفيفة ، مع السماح بالخلط بين الحين والآخر.
لمعرفة ما إذا كان التين ناضجًا أم لا ، نضع ملعقة من المربى على طبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ونلاحظ سمك الهيكل.
للحصول على الاتساق الصحيح ، ضع المربى على النار لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، نجهز برطمانات التعليب ثم نملأها بالمرملاد ونشدد الأغطية عليها.
ضع برطمانات التعليب في الثلاجة واتركها تبرد.
طريقة عمل مربى الفراولة
المكونات المطلوبة:
- كيلوغرام من الفراولة
- 4 أكواب صغيرة من السكر المطبوخ
- عصير ليمون
تتم معالجتها على النحو التالي:
نحضر الفراولة ونغسلها جيدًا ثم نزيل السيقان الخضراء منها.
نحضر وعاء زجاجي ونضيف الفراولة المفرومة بالتناوب مع نصف السكر وتترك حتى اليوم التالي.
عندما نلاحظ أن السائل يتكون على شكل عصير فراولة نقوم بتصفيته ونضيفه إلى وعاء ونتركه على نار خفيفة ، ثم نضيف باقي السكر مع مراعاة خلطه جيداً.
عندما يثخن السائل ، أضف الفراولة إليه.
يُضاف عصير الليمون ويُترك المربى على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
يتم تحضير البرطمانات وتعقيمها ، ونملأها بالربى ونغلقها بإحكام.
ثم يتم تبريده في الثلاجة.
كيفية صنع مربى الجزر
المكونات المطلوبة:
- كيلو جزر
- كيلوغرام من السكر المطبوخ
- عصير ليمون
- 3 أكواب ماء
- نصف كوب عصير يوسفي
وهي مجهزة على النحو التالي:
نحضر الجزر ونغسله جيداً ثم قشره.
ابشر الجزر على مبشرة
نضيف الجزر المبشور في القدر ونطبخه ثم نضيف السكر ونقلب جيدا حتى يذوب تماما.
ثم يضاف عصير اليوسفي مع الليمون.
ثم نترك الخليط على نار هادئة مع الحرص على قلبه حتى ينضج بالكامل.
قم بإعداد برطمانات معقمة ونظيفة ، نملأ فيها المربى.
ثم نضع الأكواب في الثلاجة.
كيفية صنع مربى البرتقال
المكونات المطلوبة:
- 1 كيلو برتقال
- كيلوغرام من السكر المطبوخ
- كوب من عصير البرتقال
- كوب ونصف من الماء
- كمية عصير من 2 ليمون
تتم معالجتها على النحو التالي:
يتم تحضير البرتقال جيدًا وغسله ، ثم نبشر القشرة قليلاً باستخدام مبشرة.
ثم اغسل البرتقال وأزل الجزء الأبيض.
ننقع القشر لمدة 12 ساعة مع مراعاة تغير الماء من وقت لآخر.
ثم يضاف الماء إلى القشرة حتى تغطى ، ثم يطهى على نار خفيفة.
يصفى القشر ويقطع إلى شرائح رقيقة.
اعصر البرتقال.
نحضر إناء نضع فيه الماء والسكر ، ونتأكد من أنه يذوب جيدًا على نار خفيفة ، ثم نسكب عصير البرتقال فيه مع التحريك ونتركه حتى يغلي ، ثم نرفع الحافة.
ثم نضيف القشر المسلوق بالنسبة للخلط ثم نضيف عصير الليمون ونتركه حتى ينضج تماما.
تصب في برطمانات نظيفة ومعقمة وختم بإحكام.
نحافظ على الجرار مع مربى البرتقال في الثلاجة.
طريقة عمل مربى المشمش
المكونات المطلوبة:
- كيلو مشمش
- 4 أكواب من السكر بالطرد المركزي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
تتم المعالجة على النحو التالي:
يحضر المشمش ويغسل جيداً ويخرج من البذور ، ثم يوضع في وعاء زجاجي ، ثم يضاف إليه نصف كمية السكر ويترك حتى اليوم التالي.
ينقع المشمش ويؤخذ القطر السائل وبقية السكر ويوضع على نار خفيفة مع التحريك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ، حتى يتكاثف القطر ، ثم نضيف إليه عصير الليمون.
ضع في اعتبارك إذلال الحافة عندما تظهر.
يُضاف إليه المشمش ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
ثم يعبأ المربى في برطمانات ويغلق.
نخزن في الثلاجة.
كيفية صنع مربى تمر السمان
المكونات اللازمة لهذه الوصفة هي:
- كيلوغرام من تمور السمان
- كيلوغرام من السكر المطبوخ
- ملعقة من عصير الليمون
- اللوز المقشر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
وهي مجهزة على النحو التالي:
يتم تحضير التمور وغسلها جيداً بالماء ومن المتوقع أن يتم تقشيرها وإزالة البذور واستبدالها باللوز.
نضيف التمر المقشر إلى القدر ثم نضيف الماء حتى يغلي.
ثم نضيف السكر إلى الماء مع التحريك حتى يذوب ، ثم نضيف عصير الليمون والقرنفل والقرفة.
أضيفي التمر إلى الخليط وانتظري حتى تنضج.
نحضر البرطمانات المعقمة ونغلقها بإحكام.
نخزن في الثلاجة.
كيفية صنع مربى التفاح
المكونات المطلوبة:
- 2 كيلو تفاح
- كيلو ونصف من السكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
يتم تحضيره على النحو التالي:
يتم تحضير التفاح وغسله وتقشيره وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة
ثم توضع التفاحات في وعاء ويضاف كوبان من الماء.
ثم ضع على نار بطيئة.
ثم نضيف إليها السكر والليمون والقرفة.
مع وضع الخلط الجيد في الاعتبار ، سنبدأ في ملاحظة سمك النسيج.
حضري برطمانات معقمة وأضيفي إليها مربى البرتقال وخزنيها في الثلاجة.
كيفية صنع مربى العنب
المكونات اللازمة لهذه الوصفة هي:
- كيلوغرامات من العنب
- كوبان ونصف من السكر المطبوخ
- عصير ليمون كبير
- ملعقة صغيرة قرفة أو قرنفل
وهي مجهزة على النحو التالي:
تحضير العنب وغسله جيداً وتصفيته في مصفاة.
ثم نقطعها من الباقة ونضعها في وعاء كبير ، ثم نضيف إليها السكر مع مراعاة الخلط.
يجب تركه لمدة 5 أو 6 ساعات.
نضع العنب في قدر ونضيف الماء وفي بداية الغليان يضاف الليمون والقرنفل والقرفة.
اتركيه لمدة 45 دقيقة ، واخلطيهم جيدًا لتشكيل قوام كثيف.
يتم تحضير الجرار المعقمة التي يوضع فيها المربى ويخزن في الثلاجة.
كيفية صنع المربى في المنزل هي إحدى الطرق الآمنة لصنع المربى وفي هذا الموضوع قدمنا لك العديد والعديد من الطرق والعديد من الوصفات لعمل المربى في المنزل.