محتوى
اللبأ
اللبأ هو مادة صفراء لزجة تخرج من الأم في الأيام الأولى من الرضاعة الطبيعية. إنها من أهم المواد التي يمكن أن يستفيد منها الطفل. مأخوذ من الغدة الثديية. هذا الحليب موجود قبل 48 ساعة من الولادة من الثدي وتشمل خصائصه كونه خفيفًا على المعدة وسهل الهضم. يحتوي اللبأ على نسبة عالية من البروتينات والأملاح المعدنية والمعادن مثل الزنك والكربوهيدرات والكوليسترول ، وهو مفيد لنمو الجهاز العصبي ، كما يحتوي اللبأ البشري على مواد مناعية تحمي من الأمراض ، يتم الحصول عليها مباشرة من مصادر حيوانية مثل الماعز وحليب الإبل والأبقار في هذه المقالة سوف نقدم بالتفصيل كيفية إنتاج اللبأ.
فوائد اللبأ
- اللبأ هو ملين طبيعي للأطفال.
- يحتوي على لقاح طبيعي يزيد من دفاعات الجسم ، كما يقي من الأمراض.
- اللبأ هو منشط لخلايا الدم البيضاء التي تحارب البكتيريا والفيروسات.
- سهل الهضم في المعدة.
- يعد الجهاز الهضمي للحليب الطبيعي.
- يساعد في السيطرة على مستوى مرض السكري في الدم.
- يقلل من مشاكل تصلب الشرايين ، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والجلطات الدماغية والقلب.
- للالتهابات لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل التهاب المفاصل.
- يساعد على زيادة التركيز ويقوي الذاكرة.
- يقلل من الحساسية والأكزيما والصداع النصفي ، وخاصة الأعراض المرتبطة بالربيع.
- يعالج قصر القامة لأنه يعمل على الهرمونات والإنزيمات التي تزيد من القامة.
كيف يعمل اللبأ
عناصر:
- كوب من اللبأ أو الحليب الأول أو الثاني عند الولادة من ثدي حيوان.
- أربعة أكواب من الحليب.
- سكر وحبة سوداء.
كيف تستعد:
- يتم خلط اللبأ والحليب الطبيعي في وعاء واحد.
- يوضع القدر في قدر أكبر يحتوي على الماء ويوضع على النار.
- يتم مراقبة اللبأ فوق النار حتى تصلب.
- يضاف السكر والحبة السوداء ويقدم.
طريقة عمل اللبأ بالزعفران
عناصر:
- اللبأ حسب الكمية المطلوبة.
- زعتر.
- زعفران وسكر.
- 4 بيضات.
- نكهات مثل ماء الورد أو الفانيليا.
كيف تستعد:
- يوضع اللبأ في قدر ويُغلى.
- نضيف أوراق الزعتر والزعفران والسكر إلى الوعاء.
- يتم إضافة نكهات مختلفة مثل ماء الورد والفانيليا إلى اللبأ لتحسين مذاقه.
- لزيادة القيمة الغذائية للبأ ، يضاف البيض إلى العملية.
- اتركي المكونات تغلي جيدًا حتى يبدأ الحليب في التخثر ، وأثناء الغليان يتخثر اللبأ وينفصل عن الماء.
- يوضع اللبأ في طبق التقديم ويمكن إضافة السكر أو الحبة السوداء حسب الرغبة.
- يتم تقديم اللبأ دافئًا أو باردًا ، ويتم تخزين اللبأ في الثلاجة.