يتميز زيت الفول السوداني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان. في هذا المقال الحصري لمجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية لزيت الفول السوداني.
زيت الفول السوداني
وهو من الزيوت التي لها طعم حلو طبيعي ويتم استخلاص الزيت من الفول السوداني وله لون فاتح يميل إلى التحول إلى اللون الأصفر. يعتبر زيت الفول السوداني من أكثر الزيوت المفيدة عند استخدامه لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة ، كما يوفر الفول السوداني العديد من الفوائد للجسم ، وعند تناوله ، تجدر الإشارة إلى أن زيت الفول السوداني يحتوي على العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين إي وفيتامين أ. وفيتامين د. كما أنه قادر على إمداد الجسم بكمية عالية من الطاقة بالإضافة إلى وجود نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
طريقة تحضير زيت الفول السوداني
- تتم إزالة القشور الخشبية من الفول السوداني ويتم جمع البذور تحت ضغط مرتفع.
-
تُغلى البذور في محلول ملح مشبع لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية.
-
تُخرج البذور من المخلل ، وتُغسل بالماء ، ثم توضع في وعاء آخر ، ويوضع فوقها ضعف وزنها في الماء ، وتُغلى مرة أخرى لمدة نصف ساعة عند 90 درجة مئوية.
-
تُزال البذور من الماء وتنقل إلى وعاء آخر ، ويُضاف ضعف وزنها من الماء وتُغلى لعدة ساعات عند درجة حرارة ثابتة عند 370 درجة مئوية وضغط يتراوح بين ثلاثة وستة أجواء.
-
يضاف حمض الهيدروكلوريك ليجعل الرقم الهيدروجيني يساوي 4.5 ، ثم يتم فصل الزيت باستخدام جهاز طرد مركزي ، وتسمى طريقة استخلاص الماء بالضغط العالي ، وهناك طرق استخلاص أخرى مثل الضغط الميكانيكي واستخدام المذيبات العضوية.
زيت الفول السوداني هو زيت ذو نكهة حلوة وصالحة للأكل بشكل طبيعي. زيت الفول السوداني المكرر له لون أصفر فاتح وطعم محايد. يتم الحصول عليها من حبات الفول السوداني المضغوط. بصرف النظر عن استخلاص الزيت ، يؤكل الفول السوداني نيئًا أو محمصًا ويستخدم أيضًا في الطهي والخبز. يحتوي زيت الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من الطاقة ، ويحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وفيتامينات أ ، د ، هـ.
فوائد زيت الفول السوداني:
1. التدليك:
يمكن للتدليك بزيت الفول السوداني تنشيط الجسم والتخلص من مشاكل المفاصل. هذا يوفر راحة كبيرة من آلام المفاصل والعضلات مع الاستخدام اليومي. يحتوي زيت الفول السوداني على فيتامين هـ ، وهو ممتاز لحماية البشرة وصحة أفضل.
2. تدفق الدم:
يحتوي زيت الفول السوداني على حمض اللينوليك ، وهو مقدمة للبروستاجلاندين. مطلوب البروستاجلاندين لأداء العديد من الوظائف الهامة في الجسم ، مثل تقلص وتمدد الأوعية الدموية والعضلات الأخرى في الجسم.
3. الكوليسترول:
يجب تضمين زيت الفول السوداني للطهي في نظامك الغذائي اليومي بكميات معتدلة للحفاظ على مستويات الكوليسترول المناسبة وصحة القلب.
4. ارتفاع ضغط الدم:
يحتوي زيت الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة مفيدة في خفض ضغط الدم المرتفع. يساعد هذا بشكل غير مباشر في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
5. حب الشباب:
بضع قطرات من زيت الفول السوداني وتخلط مع 2-3 قطرات من عصير الليمون. هذا علاج تقليدي لحب الشباب. يشيع استخدام زيت الفول السوداني للعناية بالبشرة العادية والبشرة الجافة. كما أنه يوفر نتائج مذهلة في حماية البشرة من الرؤوس السوداء.
6. مشاكل في المعدة:
يساعد زيت الفول السوداني على منع العديد من اضطرابات المعدة. إنه علاج ممتاز لاضطرابات مثل الإمساك وعسر الهضم والإسهال وما إلى ذلك.
7. تقوية الجسم:
زيت الفول السوداني مصدر غني جدًا بالبروتين. يجب تناوله بكميات معتدلة يوميًا لبناء العضلات وتقوية الجسم.
8. الروائح
يستخدم زيت الفول السوداني على نطاق واسع في العلاج بالروائح لأنه يتمتع برائحة خفيفة للغاية وجوزية. وهذا هو
يمكن استخدامه كتدليك للجسم لتجربة الاسترخاء وتجديد الشباب.
9. النوبات:
يجب على مرضى السكري استخدام زيت الفول السوداني بانتظام لتحسين مستويات الأنسولين في الجسم. يساعد هذا الزيت في خفض مستوى السكر في الدم إلى المستوى الطبيعي ويتحكم في مستوى السكر في الدم.
10. العناية بالبشرة:
تحتوي العديد من المستحضرات والكريمات على زيت الفول السوداني. يوجد بشكل رئيسي في كريمات طفح الحفاضات ومنتجات الاستحمام ويعرف باسم “زيت الفول السوداني”. قد تحتوي بعض الكريمات أيضًا على زيت الفول السوداني للترطيب.
11. قشرة الرأس
اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع بضع قطرات من عصير الليمون وزيت شجرة الشاي في وعاء نظيف. ضعيه على فروة رأسك. يترك لمدة 2-3 ساعات ثم يشطف بالشامبو والماء. وهو مطهر طبيعي لعلاج قشرة الرأس.
12. شعر صحي:
يقلل زيت الفول السوداني من فقدان البروتين ، ويكثف الشعر ، ويضيف الرطوبة ويجدد الشعر التالف. كما أنه يقلل من تساقط الشعر.
14. تنعيم الشفاه:
املئي كوبًا بالماء الدافئ ، امسحي شفتيك بفرشاة أسنان برفق لمدة 3-4 دقائق ، امسحي شفتيك بقطعة قطن مبللة بالماء الدافئ حتى تصبح ناعمة ، أزيلي الجلد المترهل ، دلكي شفتيك بزيت الفول السوداني ، للحصول على أفضل النتائج ، اتركيه بين عشية وضحاها لتصل إلى نعومة شفتيك!
فوائد زيت الفول السوداني للشعر
- يساعد في علاج فروة الرأس حيث أنه يخفف من المشاكل التي يمكن أن تؤثر عليها من خلال التدليك المستمر وبالتالي يقوي صحتها وينعكس ذلك في قوة وصحة ولمعان الشعر.
يتخلص الشعر من القشور خاصة عند مزجه بعصير الليمون حيث يعمل التدليك المستمر بشكل يومي على تخليص الشعر نهائيا من القشور حيث أنه من أفضل المواد الطبيعية المطهرة.
يحسن صحة الشعر وقوته من خلال قدرته على تقليل كمية البروتين المفقودة من الشعر مما يزيد من سماكته ناهيك عن قدرته على إضافة الرطوبة إلى الشعر مما يجدد الشعر التالف ويقلل من تساقط الشعر وتقصفه. .
