طريقة عمل بودرة شانتي كريم سائب
هناك طرق عديدة لعمل بودرة سائبة من شانتيلي كريم، وهذه هِيْ الخطوات.
المكونات
- كَمْية الكوب هِيْ ربع حليب فقط.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- مقدار ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- ملعقة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- اخلط الماء البارد أو المثلج مع الجيلاتين ثم رجه جيدًا حتى يمتص الجيلاتين الماء جيدًا.
- على نار متوسطة، ضعي الحليب مع التحريك حتى الغليان، ثم أطفئي المزيج
- أطلق النار واترك البعض.
- نضيف الجيلاتين إلَّى الحليب بالتقليب السريع.
- نضربها بخلاط كهربائي أو خلاط كهربائي حتى نحصل على القوام المناسب.
- ثم نضيف السكر تدريجيًا مع التحريك باستمرار، ثم الفانيليا، واستمر فِيْ التقليب حتى يتم الحصول على قوام متماسك.
- ثم نضعها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين، وبعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة ووضعها فِيْ أكياس من الكريمة للتزيين.
كَيْفَِيْة صنع الكريمة المخفوقة
المكونات
- نصف كوب سكر مطحون.
- نصف كوب حليب أو ماء بارد.
- ربع كيلو بودرة كريمة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- نضع القشطة النيئة فِيْ وعاء ونضيف الحليب أو الماء البارد، ثم نخفق جيدا وباستمرار بالخلاط الكهربائي حتى لا تتشكل الكتل.
- ثم أضيفِيْ السكر البودرة إلَّى الخليط مع الاستمرار فِيْ التقليب بالمضرب.
- نخلط المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق، ثم نضعها فِيْ الثلاجة لمدة ساعة.
- وبعد مرور الوقت يمكن استخدامها لتزيين الحلويات.
طريقة صنع الكريمة المخفوقة بالكاكاو أو الشوكولاتة
المكونات
- كيس من مسحوق الكريمة المخفوقة.
- ملعقة ونصف من مسحوق الشوكولاتة البودرة.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- وملعقة سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- توضع كريمة شانتيلي المحضرة مع مسحوق الشوكولاتة وتخلط جيداً.
- على نار متوسطة، أضيفِيْ الحليب وقلّبي، ثم اتركيه لبعض الوقت.
- أضيفِيْ الكريمة إلَّى الحليب ثم اخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- نأخذ ملعقتين من خليط الكريما ثم نضيف إليه الكاكاو الخام ونقلب جيداً حتى يختلط الكاكاو مع الكريمة، ثم نضيف هذا الخليط إلَّى الكريمة.
- نضيف السكر البودرة مع القليل من الكاكاو ونضيف الزبدة المخفوقة جيداً.
- ثم نخلط المزيج ونخفقه جيداً، ثم نضيف إليه مزيج الفانيليا والقشدة ونخلط جيداً.
- نضع خليط الكريما المخفوقة فِيْ الثلاجة لتتجمد وهِيْ جاهزة للاستخدام.
نوصي أيضًا بما يلي
طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالبيض
المكونات
- 3 بيضات فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- مقدار نصف كوب من السكر المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- أونصة من عسل الجلوكوز.
- كوبان من الزبدة مقابل 350 جرام.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي العسل والجلوكوز والسكر على نار خفِيْفة مع التحريك حتى لا يحترق.
- نخلط البياض جيداً مع الخل والملح حتى يتحول إلَّى مارينجو.
- عَنّْدما يغلي السكر فوق النار، نقوم باختباره بتقريب قدر من الماء البارد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من السكر ونضعه فِيْ هذا الماء.
- إذا أصبحت كرة طرية، سهلة التشكيل، نطفئ النار عليها، وإذا زادت فِيْ الماء نتركها على النار مرة أخرى.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالليمون
يمكن صنع طريقة صنع كريم شانتيلي المسحوق السائب بالعديد من النكهات، وإليك التفاصيل.
المكونات
- كيس من بودرة الكريمة المخفوقة.
- مقدار كوب واحد من مسحوق السكر.
- بياض بيضتين.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب زبدة على حرارة الغرفة.
كَيْفَ تستعد
- باستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط بياض البيض وعصير الليمون والفانيليا ويمكن إضافة أي نكهات أخرى.
- نخلط المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى تلتصق ببعضها البعض، ثم نضيف السكر شيئًا فشيئًا، دون التوقف عَنّْ التحريك بالمضرب.
- نضيف الزبدة إلَّى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام، ثم نضعه فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين، ثم يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل كريم شانتي فِيْ المنزل
من الممكن تحضير الكريمة المخفوقة فِيْ المنزل بسهُولة وطعمها لذيذ، ها هِيْ التفاصيل.
المكونات
- كوب زيت
- كأس حليب.
- وكوب سكر بودرة.
- كوب لبن رايب.
- نصف كيلوغرام من الزبدة يساوي 125 جرامًا من الزبدة فِيْ درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
كَيْفَ تستعد
- نضيف الزبدة إلَّى الزيت ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي أو فِيْ الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم.
- أضف السكر شيئًا فشيئًا دون توقف عَنّْ الخفق.
- يُضاف الزبادي أو اللبن الرائب مع الحليب السائل والفانيليا، ويُخلط جيدًا حتى يتماسك الخليط.
- فأنت جاهز لتزيين الحلويات.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالفراولة
يمكن صنع كريم شانتيلي بخلط الفراولة والمانجو والكرز أو أي نوع من الفاكهة وتغيير لون الطعام، وإليك التفاصيل.
المكونات
- كيس من الكريمة المخفوقة.
- كأس حليب.
- كوب من الفراولة المجمدة أو الطازجة أو أي نوع من الفاكهة.
- سكر ناعم.
- تلوين الطعام الأحمر
كَيْفَ تستعد
- اخلطي قشطة شانتيلي أو اخلطيها مع الحليب باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتماسك، أضيفِيْ قطرتين من لون الطعام الأحمر إلَّى خليط شانتيلي كريم مع التحريك باستمرار.
- فِيْ طبق صغير نضيف السكر باللون الأحمر، ثم نجهز أوعية التحضير، ثم نتبّل حروفك من الأعلى ونضع حروفك بالسكر الملون.
- ثم نضع الكريمة المحضرة فِيْ الكؤوس، ثم تضع الفراولة على وجهه، ويزين الكوب بالسكر الملون.
نختار لك أيضًا