محتوى
ثلاجة
تعتبر الثلاجة من أهم الاختراعات التي غيرت حياة الناس ، وجعلت عملية حفظ الطعام أسهل وزادت من العمر الافتراضي للأطعمة الطازجة واللحوم من خلال حفظ هذه الأطعمة في درجات حرارة منخفضة تمنعها من التلف لأن درجات الحرارة المرتفعة مريحة. بيئة عمليات الأكسدة وتكاثر الفطريات والبكتيريا التي تعمل على تحليل المواد العضوية الموجودة في الغذاء وزيادة معدل تعفن وتلف الطعام وتم أخذ اسم الثلاجة من الجليد ، في اشارة الى عملية تجميد سبب تحلل وفساد الطعام بسبب تخزينه في درجات حرارة منخفضة نسبيًا وسنقدم معلومات مهمة عن مخترع الثلاجة في هذه المقالة.
التجارب التي سبقت اختراع الثلاجة
كان اختراع الثلاجة نتيجة سلسلة من التجارب لإيجاد آلة خاصة توفر درجة حرارة منخفضة للبيئة المحيطة يمكن من خلالها حفظ الطعام أو أي شيء آخر ، وكانت هذه التجارب على النحو التالي:
- استخدام البيوت الثلجية لتصميم بيوت جليدية خاصة لتخزين الطعام والشراب ، وقد تم بناء هذه المنازل بالقرب من أماكن شديدة البرودة مثل بحيرات الثلج وما شابه.
- اختراع ملفات التبريد التي تعمل عن طريق تكثيف الأبخرة العطرية للباحث العربي ابن سينا.
- بدأ وليام كولين أول عملية تبريد صناعي في اسكتلندا عام 1748 م.
- اختراع آلة تبريد صغيرة تعمل بالضغط البخاري بواسطة أوليفر إيفانز عام 1805 م.
- اختراع جاكوب بيركنز لمحرك بخاري في عام 1834 م يمكن أن يعمل كثلاجة مصغرة.
من هو مخترع الثلاجة
- يعود اختراع الثلاجة إلى العالم الفرنسي الشهير فرديناند كاري الذي اخترعها عام 1859 م ، حيث اخترع ما يسمى بدورة التبريد في الثلاجة. سميت باسمه وهي آلة كاري تعمل على توليد الكهرباء ذات الجهد العالي.
- فيما يتعلق بمبدأ عمل الثلاجة التي اخترعها فيريناند كاريه ، فهي تتكون من صمام خاص وآلة تبخير صغيرة في الجانب الأيسر الداخلي للثلاجة ، بينما يوجد في الجانب الأيمن الخارجي مكثف وضاغط ، بالإضافة إلى وجود عازل حراري بين الجانبين يعمل على عزل الجانبين عن بعضهما البعض لإتمام دورة التبريد وهي الآلية التي تعمل بها الثلاجة والتي من خلالها يمكن الحصول على درجة حرارة منخفضة نسبيًا لفترة جيدة.
- تبع ذلك تطورات في آلية عمل الثلاجة وفي عشرينيات القرن الماضي تم إدخال غاز الفريون ثم استمرت التحديثات في طريقة عمل الثلاجة حتى وصلت إلى ما حققناه في يومنا هذا.