الشاي الأخضر ومكوناته وقيمته الغذائية
يعتبر الشاي الأخضر من أشهر أنواع الشاي ، إلا أنه يبرز بين الأنواع المختلفة في قيمته الغذائية وفوائده الصحية التي تجعله مشروبًا صحيًا مفضلًا للكثيرين. يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، ومنها:
- تشكل المعادن حوالي 5 في المائة من وزن الشاي الأخضر وهي الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والصوديوم والفوسفور.
- يحتوي الشاي الأخضر على كميات قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ.
- يحتوي الشاي الأخضر على بعض الدهون الصحية ، ولكن بكميات قليلة جدًا ، مثل حمض اللينوليك.
- يحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، مثل: البوليفينول الذي يمثل حوالي 20 إلى 40 بالمائة من وزن الشاي الأخضر.
القيمة الغذائية للشاي الأخضر
- 100 جرام من الشاي الأخضر تحتوي على 99.88 ملليلتر من الماء.
- 100 جرام من الشاي الأخضر تحتوي على 1 ملليجرام من الكالسيوم ، 26 ملليجرام من الفوسفور ، 19 ملليجرام من البوتاسيوم ، 7 ملليجرام من الصوديوم ، 0.01 ملليجرام من الزنك ، 0.005 ملليجرام من النحاس.
- 100 جرام من الشاي الأخضر تحتوي على 12 ملليجرام من الكافيين.
- لا يحتوي الشاي الأخضر على أي سعرات حرارية ، لذا فهو مشروب ممتاز خلال فترة إنقاص الوزن ، لأنه لا يضيف أي سعرات حرارية للجسم كما يساعد في حرق الدهون.
فوائد الشاي الأخضر
يتميز الشاي الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية واستهلاكه يعالج باستمرار العديد من المشاكل الصحية منها:
- يساعد تناول الشاي الأخضر على تحسين مقاومة الأنسولين المسبب لمرض السكري من النوع الثاني ، وبالتالي تقليل احتمالية ارتفاع مستويات السكر في الدم وكذلك منع مضاعفات مرض السكري ، وهي مشاكل الأعصاب ، وخاصةً الأعصاب البصرية ، وأمراض القلب ، وغيرها.
- الشاي الأخضر له خصائص مضادة للالتهابات ، مما يجعله خيارًا ممتازًا في حالات التهاب القولون ، حيث يقلل الشاي الأخضر من التهاب القولون ويحسن حالته.
- أظهرت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 12 في المائة لدى غير المدخنين.
- أظهرت بعض الدراسات أيضًا قدرة الشاي الأخضر على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.
- للشاي الأخضر تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للفيروسات ، حيث يساهم بشكل كبير في الحد من نزلات البرد والإنفلونزا بنسبة 23 بالمائة ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة مثل: البوليفينول الذي يمنع تكاثر فيروس الأنفلونزا.
- الشاي الأخضر هو وسيلة لحماية البشرة من الشيخوخة عن طريق التخلص من الجذور الحرة التي تنتجها الشمس ، لذلك يمكن استخدام الشاي الأخضر في منتجات العناية بالبشرة.
- الشاي الأخضر مفيد لصحة الأسنان وله خصائص مضادة للجراثيم تمنع أمراض اللثة.
- الشاي الأخضر هو مصدر غني لمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية التي تعمل على تحسين الذاكرة والاسترخاء وتحفيز نشاط الدماغ.
- قد يرتبط الشاي الأخضر بمرض الزهايمر لأن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تمنع تدمير الخلايا العصبية المرتبطة بمرض الزهايمر.
- للشاي الأخضر دور فعال في تحسين صحة ومرونة الأوعية الدموية ، لذلك يحمي الشاي الأخضر من ارتفاع ضغط الدم.
- الشاي الاخضر مفيد في علاج الاكتئاب.
- الشاي الأخضر من أشهر المشروبات المرتبطة بفقدان الوزن ، وهذا ما سنقوم بتغطيته بالتفصيل لاحقًا.
فوائد الشاي الأخضر لانقاص الوزن
يعد فقدان الوزن الزائد أحد الأهداف التي يسعى الكثيرون دائمًا لتحقيقها ، والشاي الأخضر من أهم المشروبات المرتبطة بفقدان الوزن الزائد والحفاظ عليه.
فيما يلي بعض فوائد الشاي الأخضر لفقدان الوزن ، ومنها:
- يحتوي الشاي الأخضر على كمية كافية من الكافيين والفلافونويد ، والتي تساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي تحسين معدل حرق الدهون وفقدان الوزن.
- بفضل مكوناته ، يزيد استهلاك الشاي الأخضر من مستوى هرمونات حرق الدهون.
- يقلل الشاي الأخضر من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي يقلل من الكمية التي يتم تناولها ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
- يحرق الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر من 3 إلى 4 بالمائة من السعرات الحرارية يوميًا.
- يساهم الشاي الأخضر في تسريع حرق الدهون ، خاصة أثناء التمرين.
- يساعد الشاي الأخضر على التخلص من الدهون غير الصحية في البطن (البطن) ، مما يؤثر على مظهر الجسم بشكل غير متساو. سنناقش هذا بالتفصيل أدناه.
فوائد الشاي الاخضر للكرش
كما ذكرنا من قبل فإن أهمية الشاي الأخضر في عملية إنقاص الوزن بشكل عام ، للشاي الأخضر دور فعال في تكسير الكرش ، الكرش مشكلة تزعج الكثير من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومتوسطي الوزن.
لنتعرف على فوائد الشاي الأخضر للكرش وهي:
- الشاي الاخضر يزيد من معدل حرق الدهون وخاصة دهون البطن مما يقلل من حجم البطن ويحافظ على شكل الجسم.
- بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر ، فهو يعمل على تجديد الخلايا ، مما يساعد على التخلص من علامات التمدد بعد الولادة.
- يساعد في الحصول على معدة مسطحة لأنه ينظم حركة الأمعاء ويزيل بقايا الطعام ويمنع الإمساك.
- الشاي الأخضر يريح عضلات البطن مما يساعد على التحكم في ضغط الدم.
- يمنع الشاي الأخضر الشعور بالثقل والتعب بعد تناول الأطعمة الدسمة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يسهل حركة الأمعاء والمعدة.
وصفات لاستخدام الشاي الاخضر لانقاص الوزن
يمكن تحضير الشاي الأخضر بعدة طرق لاستخدامه في إنقاص الوزن ، ومن الأفضل في جميع الوصفات اتباع طريقة الاستخدام بدلاً من الطبخ ، وذلك للحصول على أقصى فائدة مرغوبة منه.
نذكر ما يلي:
- أكياس الشاي الأخضر: يجب نقع أكياس الشاي الأخضر في الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل ، ثم التخلص من كيس الشاي الأخضر وشرب هذا المشروب.
- شاي أخضر بالليمون: يُنقع كيس شاي أخضر في ماء مغلي مسبقًا مع شرائح ليمون لمدة 5 دقائق ، ثم تُزال شرائح الليمون وكيس الشاي الأخضر ويؤخذ المشروب ويفضل تحليته بكمية قليلة من العسل.
- الشاي الأخضر بالنعناع: يضاف الشاي الأخضر مع أوراق النعناع إلى الماء المغلي ، ويترك لمدة خمس دقائق ، ثم يتم إزالة أوراق النعناع والشاي الأخضر ثم تناوله.
الآثار الجانبية للشاي الأخضر
يمكن للشاي الأخضر أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان ، وبينما للشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية ، إلا أنه له بعض الأضرار ، منها:
- إن استهلاك كميات كبيرة من الشاي الأخضر يمد الجسم بجرعات عالية من الكافيين ، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة للإنسان.
- استهلاك كميات كبيرة من الشاي الأخضر يقلل من امتصاص الحديد من الطعام.
- يمكن أن يكون الصداع والدوخة والرغبة في القيء من أعراض تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة.
- يمكن أن يسبب عدم انتظام ضربات القلب وبعض اضطرابات النوم.
في هذا المقال ، قمنا بتغطية كافة المعلومات المتعلقة بموضوع الشاي الأخضر ، ومكوناته ، والقيم الغذائية ، وفوائد الشاي الأخضر لفقدان الوزن ، وخاصة في منطقة البطن ، وكذلك وصفات استخدام الشاي الأخضر من أجل فقدان الوزن واضرار الشاي الاخضر.