من هو مخترع الميكرويف

جهاز الميكروويف

يعتبر فرن الميكروويف من الأجهزة الموجودة في كل منزل تقريبًا ويستخدم لتسخين الطعام وطهي بعض العناصر لأنه يستخدم طريقة تسخين عازلة تعتمد على أشعة الميكروويف وهذه الأشعة تعزز الطعام وليست متشابهة. بالنسبة للأفران التقليدية التي تحرق النار لتسخين الطعام ، وكذلك أفران الميكروويف ، يمكن استخدامها لتسخين الأطعمة التي تحتوي على جزيئات مستقطبة ، مثل الماء والحساء. تغلغل أشعة الميكروويف في الطعام بحيث يتم تسخينه من الداخل والخارج بعكس ما تفعله الأفران التقليدية .. في هذه المقالة سنزودك بمعلومات عن فرن الميكروويف الخاص بالمخترع.

معلومات عن مخترع الميكروويف

• تم اختراع فرن الميكروويف من قبل العالم الأمريكي بيرسي ليبارون سبنسر الذي ولد في التاسع عشر من يوليو 1894 م وهو فيزيائي.
• ولد في هولندا ، مين ، إحدى مناطق الولايات المتحدة الأمريكية. بعد وفاة والده وعمره ثمانية أشهر ، عاش يتيمًا. تربى على يد خالته وزوجها. ترك المدرسة في سن السابعة وذهب للعمل في سن مبكرة.
• على الرغم من كل الظروف الصعبة التي مر بها إلا أنه كان مهتمًا بالعلوم والكهرباء والاتصالات ، وفي سن الثامنة عشر التحق بالبحرية الأمريكية ، وكان مهتمًا جدًا بالاتصالات اللاسلكية وأصبح خبيرًا في الراديو.
• كان مهتمًا بقراءة الكتب العلمية في الفيزياء والكيمياء والرياضيات ، ودفعته ثقافته واهتمامه إلى اختراع فرن الميكروويف.

مزايا وعيوب فرن الميكروويف

• مزايا:

1. يسخن الطعام بشكل أسرع من الأفران التقليدية.
2. يمكن تسخين الطعام فيه باستخدام أنواع مختلفة من الأطباق الورقية والزجاجية والبلاستيكية والسيراميك دون تسخينها.
3. يمكن إزالة الأطباق منه بسهولة بعد التسخين دون حرقها كما تفعل الأفران التقليدية.
4. يعمل عن طريق الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام لأن وقت التسخين قصير وبالتالي لا تتعرض العناصر الغذائية للتلف.

• عيوب:

1. يتم تسخين الأطعمة الصلبة بشكل غير متساو لأن أساس التسخين يعتمد على الاهتزازات في جزيئات السائل ، مما يؤدي إلى بقاء بعض الجراثيم نشطة وعدم إزالتها كما تفعل التدفئة العادية ، مما يؤدي إلى تسريع تلف الطعام.
2. لا يتم استخدامها لتحمير الطعام وإعطائه لونًا ذهبيًا جميلًا فاتح للشهية مثل الأفران التقليدية.
3. هناك العديد من الدراسات التي تؤكد ضرر إشعاع الميكروويف عند تسخين الطعام وأنه يمكن أن يكون سببًا للسرطان.
4. يتسبب في تغيير مذاق الطعام.
5. يتسبب في انفجار بعض الأطعمة عند تسخينها ، مثل البيض غير المطبوخ عند وضعه في قشره.
6. يتم إطلاق العديد من المواد الضارة الموجودة في الأطباق المستخدمة للتدفئة ، وخاصة البلاستيك منها.