دقيق الشوفان
- هِيْ عبارة عَنّْ حبة كاملة ذات قيمة غذائية عالية جدًا وتحتوي على كَمْية كبيرة من الفِيْتامينات والمعادن والحديد.
- يحتوي الشوفان على فِيْتامينات لذلك يستخدم الشوفان فِيْ مجال مستحضرات التجميل والجلد ويستخدم فِيْ العديد من الوصفات.
- يحتوي الشوفان أيضًا على مواد غذائية عالية تساعد أيضًا فِيْ مكافحة الالتهابات ومقاومة السرطان، وخاصة سرطان القولون.
أهمية الشوفان
- يحتوي الشوفان على كَمْية عالية جدًا من الألياف ويساعدك على الشعور بالشبع.
- يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ونظامًا غذائيًا والأشخاص الذين يحافظون على وزنهم.
- عَنّْدما تأكل الشوفان، تحصل على جميع العَنّْاصر الغذائية لجسمك لأنه يعتبر ملينًا طبيعيًا.
- لأنه يحتوي على القشرة ونفس المادة النشوية.
- مثل القيمة الغذائية العالية الموجودة فِيْ القمح أو المحصول.
- يستخدم الشوفان كَمْلين طبيعي، حيث يساعد على تحسين الهضم ويفِيْد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
طرق طهِيْ دقيق الشوفان
- هناك طرق عديدة لطهِيْ الشوفان، لذلك لديك وصفات لا حصر لها.
- بالإضافة إلَّى ذلك، الشوفان مطحون ويتم تضمين دقيق الشوفان فِيْ إعداد العديد من الوصفات التي سنلتقي بها اليوم.
- يتم تضمين الشوفان فِيْ الوصفات الحلوة والمالحة.
- سنقدم لكَمْ فِيْ الصالون الأدبي اليوم أفضل وألذ الوصفات التي يمكنكَمْ تحضيرها بالبيض والشوفان ودقيق الشوفان.
دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
المكونات
- 1 كوب شوفان مقطع.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب مكسرات.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
كَيْفَ تستعد
- نضع قدر على النار ثم نضيف كَمْية الحليب ونتركه حتى يسخن.
- ثم يضاف الشوفان مع التحريك المستمر.
- نضيف عسل النحل بعد غليان الحليب ونطفئ النار.
- ثم تضاف المكسرات والقرفة عَنّْد التقديم.
كعكة الشوفان واللوز
فِيْ هذه الوصفة سوف نستخدم جميع المكونات الصحية التي تجعلها مناسبة لمرضى السكر.
وكذلك الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
المكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب من دقيق اللوز المطحون.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- 1 عبوة بيكنج بودر.
- 1 كوب سكر بني.
- 3 بيضات.
- كوب حليب جوز الهند.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- قليل من الملح
- رشة قرفة.
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاء عميق ثم نضع فِيْه المكونات الجافة والشوفان ودقيق اللوز والدقيق الأبيض.
- ثم أضيفِيْ البيكنج بودر ورشة ملح وقرفة وملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- فِيْ وعاء، أضيفِيْ البيض والزيت والسكر وملعقة كبيرة من الخل والفانيليا واخلطيهم جيدًا فِيْ الخلاط الكهربائي.
- ثم أضف المحتوى السائل إلَّى المحتوى الجاف واخلطه جيدًا بالخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم أفرغي محتويات الوعاء فِيْ صينية بحجم 30 بوصة وضعيها فِيْ الفرن على نار متوسطة أو 180 درجة لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج تمامًا.
- ثم نتركها حتى تبرد ونقدمها مع شرائح اللوز ومعَنّْا الخير والشفاه.
شوربة الشوفان مع البصل والخضروات
يعتبر هذا الحساء من الأنواع التي يمكن تناولها فِيْ فصل الشتاء، ويمنح الدفء والطاقة والقيمة الغذائية العالية.
المكونات
- 1 جزرة متوسطة.
- 1 بصلة
- 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
- 1 بطاطس
- 2 كوب شوفان مطحون.
- 4 أكواب شوربة.
- 2 مكعبات مرق.
- ملح، فلفل أسود و بهارات.
كَيْفَ تستعد
- ضعي قدرًا على نار متوسطة وأضيفِيْ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- هذا بعد تقطيع جميع الخضار إلَّى مكعبات صغيرة.
- أقوم بتخفِيْض البصل وتحميره بملعقة كبيرة من الزبدة، ثم كل الخضار، وعَنّْدما تنبعث منه الرائحة، أخفضه بمكعب الحساء والمرق.
- ثم نتركه يغلي لمدة دقيقة.
- بعد الغليان، اخفضي الشوفان مع الاستمرار فِيْ التقليب.
- اتركيها تغلي لمدة دقيقة أخرى، ثم أطفئي النار وضعيها فِيْ أطباق التقديم.
بسكويت الشوفان والكاكاو
يعتبر ملف تعريف الارتباط هذا من المفضلات لدى الأطفال والكبار، وله قيمة غذائية عالية جدًا لاحتوائه على مواد طبيعية غير ضارة بالصحة.
المكونات
- 2 كوب شوفان ملفوف أو شوفان.
- نصف كوب كاكاو غير محلى.
- كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زيت
- قليل من الملح
كَيْفَ تستعد
- نحضر وعاءً، ثم نضيف البيض والسكر والزيت والفانيليا ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- بعد ذلك، أضيفِيْ الدقيق، والكاكاو، والخميرة الكيميائية، وقليل من الملح، وقلبي جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متماسكة.
- بعد ذلك، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ويمكن تشكيلها بواسطة شوكة.
- يتم وضعه فِيْ فرن متوسط على 160 درجة، ولا يستغرق وقتًا طويلاً فِيْ الفرن، فقط بعد عشر دقائق، نطفئ الحرارة.
- اتركه حتى يهدأ وأخرجه.
- ثم يتم تقديمه فِيْ أطباق التقديم ويمكن تزيينه بالشوكولاتة.
جرانولا الشوفان
هذه الوصفة محبوبة لدى الكثير من الأطفال لاحتوائها على كَمْية كبيرة من المكسرات والأصباغ، بالإضافة إلَّى قيمتها الغذائية العالية، كَمْا أن لها صوت مقرمش يحبه الكثير.
المكونات
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زبيب.
- ونصف كوب مكسرات.
- نصف كوب مكسرات.
- كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- نصف كوب سكر.
كَيْفَ تستعد
- ذوبي السكر فِيْ الماء، ثم أضيفِيْ جميع المكونات إلَّى الماء وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- بعد ذلك أحضر صينية وضع عليها ورق الزبدة وافرد عليها هذه الطبقة.
- ثم نقطعها ونضعها فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج وتجف.
حساء الشوفان بالدجاج
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 4 بصل
- خمس ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 6 أكواب شوربة ساخنة.
- ملح، فلفل أسود.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من الطماطم.
كَيْفَ تستعد
- أبدأ بتقطيع البصل وبعض الطماطم وصدر الدجاج إلَّى شرائح صغيرة.
- نحضر قدر ونضع زيت الزيتون، وعَنّْدما يكون الزيت ساخنا نضع بعض البصل وعَنّْدما يصبح البصل ذهبي.
- نضيف قطع الدجاج التي قطعَنّْاها سابقا.
- قلب المكونات لمدة 5 دقائق.
- وعَنّْدما يتحول لون الدجاج إلَّى اللون الأبيض.
- نضيف الطماطم ثم نستمر فِيْ التقليب لمدة دقيقتين ثم نضيف الحساء الساخن.
- ضعي مكعب الصلصة معه، ثم اتركي المكونات تغلي معًا.
- بعد الغليان أضيفِيْ الشوفان واستمري فِيْ التقليب لمدة عشر دقائق حتى لا يتكتل لأن الشوفان نشوي مثل الدقيق ويتكتل بسرعة.
- يجب أن تستمر فِيْ الدوران.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ونضبط النكهة.
- بعد ذلك، اتركي المكونات لمدة عشر دقائق على نار متوسطة، ثم أطفئي النار.
- تُسكب محتويات الحساء فِيْ أطباق التقديم وبارتياح وشفاء.
نختار لك أيضًا