دقيق الشوفان
- الشوفان نوع من الحبوب يشبه القمح.
- ينتمي الشوفان إلَّى نبات عشبي، ولا سيما لعائلة العشب.
- تجدر الإشارة إلَّى أنه يمكن تناول الشوفان كغذاء لكل من البشر والحيوانات.
- من ناحية أخرى، يتم تناول الشوفان فِيْ جميع أنحاء العالم وهناك العديد من البلدان التي تزرعه.
- وغالبًا ما تكون أماكن نموها بين آذان القمح ونبتة القمح.
- من حيث شكله، الشوفان يشبه القمح إلَّى حد كبير.
- كَمْا أن الشوفان من الحبوب الرخيصة والمغذية فِيْ نفس الوقت.
- من ناحية أخرى، يستخدم الشوفان فِيْ تحضير العديد من الأطعمة.
- على سبيل المثال، يتم استخدامه لتحضير أنواع كثيرة من الحساء، كَمْا يستخدم فِيْ صنع أنواع الخبز والمخبوزات.
- ولكن يجب خلطها بكَمْية مناسبة من الدقيق لاستخدامها فِيْ صناعة الخبز.
- كَمْا تستخدم فِيْ تحضير بعض أنواع الحلويات.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يمكن استخدام الشوفان فِيْ تحضير العديد من الوصفات التجميلية المهتمة بالحفاظ على البشرة والعَنّْاية بها.
- وبالتالي، فإن فوائد الشوفان عديدة ومتنوعة.
- لذلك فإن تناول دقيق الشوفان هُو وجبة خفِيْفة وصحية فِيْ نفس الوقت.
- ونظراً لأهميته وخفته فِيْ نفس الوقت، يمكن تناوله على الإفطار ويقدم مع كوب من الحليب وبعض الفاكهة أو القليل من العسل.
- يمكن أيضًا تناوله على الغداء أو العشاء.
- هناك طرق عديدة لتحضير دقيق الشوفان وتناوله، وسنشرح أدناه بعض طرق تحضيرهم.
حساء الشوفان
المكونات
- كوب شوفان.
- ملعقة طحين.
- بصلة كبيرة.
- حبتان بطاطس صغيرتان.
- الكَمْية المناسبة من الماء حوالي ثلاثة أكواب.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- ملعقة سمن أو زبدة.
- ثمرة جزر.
- ملح للتذوق).
- فلفل أسود حسب الرغبة).
طريقة تحضير حساء الشوفان
- فِيْ البداية، يتم إحضار حاوية مناسبة لاستيعاب المكونات.
- ثم يضاف الماء.
- قشر البطاطس وقطعيها إلَّى مكعبات صغيرة.
- ونضع مكعبات البطاطس بالماء على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي وتنضج تماما.
- ثم يتم هرس البطاطس بأي وسيلة، سواء كان ذلك بالخلاط الكهربائي أو الهرس أو أي وسيلة أخرى.
- ثم نأخذ وعاء آخر ونضيف الزبدة حتى تذوب.
- فِيْ هذه الأثناء، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر.
- نضيف البصل المفروم إلَّى الزبدة المذابة ونستمر فِيْ التقليب حتى يتحول لون البصل إلَّى اللون البني.
- ثم نضيف الجزر المبشور ونقلبه جيدا.
- بعد خمس دقائق، نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً أو أصفر.
- ثم نضيف مرق الدجاج والبطاطا المهروسة ونقلبهم مع المكونات السابقة.
- ثم نضيف الشوفان ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم يتم خلط جميع المكونات ويضاف الماء.
- ونترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
- اتركي الخليط هكذا لمدة لا تقل عَنّْ ثلاثين دقيقة.
- وبعد التأكد من نضج جميع المكونات، يتم إخراجها من الحرارة وتقديمها ساخنة فِيْ أوعية.
كعك الشوفان
المكونات
- كوب شوفان.
- · نصف كوب دقيق.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- 5 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة سمن أو زبدة.
كَيْفَِيْة عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
- فِيْ البداية يتم إحضار وعاء مناسب للعجن.
- ونضيف جميع المكونات الجافة من الدقيق والشوفان والخميرة والسكر والقرفة المطحونة.
- ثم نضيف الزبدة والحليب ونخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة ويوضع على صينية ذات حجم مناسب.
- ثم يتم تسخين الفرن إلَّى درجة حرارة مناسبة 180 درجة.
- ويتم إدخال الصينية فِيْ الفرن لمدة لا تقل عَنّْ خمس عشرة دقيقة.
- هذا حتى ينضج حتى يصبح لونه ذهبي، ويمكنك استخدام رف الفرن لإضفاء اللون الذهبي عليه.
- ثم نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها فِيْ أطباق التقديم.
- يمكن تناوله مع الحليب أو النسكافِيْه.
- يمكن أيضًا تزيينها بالعسل أو الشوكولاتة.
نوصي أيضًا بما يلي