الشاي هو المشروب الأكثر شعبية في العالم. وفقًا لجمعية الشاي والأعشاب الكندية ، فإن متوسط شارب الشاي لديه 11 نوعًا مختلفًا في الخزائن ، واليوم الاتجاه الجديد المثير هو الشاي الفاخر.
كما يتم تحضير الشاي بوير يُعرف باسم الشاي الأسود ، وهو من الأنواع الباهظة الثمن والنادرة ولا يمكن زراعته إلا في منطقة واحدة من مقاطعة يونان في جنوب غرب الصين. يمكن أن يكون عمر بعض أشجار الشاي في المنطقة أكثر من 1000 عام
ما سر أغلى شاي بوير في العالم؟
يعتبر شاي بوير من قبل العشاق وجامعي الشاي من أجود الأنواع وأقدمها وأنقىها. يمكن أن تجلب أفضل أوراق بوير أكثر من 10000 دولار للكيلو.
يقول المؤلف جيف فوكس ، أحد محبي الشاي وأحد مؤلفي The Tea . كشاف.
يأتي السحر الحقيقي بعد قطف أوراق الشاي حيث تجفف الأوراق وتخمرها أو تنضج وينضج الشاي ويغير نكهته بمرور الوقت. يعتبر هذا الشاي حاليًا ملك الشاي لأن التاريخ الصيني القديم يخبرنا أن الحروب دارت حوله وصُنعت ثروات منه.
يمكنك الحصول على شاي بوير في سوق شاي Mǎliándào الضخم في بكين ، والذي يتم شراؤه على شكل أوراق الشجر أو ورق القصدير.
لتحضير هذا الشاي ، تحتاج إلى غسل الكوب جيدًا ، وغلي الماء إلى 90 درجة مئوية على الأقل ، ثم صب الماء على أوراق الشاي.