طريقة عمل بلح البحر

طريقة عمل بلح البحر

مكونات

• كيلو بلح البحر.
• اثنين من البصل
• نصف ملعقة كبيرة ثوم.
• نصف حفنة من الكرفس.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة كَمْون.

طريقة

• أولاً نقوم بتنظيف بلح البحر جيدًا، ثم ننقعه لإزالة أي غبار موجود بالصدفة، بحيث يكون نظيفًا وجاهزًا للطهِيْ.
• وتحتاج إلَّى التأكد من عدم وجود أوساخ أو طحالب ملتصقة بالصدفة، ثم يمكنك التخلص من الشعر الموجود على القشرة.
• ثم يمكنك أخذ وعاء وإضافة بلح البحر والثوم المطحون والزنجبيل والكَمْون والملح والبصل المفروم.
• ونتركها على النار لتستوى وتنضج، ثم نقدمها لك بألف هنا، وستتمتع بمذاق رائع وجميل.

قد يثير اهتمامك

كَيْفَِيْة الحفاظ على بلح البحر

• عَنّْد شراء بلح البحر، يجب التأكد من وجود غلافه الخارجي وضغطه، وإذا كانت مغلقة، فهذا يدل على أنها طازجة.
• ولكن إذا تم الضغط عليه ولكن لم يتم إغلاقه، فهذا يدل على أنه ليس جديدًا ويمكنك الاحتفاظ به فِيْ غلافه الخارجي.
• يتم ذلك عَنّْ طريق تغطية بلح البحر بقطعة قماش مبللة بالماء، ثم يتم حفظها فِيْ الثلاجة لأكثر من أسبوع دون إفسادها.
• وفِيْ حالة رغبتك فِيْ حفظه فِيْ الفريزر يمكنك وضعه فِيْ ماء مغلي لمدة دقيقة ثم تخزينه فِيْ عبوات مغلقة حتى لا يتلف.

ما هِيْ فوائد بلح البحر

بلح البحر له فوائد عديدة، على النحو التالي

• يساعد بلح البحر فِيْ الحفاظ على صحة الجلد والحفاظ على نضارته لاحتوائه على أوميغا 3، مما يؤخر ظهُور علامات الشيخوخة.
• غني بالبروتينات والفِيْتامينات والحديد، ويعالج فقر الدم وفقر الدم.
• يحتوي بلح البحر على الفوسفور والمنغنيز والزنك والحديد والكالسيوم والمعادن التي تحمي الجهاز العصبي.
• يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على المعادن والفِيْتامينات والكربوهِيْدرات والأحماض الأمينية.
• يحمي الأوعية الدموية وصحة القلب، حيث ينشط الغدة الدرقية، لأن بلح البحر يحتوي على عَنّْصر السيلينيوم.
• يحمي العينين لاحتوائه على فِيْتامين أ.
• يعمل على تقوية الجنس عَنّْد الرجال لاحتوائه على العديد من الفِيْتامينات والعَنّْاصر الغذائية.
• مفِيْد للحامل ويزيد من حجم الجنين.
• يعالج البشرة من البقع والتجاعيد وحب الشباب.
• يقوي العظام ويحمي ويحافظ على العضلات.
• يمد الجسم بالحيوية والنشاط والطاقة، لذلك ينصح بتناوله للتمتع بفوائده.
• يساعد على تقوية بصر الأشخاص الذين يعانون من الضعف ويحافظ أيضًا على جمال العيون.

كَيْفَِيْة تبخير بلح البحر

مكونات

• كيلو ونصف بلح البحر.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ربع كوب عصير عَنّْب.
• قطعة ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
• ثلاث أعواد زعتر.
• بصل أخضر مقطع.
• أضف كوب مرق الدجاج.

طريقة

• يمكنك إحضار مقلاة ووضعها على النار، ثم إضافة الزيت إليها، ثم يمكنك إضافة الثوم وتقليبها، ثم تضاف أعواد الكراث والزعتر مع التحريك، ثم إضافتها إلَّى الجانب.
• نحضر قدر كبير ونضع فِيْ مرق الدجاج وعصير العَنّْب وجميع البهارات ونقلب ثم نضيف خليط الثوم المجهز.
• بعد غليان الخليط، أضيفِيْ بلح البحر الذي سبق تنظيفه واتركيه يغلي وافتح القشرة.
• ثم يتم ترشيح بلح البحر والعمل على الحفاظ على حالته السائلة.
• بعد ذلك، يكون بلح البحر جاهزًا لتقديمه على طبق به شرائح ليمون، وأيضًا مع الخبز والبطاطس، وهناك ألف هنا.

طريقة عمل بلح البحر المشوي

مكونات

• كيلو بلح البحر نظيف.
• نصف كوب زبدة.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• اثنين من الليمون

طريقة

• نعمل على تسخين الشواية، وبعد أن تسخن ندهنها بالزيت، ثم نعمل على إحضار مقلاة ووضعها على النار لتسخينها، ثم نضيف إليها الزبدة.
• بعد أن تذوب الزبدة نخرجها من الموقد ونضيف البقدونس المفروم ثم نضعها جانبًا.
• ثم نضع بلح البحر النظيف على الشواية ونضع أيضًا الليمون المفروم.
• وبعد أن يفتح، يتم إزالته من الشواية ووضعه فِيْ وعاء واسع، لكن بلح البحر الذي لم يفتح يتم التخلص منه.
• يُسكب مزيج البقدونس والزبدة فوق بلح البحر المشوي ويُرش بالفلفل الأسود والملح.
• ثم يصبح جاهزًا للتقديم والاستمتاع بنكهته الجميلة واللذيذة.

كَيْفَِيْة صنع بلح البحر المخبوز

مكونات

• كيلو بلح البحر الطازج والنظيف.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم.
• فصين من الثوم.
• ربع كوب لوز.
• ربع كوب عصير عَنّْب أبيض.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• رشة زعتر.
• ربع حفنة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل.
• خدمة الخبز.

طريقة

• أولًا يمكنك البدء بتسخين الفرن مسبقًا على 180 درجة، ثم نبدأ فِيْ تحضير الصينية بدهن الخبز وإضافة اللوز.
• ثم نضع الصينية فِيْ الفرن لتحميص اللوز حتى تنبعث منه رائحة طيبة ونتركها فِيْ الفرن لمدة خمس دقائق.
• بعد أن يبرد، نكسر اللوز من خلال محضر الطعام، ونتركه جانبًا ونجهز مقلاة لوضعها على النار.
• نضع ملعقة كبيرة من الزبدة فِيْ المقلاة ونتركها تذوب ثم نضيف الثوم والكراث المفروم ونقلب لمدة خمس دقائق.
• ثم نضيف لهم عصير الليمون ونضيف ايضا عصير العَنّْب الابيض ونغلي ثم نضيف لهم اللوز ونضيف البقدونس المفروم والزعتر والملح والفلفل.
• يوضع الخليط على صينية، ثم نضعه فِيْ الفرن، ونبدأ فِيْ تحضير مقلاة أخرى ونضيف إليها بلح البحر النظيف والطازج.
• ثم تُضاف الزبدة، وتُقلى القشرة لتفتح، ثم يُقدم بلح البحر، ونخرج الصينية من الفرن، ويُقدم هنا ألف.

طريقة بلح البحر مع الطماطم.

مكونات

• كيلو بلح البحر مقشر ومغسل.
• أربع ملاعق كبيرة زيت.
• قطعتان من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف كيلو طماطم.
• ربع ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة بهارات.
• أيضا ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• كاس من الماء.

طريقة

• نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف الزيت وبعد أن يسخن نضيف البصل ونقليه وبعدها يذبل نضيف الثوم.
• ونستمر فِيْ التحريك، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل، ثم نضيف الطماطم المفرومة إليها مع التحريك.
• ثم نضيف البقدونس ونضيف كوب ماء وزعتر ونغلي المزيج على الموقد ثم نضيف بلح البحر بعد غسلهما.
• اتركه لمدة نصف ساعة، وبمجرد أن ينضج، يتم تقديمه فِيْ وعاء، ويتم العمل على إعادة المرق إلَّى النار.
• يضاف إليها الزبدة وعصير الليمون للحصول على صلصة سميكة، وبعد ذلك يتم إخراجها من الموقد وتكون جاهزة لتزيين بلح البحر.