فوائد السكر النباتي
معظم الناس يأكلون الحلويات من جميع الأنواع. حيث يفضل على الأطعمة الأخرى ، لما لها من مذاق مرغوب عالميًا ، والسكر النباتي هو أحد هذه الحلويات البسيطة ، على شكل قطع صغيرة وصلبة ، تشبه الألماس في الشكل والطعم الحلو مثل العسل ، وبعضها نسميه “ابن عم العسل” لما يشبهه بينه وبين طعم العسل وفوائده. يستخدم بعض الأشخاص السكر النباتي لتحلية بعض الأطعمة والمشروبات ، حيث يمكن أن يحل محل السكر الأبيض العادي في كثير من الحالات. وقد لاحظنا أن السكر النباتي أطلق عليه هذا الاسم في إشارة إلى المادة التي استخرج منها ، وهي عصير قصب السكر.
وظيفة
- يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي ، ويسهل عملية الهضم داخل الأمعاء ، ويفيد في حالات الإمساك وإخراج الغازات من المعدة.
- وهو علاج فعال للتخلص من التهابات الجهاز التنفسي الناتجة عن نزلات البرد وخاصة في فصل الشتاء.
- وله دور قوي في علاج الربو والحساسية كما يفيد الحلق والصدر.
- إنه يخفف من الحبال الصوتية ويعالج مشاكل الصوت ، لذلك يُنصح المغنون والمذيعون بتناوله عندما يعانون من بحة في الصوت.
- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه أقل من السكر العادي مما يساعد في تقليل السمنة ويستخدم في الحميات الغذائية.
- وهو علاج فعال للقرحة والجروح ويعمل أيضا على تنظيف العين وتفتيح بياضها.
- يعمل على تخليص الرحم من الشوائب وبالتالي يساعد المرأة على الحمل.
فوائد السكر النباتي للأطفال
- يعمل على تهدئة الأطفال من انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
- يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وبالتالي فهو غذاء يشبع الأطفال ، لذلك يتم استخدامه مع حليب الأم.
- يمنح الطفل القدرة على النوم لساعات طويلة وهادئة.
- يزيل المخاط في صدر الطفل.
- يعالج أصوات الأطفال ، خاصة عندما يبكون بشدة ، حيث قد تتأثر الحبال الصوتية ، فقط السكر النباتي يعالجهم.
- يقوي جهاز المناعة عند الأطفال ، مما يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض ، خاصة في المراحل المبكرة من الولادة.
- يعمل على تنقية الدم عند الأطفال.
- يمكن أن يتحول لون بشرة الأطفال بعد الولادة إلى اللون الأصفر ، لذلك يمكن للسكر النباتي أن يتخلص من اصفرار الجلد في هذه الحالة ولا داعي للقلق لأنه أمر طبيعي ولا يوجد خطر.
- يمكن أن تتسبب بشرة الطفل في الحكة وتتأثر بعوامل خارجية ، لذلك يمكن معالجة هذه المشكلة بالسكر النباتي عن طريق تذويبه في حمام الطفل ووضع الطفل فيه لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم يشعر الطفل بالاسترخاء والراحة ، ويتم تقشير البشرة وترطيبها.
- يزيد الوزن عند الأطفال ، وخاصة حديثي الولادة ذوي الوزن المنخفض.
تحضير السكر النباتي في المنزل
مكونات
- 5 كيلو عصير قصب السكر
- لترين ونصف من الماء
- حبتان من بياض البيض
- بنزوات الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة من حمض الطرطريك.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع خمسة كيلوغرامات من عصير قصب السكر فيه.
- أضف لترين ونصف من الماء إلى قصب السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
- قلّب من حين لآخر للتأكد من ذوبان السكر.
- بعد ذلك ، أضيفي بياض بيضتين إلى السكر والماء.
- استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نزيل الرغوة التي تتشكل على سطح الوعاء مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
- ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من حمض الطرطريك.
- ونضيف خمسة جرامات من بنزوات الصوديوم.
- نترك المكونات على النار حتى تتجانس معًا.
- ثم يُرفع المزيج عن النار.
- غطي الوعاء بغطاء خشبي.
- اتركي الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتماسك.
- ثم تنقسم إلى قطع صغيرة أو مكعبات.