أطعمة مفيدة لمرضى السكري

إذا كنت تعانين من مرض السكري وتبحثين عن أفضل الطرق الصحية والعلاجية بشكل طبيعي فنحن نقدم لك حصرياً في مجلة دايت الأولى عربية في عالم اللياقة والصحة والجمال مقالة تحتوي على أغذية مفيدة لمرضى السكر.

إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فعليك أن تعلم أن نوع الطعام الذي تتناوله له تأثير كبير وهام للغاية على مستويات السكر في الدم لديك ، وهناك أيضًا بعض الأطعمة التي يجب عليك تجنبها. هناك أطعمة يجب الحرص على تناولها من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم وفيما يلي من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أهم الأطعمة لمرضى السكر.

أهم الأطعمة لمرضى السكر:

1 – السبانخ:

الخضار الورقية ، وخاصة السبانخ واللفت والسلق السويسري وغيرها ، مليئة بالفيتامينات وحمض الفوليك والمعادن مثل البوتاسيوم والمغذيات النباتية والألياف غير القابلة للذوبان ، وهي مواد لا تؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم. ولكن الأهم هنا هو أن الألياف الموجودة في هذه الخضار الورقية تبطئ عملية امتصاص الكربوهيدرات في الجسم.

2- المكسرات:

تلعب المكسرات بأنواعها دورًا رئيسيًا في ضبط مستويات السكر في الدم لاحتوائها على البروتين والدهون غير المشبعة والألياف ، وتلعب هذه العناصر الثلاثة دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

3 – السردين:

يحتوي السردين على نسبة جيدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة جدًا ، والتي تعد مصدرًا للدهون والبروتينات وبالتالي تحد من عملية امتصاص السكريات وتحافظ أيضًا على صحة القلب.

4- الحمص:

الحمص مليء بالألياف والبروتينات ، حيث يحتوي كوب واحد من الحمص على 15 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الألياف ، مما يساعد على تنظيم امتصاص السكريات في الجسم والحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.

5. بذور الشيا:

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مما يجعلها مهمة جدًا ومفيدة في خفض نسبة السكر في الدم.

6- القرفة

أظهر الباحثون أن تناول ملعقة صغيرة يوميًا من القرفة يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ويزيد من حساسية الأنسولين. يمكنك رش القرفة على المشروبات الساخنة مثل القهوة أو مزجها بأطعمة مثل الدجاج أو اللحوم.

7- العدسة:

العدس من البقوليات التي لها تأثير جيد على التحكم في نسبة السكر في الدم وتحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، وتتحول الألياف القابلة للذوبان إلى مادة هلامية أثناء عملية الهضم تساعد على تقليل معدل امتصاص الكربوهيدرات. .

8. الكينوا

يحتوي الكينوا على بروتين غير حيواني ويعتبر بروتينًا كاملاً لاحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لصنع البروتين ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.

9- مكرونة الحبوب الكاملة:

يتجنب بعض مرضى السكر تناول المعكرونة ، لكن فكروا مرة أخرى ، لأن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب والألياف وتقلل من التهاب الأوعية الدموية. لذلك يجب أن تأكل المعكرونة ، ولكن احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، تناول نصف كوب فقط إلى كوب من المعكرونة المطبوخة مع الخضار واللحوم الخالية من الدهون.

10- زيت زيتون بكر:

زيت الزيتون غني جدًا بمضادات الأكسدة القوية والمغذيات النباتية ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية المصابة بمرض السكري ، لذا يمكنك استخدامه في الطهي أو إضافته إلى السلطة على سبيل المثال.

فوائد الكوسة لمرضى السكر:

ولأن الكوسة غنية بفيتامين ب المركب ، فهي غنية أيضًا لمرضى السكر. يحدث مرض السكري نتيجة عدم قدرة الجسم على التمثيل الغذائي وتنظيم السكر في الدم. هناك العديد من أنواع مرض السكري ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 ، كما أن الكوسة ليست فعالة بشكل خاص في مكافحة هذا المرض ، لأن مركب فيتامين ب الموجود في وجود الزنك والمغنيسيوم يعمل على تكسير سكر الدم ، بينما تعمل الألياف والبكتين تعمل على تنظيم سكر الدم. ويعمل فيتامين ب وحمض الفوليك على حماية الجسم من مرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، يبحث مرضى السكر دائمًا عن الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو السكر لأنها تتحول إلى مستويات عالية من السكر في الجسم. لكن الكوسة تعتبر خيارًا مثاليًا هنا ، كما ذكرنا سابقًا ، لأنها لا تحتوي تقريبًا على الكربوهيدرات ، مما يجعلها غذاءً جيدًا لمرضى السكر.

الحقيقة القاسية عن مرض السكري

تعد دولة الكويت من بين الدول العشر الأولى التي ترتفع فيها معدلات السمنة ، وفقاً للإحصاءات التي تظهر 36٪ من الرجال و 48٪ من النساء يعانون من السمنة المفرطة ، و 74٪ من الرجال و 77٪ من النساء يعانون من السمنة المفرطة. من زيادة الوزن .. معدلات السمنة دائما أعلى عند النساء مقارنة بالرجال ، لكنها ترتفع بسرعة عند الرجال. احتلت دولة الكويت المرتبة الثالثة عالمياً في انتشار مرض السكري والأولى بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.

هذه الظاهرة هي نتيجة تغيير جذري في نمط الحياة تبعه شعب الكويت ودول مجلس التعاون الخليجي في الثلاثين سنة الماضية. أدى هذا التطور والنمو الاقتصادي السريع في المنطقة إلى تغيير نمط حياتنا وأصبح لدينا حالة من الخمول أدت إلى زيادة ملحوظة في معدلات السمنة وزيادة نسبة المرضى الذين يعانون من مرض السكري. ونتيجة لذلك ، يعاني ما يعادل 22 من بين كل 100،000 طفل من مرض السكري. سيستمر هذا الرقم في الزيادة بمرور الوقت ، وليس هذا فقط ، ولكن وفقًا للأبحاث ، فإن واحدًا من كل عشرة أشخاص سيصاب بمرض السكري بحلول عام 2030.

يشعر الكثير من الناس أنه من الصعب الحفاظ على نمط حياة صحي لأنهم يشعرون أنه عمل شاق ومن الصعب مواكبة ذلك ، لذلك يفقدون الاهتمام باتباع نظام غذائي أو ممارسة الرياضة. هذا ناتج عن عدة عوامل ، مثل ساعات العمل الطويلة ، وتقلبات الطقس التي تحد من إمكانية الحركة في الهواء الطلق ، ووجود مدبرات منازل وسائقين وطهاة للمساعدة في الأعمال المنزلية.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر عادات الأكل غير الصحية عاملاً رئيسياً في انتشار مرض السكري. نوع الطعام الذي تتناوله والمقدار الذي تتناوله هو السبب الرئيسي لـ 80٪ من حالات السكري في الكويت.

تظهر الأبحاث أن 21 إلى 25٪ من الكويتيين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، ومعظم مرضى هذا النوع من السكري في الكويت أصغر من المرضى في جميع أنحاء العالم. ولكن يمكننا بسهولة تجنب هذه الزيادة في مرض السكري بطريقة بسيطة وسهلة: “عدل نمط حياتك الآن”.
تغيير نمط الحياة

هنا يأتي دورنا كأخصائيين في التغذية لرفع مستوى الوعي بين المرضى بأن مرض السكري هو رفيق مدى الحياة ومن المهم أن تعرف كيف يمكنك تعديل نمط حياتك وعاداتك الغذائية.
الأدوية متوفرة ، ولكن من المهم أيضًا نشر الوعي حول أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية مع الحفاظ على جسم صحي وقوي.

يلعب النظام الغذائي لمرضى السكر دورًا مهمًا في منع ارتفاع وانخفاض مستويات السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي. تحتاج أيضًا إلى الحفاظ على مستويات الدهون في الدم (الكوليسترول – HDL ، LDL والدهون الثلاثية) والوقاية من المشاكل الصحية الثانوية التي يمكن أن تنجم عن مرض السكري ، مثل القلب والأوعية الدموية ومشاكل الرؤية والمشاكل النفسية.
مضخة الأنسولين

تعد مضخة الأنسولين واحدة من أحدث طرق العلاج لمرض السكري لأنها توفر تدفقًا مستمرًا من الأنسولين سريع المفعول إلى الجسم. هناك العديد من الفوائد لاستخدام هذه المضخة لأنها تتيح لمريض السكري تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وبالتالي زيادة الوزن والسمنة.

90٪ من الأطفال الذين يعانون من مرض السكري لا يستطيعون الحصول على هذه المضخة بسبب ارتفاع تكلفتها ، لذلك قررت وزارة الصحة المساعدة والمساعدة في توزيع المضخات مجانًا للأطفال الذين يعانون من مرض السكري من النوع الأول.

إنها ليست مجرد مضخة تساعدك على التعامل مع مرض السكري ، فالشيء الأكثر أهمية هو اتباع نظام غذائي مصمم خصيصًا للمساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.

ابدأ بتغيير نمط حياتك الآن لتجنب مرض السكري!