أسهل طريقة لعمل البيتزا

ما هِيْ البيتزا

البيتزا عبارة عَنّْ قطعة عجين مصنوعة من مكونات محددة الحجم ومغطاة بالعديد من العَنّْاصر، بما فِيْ ذلك الدجاج واللحوم والأسماك، ومغطاة بالصلصة.

يضاف إليها جبنة الموزاريلا أو داخل حواف العجينة لإضفاء نكهة جبنة جيدة من الداخل.

يمكن وضع العديد من الخضار على اختلاف أنواعها، ولا يوجد تاريخ محدد لاختراع آكلي البيتزا.

لكنها تميزت بدول شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، مثل اليونان وإيطاليا وغيرها، من هذا الجانب.

طريقة عمل عجينة البيتزا

أهل خطوات عمل البيتزا هُو تحضير عجينة البيتزا، ويتم ذلك على النحو التالي

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
• قليل من الملح
• جبنة موتزاريلا.
• أيضا ملعقة كبيرة من الزعتر حسب الرغبة.

كَيْفَ تستعد

• اخلطي الملح جيداً مع الدقيق.
• توضع الخميرة فِيْ كوب مع إضافة السكر والقليل من الماء الدافئ وتترك لتتخمر لمدة عشر دقائق.
• صب الماء على الدقيق والخل وزيت الزيتون واعجن جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• تُترك العجينة لتتخمر لتصبح جاهزة لعمل البيتزا لمدة نصف ساعة.
• يتم إحضار صينية مدهُونة بزيت الزيتون وتفرش العجينة فِيْ انتظار وضع الإضافات عليها.

أسهل طريقة لعمل البيتزا.

تعتبر طريقة صنع البيتزا من أسهل الطرق، ولا توجد صعوبة فِيْ صنعها فِيْ المنزل وإخراجها كَمْا هُو الحال فِيْ المتاجر.

تختلف الوصفات والإضافات التي يتم تحضير البيتزا بها من شخص لآخر ومن مطبخ إلَّى آخر حسب طبيعة البلد.

أسهل طريقة لعمل البيتزا بعد تحضير العجين هِيْ كالتالي

• بعد دهن البيتزا فِيْ القالب المخصص لها، ضعي فوقها طبقة من الزيت إما زيت زيتون أو أي نوع من أنواع الزيت النباتي.
• ثم يتم دهنها بطبقة من صلصة الطماطم، إما ساخنة أو عادية، حسب الطلب.
• توضع الإضافات المختلفة على البيتزا، وتُدخلها برفق فِيْ العجينة حتى لا تنكسر العجين، وتُمزج مع القليل من جبنة الموزاريلا.
• بالإضافة إلَّى ذلك، يتم وضع بعض الأساسيات على البيتزا، مثل الزيتون أو الفلفل الأخضر البارد أو الفلفل الملون.
• بعد ذلك توضع طبقة من الصلصة على البيتزا بعد وضع الطبقة المختلفة عليها.
• يرش بعض الزعتر والفلفل الأسود.
• ثم تُغطى البيتزا بطبقة من جبن الموزاريلا.
• توضع البيتزا فِيْ الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى لا تحترق مكوناتها ويتم إخراجها وتقديمها لتكون طبق جميل ولذيذ.

أشهر أنواع البيتزا.

وهِيْ معروفة لدى الجمهُور، محليًا ودوليًا، وهِيْ

بيتزا مرغريتا

وتحتوي على بعض الخضار مثل الفلفل والزيتون وجبنة الموزاريلا وحلقات الطماطم.

• بيتزا السجق.

هِيْ القطعة التي تقطع عليها النقانق إلَّى شرائح وتوضع فِيْ العجين، وكذلك شرائح الطماطم وجبن الموزاريلا.

بيتزا الطماطم

تحتوي على صوص طماطم وحلقات طماطم وجبنة موزاريلا.

بيتزا محشية ريم

هِيْ التي تحتوي على حشوة جبنة موزاريلا على حوافها وتعطيها شكلاً مطاطيًا عَنّْد التقطيع، وهِيْ مناسبة لجميع أنواع البيتزا.

بيتزا خضار مشوي

يتم إضافتها إلَّى بعض الخضروات التي يمكن طهِيْها بدرجة حرارة أقل وتسمى الخضار المشوية.

بيتزا البيروني

توضع عليها شرائح البيروني مع الزيتون والفلفل وجبن الموزاريلا.

بيتزا كرات اللحم

هُو الذي يضع اللحم فِيْ شرائح رقيقة وكرات مفرومة مع إضافة الجبن.

بيتزا الأعشاب

مغطاة ببعض الأعشاب الخضراء وحلقات الطماطم اللذيذة وجبنة الموزاريلا.

بيتزا السبانخ

يضاف إلَّى هذا النوع السبانخ المفروم والجبن وبضع قطع من الفلفل الأخضر.

جبن البيتزا

يشمل هذا النوع العديد من أنواع الجبن التي يتم خلطها فِيْ الفرن وطعمها جيد.

طريقة عمل عجينة بيتزا مزخرفة

عجينة البيتزا المزخرفة من الأنواع المشهُورة التي يلجأ إليها الكثيرون فِيْ صناعة البيتزا، وهِيْ مصنوعة على النحو التالي

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• أيضا ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
• قليل من الملح
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• جبنة موتزاريلا.

كَيْفَ تستعد

• اخلطي الملح والبيكنج بودر جيداً مع الدقيق.
• توضع الخميرة فِيْ كوب مع إضافة السكر والقليل من الماء الدافئ وتترك لتتخمر لمدة عشر دقائق.
• ثم نسكب الماء فوق الطحين والخل وزيت الزيتون ونضعه بالخلاط أو الخلاط حتى يعجن جيدا.
• تُترك العجينة لتتخمر لتصبح جاهزة لعمل البيتزا لمدة نصف ساعة.
• علاوة على ذلك، يتم تشكيل العجين إلَّى كرات صغيرة، ثم يتم رش القليل من الدقيق عليها حتى لا تلتصق بالسطح.
• يتم إحضار صينية مدهُونة بزيت الزيتون وتفرش العجينة فِيْ انتظار وضع الإضافات عليها.
• الحواف محشوة بجبنة الموزاريلا ومزينة بشوكة أو إصبع.

طريقة عمل بيتزا الزعتر

ومن الوصفات المشهُورة وخاصة فِيْ بلاد الشام والدول العربية، بيتزا الزعتر، وهِيْ محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء، كَمْا أنها سهلة التحضير.

لا تستغرق أكثر من عشرين دقيقة للراحة وتكفِيْ لثمانية أشخاص، ويتم إعدادها على النحو التالي

مكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كأس حليب
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• أيضا ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
• قليل من الملح
• ربع كوب زعتر.
• جبنة موتزاريلا.

كَيْفَ تستعد

• اخلطي الملح وقليل من الزعتر مع الدقيق جيداً.
• بعد ذلك توضع الخميرة فِيْ كوب مضاف إليه السكر والقليل من الماء الدافئ وتترك لتتخمر لمدة عشر دقائق.
• نسكب الماء والحليب فوق الدقيق والخل وزيت الزيتون ونخفقهم بالخلاط أو الخلاط حتى يعجنوا جيداً.
• تُترك العجينة لتتخمر لتصبح جاهزة لعمل البيتزا لمدة نصف ساعة.
• كَمْا يتم تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ثم رشها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق بالسطح.
• تُحضر صينية وتُدهن بزيت الزيتون وتُدهن العجينة ثم يُضاف الزعتر وجبنة الموزاريلا.
• نضع الصينية فِيْ الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تستقر.

فوائد البيتزا

لا شك أن الغذاء يحتوي على العديد من الفوائد وأيضا بعض الضرر فِيْ بعض الحالات

وللبيتزا فوائد كثيرة عَنّْد تناولها، ويمكن أن نذكر ما يلي

• تحتوي البيتزا على العديد من السعرات الحرارية، والتي يتم توفِيْرها من خلال الجبن والخضروات المختلفة وبعض اللحوم والأسماك.
• تحتوي البيتزا على كَمْيات جيدة من البروتين والنشا الضروريين لصحة الجسم.
• تحتوي البيتزا على ألياف غذائية نتيجة إضافة الخضار إليها.
• هناك بعض الدهُون التي تلعب دورًا مهمًا فِيْ صحة الإنسان فِيْ بعض الزيوت ومنتجات الألبان التي تضاف إليها.

ومع ذلك، فإن استهلاكه المفرط، وخاصة فِيْ المطاعم الخارجية، يمكن أن يسبب السمنة وبعض الأمراض لدى مرضى السكري.