طرق أكل الشوفان

طرق تناول الشوفان

من أهم العَنّْاصر التي يحتاجها الجسم عَنّْد اتباع نظام غذائي هِيْ الألياف الموجودة فِيْ الشوفان، والمتوفرة فِيْ الأسواق بأسعار مناسبة، وتكَمْن أهمية الشوفان فِيْ الآتي

• وهِيْ من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية وتحتوي على عَنّْاصر غذائية مثل الحديد والزنك والمنغنيز.
• بديل مناسب للكربوهِيْدرات لذلك فهِيْ ذات أهمية كبيرة فِيْ إنقاص الوزن.
• يساعد فِيْ تقليل دهُون الجسم دون تغيير الشكل.
• الشعور بالشبع بسرعة مما يقلل من نسبة السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم.
• يحتوي على مكونات مضادة للأكسدة ويساعد فِيْ نمو العظام.

أنواع الشوفان

الشوفان نوع من الحبوب، ونحصل عليه من عشب الشوفان، ويمكن أيضًا تحويله إلَّى دقيق الشوفان، تمر حبوب الشوفان بمراحل التصنيع، ونحصل منها على أنواع مختلفة على النحو التالي

• رقائق الشوفان المطبوخة على البخار، وعَنّْد هذه النقطة يُطهى الشوفان على البخار حتى يتحول إلَّى لفائف أو رقائق.
• الشوفان الأيرلندي أكبر من الشوفان الملفوف ويطهى لفترة أطول ويكون أكثر صلابة.
• يتم الحصول على العصيدة، وهِيْ عبارة عَنّْ شوفان ملفوف، عَنّْ طريق تبخير الشوفان لفترة طويلة، ثم تكسير الحبوب، وهنا تتحول إلَّى شوفان وتشبه العصيدة.
• يتم تحضير الشوفان سريع الطهِيْ عَنّْ طريق طهِيْه لفترة طويلة، وبعد ذلك يتم تقطيع الحبوب جيدًا حتى يتم طهِيْها بسرعة.

منتجات الشوفان

هناك العديد من المنتجات التي يمكن الحصول عليها من الشوفان، وجميع الأنواع لها مغذيات مهمة للجسم، ومن أهم هذه المنتجات ما يلي

• الشوفان الذي يستخدم فِيْ تحضير العديد من وصفات المخبوزات.
  • يُطحن الشوفان جيدًا حتى يصبح دقيقًا لا يحتوي على الغلوتين.
  • وبالتالي، نلاحظ أن أنواع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان أو المخبوزات لا تلتصق ببعضها البعض، ولكن لها قيمة غذائية عالية.
• خبز الشوفان هُو أحد المنتجات الموصى بها فِيْ نظام غذائي صحي.
  • محضر من الشوفان والقمح والماء والخميرة.
  • ويجب الابتعاد عَنّْ خبز الشوفان الذي يحتوي على السكريات أو المواد المضافة والتأكد من ذلك قبل شرائه.
• يتم الحصول على نخالة الشوفان من الطبقات الخارجية لحبوب الشوفان.
  • يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ويساهم فِيْ الشعور السريع بالشبع لفترات طويلة.

طرق تحضير الشوفان.

الشوفان مفِيْد فِيْ اتباع نظام غذائي صحي وهُو أفضل بداية للالتزام بالأكل الصحي والحفاظ على الوزن، وهناك العديد من الطرق لتناول الشوفان وهِيْ كالآتي

• دقيق الشوفان مع الحليب والمكسرات والعسل الأبيض هُو غذاء مناسب للإفطار.
  • ويضاف دقيق الشوفان إلَّى كوب من الحليب الدافئ مع إضافة العسل الأبيض والجوز وشرائح الموز.
• دقيق الشوفان مع التفاح هُو وجبة لذيذة ويمكن استبدال التفاح بالفراولة.
  • ونضع الشوفان الملفوف فِيْ طبق وأضف قطع الفاكهة المفضلة لديك مع العسل.
• دقيق الشوفان بالشوكولاتة هُو مزيج رائع، حيث تضيف ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو إلَّى كوب من الحليب، ثم تضاف الشوفان.
• إضافة الشوفان إلَّى الزبادي وتناول هذه الوجبة على الفطور أو العشاء له قيمة غذائية عالية.
• تتطلب فطيرة الشوفان نصف كوب من الشوفان، ونصف كوب من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وبيضة واحدة، وبعد تحضير الخليط، توضع فِيْ قدر.
  • اصنعي دوائر البان كيك، وزينيها بعد الطهِيْ بالموز أو الفراولة.