الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج بودر.
- صودا الخبز ومسحوق الخبز المسماة بمسحوق الخبز هي عوامل تخمير تضاف إلى المخبوزات لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
- مسحوق الخبز هو نفسه صودا الخبز ، ولكن مع إضافة عامل حمضي لتنشيط التفاعل ، وهو ما يجعل المخبوزات هشة وطرية.
- كما تمت إضافة عامل تجفيف مثل النشا إليه ، ويتم تنشيط هذه العوامل بإضافة الرطوبة ، لذلك فهي ذات مفعول مزدوج ، مما يعني أنها تنتج الغاز أثناء التخمير بمجرد ملامستها للرطوبة.
- يحتوي مسحوق الخبز أيضًا على حمض آخر مثل بيروفوسفات حمض الصوديوم أو كبريتات ألومنيوم الصوديوم.
- وهما نوعان من الأحماض لا يتفاعلان مع كربونات الصوديوم إلا في وجود عوامل الرطوبة والحرارة.
- في المقابل ، يبدأ تفاعلهم فقط في الفرن ، مما يؤدي إلى وجود المزيد من الغاز.
استخدامات صودا الخبز وفوائدها
- تُستخدم صودا الخبز في العجين للمخبوزات المرتفعة والمقرمشة ، كما تُستخدم أيضًا في العديد من أغراض التنظيف.
- مثل إزالة الروائح الكريهة من السجاد وفتح الأنابيب المسدودة وما شابه.
- كما أنه يستخدم في العديد من الحالات الصحية ، مثل: القضاء على حرقة المعدة وعسر الهضم.
- كما أن تنظيف أسنانك بالفرشاة يساعد على إزالة التجاويف ويحافظ على صحة اللثة ويعالج لدغات الحشرات وغيرها من الفوائد.
ما هي صودا الخبز؟
- صودا الخبز ، أو ما يعرف ببيكربونات الصوديوم ، عبارة عن مسحوق أبيض قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الكحول ، ويفضل حفظه في مكان بارد وجاف.
- نظرًا لأن المسحوق قابل للذوبان إذا كان الهواء رطبًا ، يتم تحضيره بمعالجة محلول مشبع من كربونات الصوديوم بغاز ثاني أكسيد الكربون.
- مع إضافة سلسلة من العمليات المتتالية للحصول على مسحوق الصودا الذي يستخدم بشكل رئيسي في صناعة الحلويات.
- يمنح العجين المظهر الهش المنفوش الذي يحبه الجميع.
استخدامات مختلفة من صودا الخبز
- تُستخدم صودا الخبز كغسول للفم لأنها قاتلة جيدة للبكتيريا والجراثيم ويمكن أن تصل إلى أماكن على اللثة لا يمكن الوصول إليها أثناء تنظيف الأسنان بالفرشاة.
- كيفية صنع محلول أو محلول صودا باستخدام نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في كوب من الماء الدافئ وشطف فمك به.
- يستخدم مسحوق الصودا أيضًا في تبييض الأسنان ، ومعجون الأسنان الذي يحتوي على الصودا هو أحد أفضل معاجين الأسنان لتبييض الأسنان حيث تزيل صودا الخبز البقع الطفيفة من الأسنان.
- يمكنك استخدام صودا الخبز للأشياء التي لا تفكر فيها ، مثل إزالة الرائحة غير المرغوب فيها من العرق ، لأنها تقلل من الحمض في العرق.
- يمكنك أيضًا استخدام الصودا بوضعها في الإبط قبل مغادرة المنزل أو ممارسة الرياضة وستلاحظ الفرق.
- لا تستخدم صودا الخبز فقط للتخلص من رائحة العرق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها للمساعدة في تقليل الروائح الكريهة ، مثل روائح الطعام المختلطة داخل الثلاجة.
- ويمكنك القيام بذلك عن طريق وضع القليل من صودا الخبز داخل الثلاجة في فنجان أو غطاء صغير ، وسوف تتخلص من كل الروائح غير المرغوب فيها.
- تعتبر صودا الخبز المسحوقة أيضًا من أهم بدائل معطرات الجو الصناعية ، حيث تساعد في التخلص من الروائح الكريهة من الهواء.
- خلط بعض مسحوق الصودا مع بضع قطرات من الزيوت العطرية ووضعها في زجاجة بخاخة ورشها في الهواء بعد تنظيف الخليط أو تعليقه على قطعة قماش في مكان ما.
- يمكنك استخدام صودا الخبز لتبييض الملابس عن طريق خلط كمية مع منظفك المعتاد وستلاحظ الفرق.
ما مدى أمان استخدام صودا الخبز؟
تستخدم بعض النساء صودا الخبز في وصفات الشعر ، لكن ضعي في اعتبارك أن غسل شعرك مرة واحدة في الأسبوع بمحلول صودا الخبز يساعد على تنظيف فروة رأسك جيدًا.
وتخلصي من قشرة الرأس والفطريات ، لكن ضعي في اعتبارك أن صودا الخبز هي مادة قلوية قوية يمكن أن تلحق الضرر بشعرك وتجعله جافًا أو خشنًا وخشنًا. يمكن تلخيص أضرار صودا الخبز على النحو التالي:
- أولا: الجفاف. يمكنه تجريد الشعر من الزيت الطبيعي ، ونتيجة لذلك ، سيبدو الشعر باهتًا.
- الثاني: الكسر ينتج عن استخدامه تكسر وتلف أطراف الشعر.
- ثالثا: عدوى فروة الرأس. حيث لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من جفاف فروة الرأس أو المصابين بالأكزيما.
فوائد صودا الخبز للبشرة
فيما يلي فوائد صودا الخبز للبشرة:
- الحد من الحكة وتهيج الجلد ، وخاصة تخفيف لسعات الحشرات والنحل.
- تعمل صودا الخبز على تلطيف الحكة وتهدئة حروق الشمس لأنها تعمل بشكل أكثر فعالية من بدائل المكونات الطبيعية الأخرى مثل نشا الذرة ودقيق الشوفان.
- ويتم استخدامه لعلاج الندبات الناتجة عن المشي أو ممارسة الرياضة بشكل مستمر ، حيث أن هذه الندبات تسبب الألم والشعور بعدم الراحة ، لذلك يمكنك استخدام صودا الخبز لتهدئتها.
- يعالج آثار حب الشباب الذي بدوره يهيج البشرة ويقلل من نضارتها.
كيفية استخدام صودا الخبز على الجلد
يمكنك استخدام صودا الخبز في العديد من وصفات التجميل لبشرتك ويمكنك استخدامها في التقشير كما يلي:
لكونها بيكربونات الصوديوم تعمل عن طريق معادلة الأس الهيدروجيني وتصحيح التغيرات التي تحدث بها داخل الجلد والتي بدورها تسبب حب الشباب نتيجة تراكم الدهون كما يمكنك استخدامها كمقشر طبيعي ولطيف للفرو. وطريقة تحضيره هي:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية صغيرة من منظف الوجه المعتاد.
- كيف تستعمل:
- اخلطي المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.
- افركيها على الوجه وافركيها برفق.
- كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
- اغسل وجهك بالماء.
- طريقة أخرى: يمكنك استبدال غسول الوجه بملعقة صغيرة من عصير الليمون واستخدامه كمقشر للبشرة بأطراف أصابعك.
علاج حب الشباب بصودا الخبز
يمكنك استخدام صودا الخبز لعلاج حب الشباب كما يلي:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية الماء المقطر.
طريقة التحضير:
- أضف كمية من الماء إلى ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، واخلطها جيدًا ، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان من الصعب دهن الخليط.
- انشر المعجون برفق على بقع حب الشباب ولا تفركه أبدًا لأن ذلك قد يسبب تهيجًا للجلد.
- اتركي الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف تمامًا.
- اغسلي وجهك بلطف بالماء ، ثم احضري منشفة مبللة بالماء البارد وامسحي بها وجهك برفق ، ويجب الانتباه إلى إزالة كل الخليط من وجهك لأن البقاء لفترة طويلة قد يعرض الجلد للالتهابات.
- جفف وجهك جيدًا ، وتأكد من ترطيب بشرتك بعد ذلك باستخدام مرطب مناسب.