طرق عمل الشوفان – وفرلي الأدبي

طرق صنع الشوفان

تُسلق البطاطس على النار بعد تقطيعها إلَّى مكعبات صغيرة وإضافة القليل من الماء إليها، وبعد الانتهاء من عملية الغليان، تُهرس البطاطس بالخلاط الكهربائي.
ابشر الجزر واقطع البصل ناعماً.
نضع القدر على النار ونضع فِيْه قطعة من الزبدة والبصل المبشور والجزر مع مراعاة التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
نضيف الدقيق الأبيض إلَّى المكونات السابقة ونستمر فِيْ التقليب حتى يتحول لونها إلَّى الأصفر الغامق.
نضيف البطاطس المهروسة ومكعب مرقة الدجاج وكَمْية الشوفان فِيْ القدر الذي يحتوي على البصل والجزر والدقيق.
ضعي كَمْية مناسبة من الماء مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واتركيها على النار لمدة نصف ساعة.
استمر فِيْ التقليب حتى تنضج جميع المكونات، ثم ارفع القدر من على النار واسكب الحساء فِيْ أطباق التقديم بينما لا يزال ساخنًا.

تبلي قطع الدجاج بالبهارات والملح والفلفل البني قبل طهِيْها طوال الليل فِيْ الثلاجة.
فِيْ اليوم التالي، أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة ودعيه يصل إلَّى درجة حرارة الغرفة.
اغمس قطع الدجاج فِيْ الدقيق، ثم اغمسها فِيْ البيض المخفوق.
نمزج البسكويت مع رقائق الشوفان، ثم نضيف قطع الدجاج إلَّى الخليط.
سخني مقلاة عميقة بالكثير من الزيت حتى تصبح ساخنة.
ضعي قطع الدجاج فِيْ المقلاة حتى تنضج وتتحول إلَّى اللون الأحمر.
قدمي دقيق الشوفان مع دجاج الرانش أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.

نخل الدقيق جيداً ونضيف القرفة والبيكنج بودر وصودا الخبز والشوفان والملح والزبيب والمكسرات.
ثم نضيف نوعي السكر والزبدة والفانيليا والبيض ونقلب حتى يمتزج الخليط تمامًا.
سخني الفرن على 170 درجة مئوية.
نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة ونأخذ ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها على الصينية حتى تمتلئ مع مراعاة ترك مسافات متوسطة.
تُخبز قطع الكيك فِيْ الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
قدميها بعد أن تبرد تمامًا.