كَيْفَِيْة تحضير دقيق الشوفان
يحتوي الشوفان على العديد من الأحماض الأمينية والألياف الغذائية، بالإضافة إلَّى أنه غني بالبروتينات والفِيْتامينات مثل فِيْتامين ب، كَمْا أنه يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والفوسفور، وطريقة تحضيره هِيْ
دقيق الشوفان بالحليب والقرفة
مكونات
- 4 قطع فراولة.
- ربع كوب شوفان.
- كوب واحد إلَّى ربع لتر من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة قرفة.
- القليل من صلصة الكراميل.
كَيْفَ تستعد
- نقطع الفراولة إلَّى قطع صغيرة.
- ثم نضيف جميع المكونات السابقة للخلاط الكهربائي ماعدا صلصة الكراميل.
- أضف الحليب أو الماء تدريجيًا.
- عَنّْدما تختلط المكونات نضيفها على نار خفِيْفة.
- اتركي الخليط لمدة 3 دقائق مع الاستمرار فِيْ التقليب للحصول على السماكة المطلوبة.
- عَنّْدما يثخن الخليط، زيني الكؤوس بصوص الكراميل واسكبي المزيج فِيْ الكؤوس.
- توضع القليل من الفراولة فوقها ويضاف إليها القليل من صلصة الكراميل.
دقيق الشوفان بالحليب والمكسرات
مكونات
- كأس حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- السكر حسب الرغبة.
- مكسرات مشكله.
كَيْفَ تستعد
- نضع الحليب فِيْ قدر على النار.
- عَنّْدما يصبح الحليب ساخنًا، أضيفِيْ الشوفان والسكر.
- قلب المكونات لمدة 3 دقائق، حتى يصبح القوام متماسكًا.
- نضيف المكسرات ثم نضع الخليط فِيْ أكواب أو سلطانيات.
طريقة تحضير دقيق الشوفان كوجبة
الشوفان عبارة عَنّْ حبة كاملة يتم استخدامها بعدة طرق، ويتم استخدامها كوجبة من خلال الوصفات التالية
حساء الشوفان
مكونات
- 150 مل من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- طماطم مبشورة متوسطة الحجم.
- أيضا، بصلة متوسطة مفرومة.
- جزر وبطاطا مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الماء.
- كوب مرق دجاج.
- ملعقة زيت.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ قدر، ضعي الزيت والبصل حتى يتحول لونهما إلَّى ذهبي.
- نضيف الشوفان والماء والبهارات لمدة 5 دقائق.
- أضيفِيْ الخضار ومرق الدجاج وقلبي المكونات.
- اغلي المكونات على نار عالية.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونترك المكونات حتى تنضج.
- نترك المزيج حتى يبرد ثم نضيفه للخلاط الكهربائي.
- ثم نسحق المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام سائل.
- نضيف الحساء مرة أخرى إلَّى القدر ونضعه على النار.
- قدميها ساخنة مع القليل من الليمون والدجاج المشوي.
دجاج مشوي بالشوفان
مكونات
- قطع صغيرة من الدجاج.
- 250 مل شوفان.
- بقسماط.
- دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- بهارات
- زيت.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات والفلفل والملح حوالي 24 ساعة قبل تحضيره.
- يخفق البيض فِيْ طبق ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلَّى الدقيق ثم إلَّى البيض.
- نخلط الكيكة مع الشوفان ونضيف الدجاج إلَّى الخليط ونقلب جيداً.
- أضيفِيْ قطع الدجاج إلَّى الزيت المغلي.
- قدمي الدجاج مع دقيق الشوفان مع الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.
فوائد الشوفان
للشوفان العديد من الفوائد العامة، مثل
- يحسن مستوى الكوليسترول لاحتوائه على بيتا جلوكان.
- كَمْا أنه يعمل على تنظيم نسبة السكر فِيْ الدم لاحتوائه على الألياف.
- يعمل على الوقاية من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل على إنقاص الوزن بسبب الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.