أهمية المعادن الغذائية على صحة الإنسان

الزنك: من المعادن التي لا يجب أن ينقصها الرجال. يفقدونه بسهولة عند التعرق.
أهمية الزنك:
1- ضروري لصحة الجهاز المناعي.
2- لنمو العضلات وإصلاحها.
3- للوقاية من مشاكل الجلد مثل البثور والرؤوس السوداء.
4- لتنمية الجهاز التناسلي
5- لإنتاج البروتينات والكولاجين الضروريين في التئام الجروح.

نقص الزنك:
1- زيادة الالتهاب والحساسية.
2- فقدان حاسة الشم.
3- تساقط الشعر.
4- ظهور بقع بيضاء في الجسم.
عدو الزنك:
تحتوي الحبوب الكاملة على حمض الفيتيك الذي يرتبط بالزنك ويقلل من امتصاصه في الجسم.
مصادر الزنك:
1- اللحوم
2- دواجن
3- السمك
4- الخميرة وهي مصدر جيد للزنك

الكروم: معدن يتركز في الكبد والكلى والطحال والعظام. يحتاج الجسم إلى 120 ميكروجرام.
معنى الكروم:
1- مهم لاستقلاب السكر والدهون.
2- ضوابط الأنسولين.
3- قد يساعد في الوقاية من أمراض الشرايين.
نقص الكروم:
1- زيادة القلق والتعب.
2- حساسية الجلوكوز
3- زيادة الإصابة بتصلب الشرايين
عدو الكروم:
الحليب والأطعمة الغنية بالفوسفور تمنع امتصاص الكروم
موارد Chrome:
1 بيضة
2- لحم
3- الحبوب الكاملة
4- الخميرة

النحاس: هو أحد المعادن التي تلعب دورًا حيويًا ، رغم أن الجسم لا يحتاج إلا إلى 2 ملليجرامًا منه.
أهمية النحاس:
1- يشارك في تكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء وخلايا العظام والكولاجين.
نقص النحاس:
1- فقر الدم
2- هشاشة العظام
3- فشل الغدة الدرقية
4- زيادة أمراض القلب والجهاز العصبي
أفضل استخدام مع:
1- الكوبالت والزنك والحديد وحمض الفوليك
عدو النحاس:
1- فيتامين سي وسكر الفركتوز
مصادر النحاس:
1- الحبوب الكاملة
2- الكبد
3- مكسرات

السيلينيوم: يعتبر من المعادن الزهيدة ، ويحتاج الجسم أيضًا إلى كمية صغيرة من 70 ميكروغرام
أهمية السيلينيوم:
1- له خصائص مضادة للشيخوخة
2- يساعد على التخلص من نواتج العمليات الكيميائية في الجسم
3- يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس عند النساء
4- يساعد على إنتاج حيوانات منوية صحية
مصادر السيلينيوم:
1- جوز برازيلي
2- الحبوب الكاملة
3- المحار