محتوى
حلوى المعجنات الباردة
تعتبر كوكيز السميد من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير ، وهناك طرق عديدة لتحضير كعك السميد البارد ، بعضها بالكريمة أو بالكريمة واللوز ، ولكل منها طريقة مختلفة عن الأخرى وبطريقة مختلفة مذاقها هي حلوى خفيفة تقدم طوال الوقت كما يمكنك تزيينها بالفستق أو الشوكولاتة أو الزبيب أو أي نوع من المكسرات كما تريد وسنريك كيف تصنع حلوى من الدقيق البارد وكل ما لديك ما عليك سوى اتباع مكونات وخطوات الوصفة للحصول على حلوى لذيذة ومميزة.
كمية من حلوى الكاسترد الباردة
- كوب كبير ونصف كوب سميد ناعم.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من الحليب البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من السكر البودرة.
- مظروفين قشدة.
- علبة حامض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
- علبة بسكويت الشاي.
- نصف كوب كبير فستق مطحون.
طريقة تحضير حلوى المعجنات الباردة
- يوضع السميد الناعم في مقلاة واسعة وعميقة ، ثم يوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً ، ولا يتركه على النار كثيراً حتى لا يحترق ، ثم يوضع في إناء آخر حتى يبرد.
- نضع مسحوق الحليب في نفس المقلاة ونقلب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف السميد المحمص ونخلط السميد مع مسحوق الحليب جيداً.
- أضيفي السكر البودرة والقشدة إلى خليط السميد واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.
- نضع الكريمة في وعاء عميق ونضيف الزيت النباتي وماء الورد وسكر الفانيليا ونخفق المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- يُضاف مزيج الكريمة إلى مزيج السميد ، ثم يُخفق بمضرب سلكي حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة مرنة قليلاً ، ثم توضع نصف العجينة في وعاء بايركس.
- وزعي طبقة من قطع بسكويت الشاي بالتساوي على عجينة السميد بحيث تغطي طبقة السميد ، ثم وزعي باقي عجينة السميد فوق البسكويت مع التأكد من تغطية قطع البسكويت بالكامل. يمكن استخدام ملعقة الحلوى لتسوية سطح حلويات السميد.
- يُدهن الفستق على الوجه ويُزين بالشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة ، ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة تقديم حلويات السميد الباردة
- نقطع بودنغ السميد البارد إلى قطع صغيرة.
- يتم وضعها في أوعية تقديم مناسبة.
- يتم تقديمه كحلوى باردة مع كوب من العصير.