كَيْفَ ينمو الفطر فِيْ المنزل.
- لمعرفة كَيْفَِيْة زراعة الفطر فِيْ المنزل، يجب أولاً تلبية سلسلة من المتطلبات الضرورية.
- ثم تقوم بتطبيق سلسلة من الخطوات اللازمة لإتمام عملية الزراعة، لذلك سنتناول المتطلبات فِيْ الأسطر التالية ثم الخطوات، وهِيْ كالتالي
أولا المتطلبات
- 2 كيلوجرام من الجراثيم الفطرية.
- أكياس نايلون شفافة كبيرة.
- 40 كجم من قش القمح.
- برميل الماء
- يتكون من غاز أرضي.
- مرشة
- توازن الرطوبة.
- عشرة أكياس تعقيم.
- لتر واحد من الكلور الصحي.
- مساحة فارغة فِيْ المنزل.
- شريط لاصق.
- القفازات الطبية.
ثانيًا، خطوات الزراعة.
- أولاً، يجب تعقيم الغرفة وتطهِيْرها بالكلور الطبي لقتل الجراثيم والبكتيريا.
- بعد ذلك، يتم تقطيع قش القمح إلَّى قطع صغيرة، بحيث يكون حجم الحبة الواحدة بين 1 سم و 2 سم.
- يمتلئ البرميل بالماء المغلي، ثم يوضع قش القمح بداخله ويترك لينقع جيدًا لمدة ساعة على الأقل.
- تخلط الجراثيم الفطرية بقش القمح ثم توضع فِيْ أكياس بلاستيكية شفافة.
- يغلق بإحكام باستخدام الجص اللاصق.
- أيضًا، يجب أن تكون هذه الأكياس على شكل (+) لتوفِيْر تهُوية مناسبة.
- توضع الأكياس البلاستيكية فِيْ مكان بعيد عَنّْ الضوء ومظلمة تمامًا.
- يجب أن تكون درجة الحرارة فِيْ ذلك المكان 24 درجة مئوية.
- تكون درجة الرطوبة عالية تصل إلَّى 90٪ وذلك حفاظاً على الخليط المعد مسبقاً جيداً.
- هذه العملية تسمى فترة الحضانة.
- رش الأرض والأكياس باستخدام رذاذ الماء باستمرار.
- يتم ذلك لتوفِيْر درجة عالية من الرطوبة خلال فترة الحضانة.
- من أجل تكوين ما يعرف بالخيوط القطنية التي تسمى الفطريات.
اتبع خطوات الزراعة
- بمجرد اكتمال فترة الحضانة، تبدأ المرحلة التالية.
- حيث تنخفض درجة حرارة المكان إلَّى أقل من 17 درجة مئوية.
- بالإضافة إلَّى إدخال الإضاءة فِيْ الغرفة يوميًا لمدة لا تقل عَنّْ عشر ساعات.
- القيام بما يعرف بالصدمة، أي التحفِيْز الحراري أو التنشيط لعملية النمو.
- فِيْ ذلك الوقت، تنخفض درجة حرارة المكان إلَّى أقل من 12 درجة مئوية.
- يتم ذلك باستخدام ثلاجات التبريد أو وضع الثلج لتبريد ذلك المكان.
- بالإضافة إلَّى تهُوية الغرفة كل يوم ليلاً وإدخال الإضاءة لمدة لا تقل عَنّْ عشر ساعات فِيْ اليوم.
- تُعرف هذه المرحلة بمرحلة التحفِيْز.
- بعد عشرة أيام من مرحلة التحفِيْز، سيتم ملاحظة ظهُور الفطريات.
- فِيْ هذا الوقت، يتم الحفاظ على مستوى الرطوبة فِيْ الأكياس عَنّْ طريق رشها باستمرار حتى يكتمل نمو عش الفطر ويكون جاهزًا للحصاد.
- يتم ذلك فِيْ الغالب بعد أربعة أيام من ظهُور هذه الحبوب، وهنا يتم جمع ما يعرف بالحصاد الأول.
- الفترة بين الحصاد والحصاد التي تليها هِيْ أسبوعين كاملين، ويتم حصاد أربعة إلَّى ستة محاصيل فِيْ موسم واحد.
قد يثير اهتمامك
ما هُو الفطر
- بعد أن أوضحنا لك كَيْفَِيْة زراعة الفطر فِيْ المنزل، يجب أن نشرح أيضًا ماهِيْة الفطر.
- حيث أنه من الفطريات المثمرة التي تنتمي إلَّى مجموعة الفطريات.
- هناك بعض الأنواع السامة التي لا يجب تناولها، والبعض الآخر صحي وصالح للاستهلاك البشري.
- تحتوي هذه الأنواع على العديد من العَنّْاصر الغذائية المفِيْدة مثل الفِيْتامينات وخاصة فِيْتامينات ب والبروتين وحمض الفوليك التي توفر العديد من الفوائد الطبية للجسم.
نمو فطري
- بدون تدخل بشري تبدأ دورة حياة هذا النوع من الفطريات، ويرجع ذلك إلَّى انتشار جراثيم الفطريات فِيْ الهُواء.
- وعَنّْدما تجد هذه الأبواغ الظروف البيئية المناسبة، فإنها تبدأ عملية النمو، وتلك الظروف البيئية هِيْ الماء والهُواء ودرجة الحرارة.
- بعد ذلك، تبدأ فِيْ تكوين خيوط الفطريات، وهِيْ خيوط قطنية.
- لذلك يبدو أن الحبوب الصغيرة عبارة عَنّْ فطريات، لأنها تعتمد بشكل أساسي على بقايا النباتات فِيْ طعامها.
- بالإضافة إلَّى ذلك، لديه القدرة على تحليل ما يعرف بالسليلوز، وهُو نوع من المركبات العضوية التي تشبه النشا.
كَيْفَِيْة تحضير السماد المناسب لزراعة الفطر
يجب على الشخص الذي يرغب فِيْ زراعة الفطر فِيْ المنزل أن يحضر سمادًا جيدًا من أجل توفِيْر الغذاء الكافِيْ لعملية النمو، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية
- قم بإعداد كَمْية مناسبة من القش وروث الحيوانات، ثم اخلط هذه المواد معًا جيدًا.
- ثم يتم ترطيبها بالماء ثم تتاح لها فرصة التحلل الأولي.
- يضاف إلَّى المزيج السابق كيلوجرام ونصف من الجبس وكيلوجرام واحد من كبريتات الألومنيوم أو اليوريا.
- إذن كيلو واحد من هذه المواد لكل مائة كيلو جرام من السماد والقش.
- وهكذا يصبح لون الخليط أغمق بعد أسبوعين، وتكون درجة حرارته مرتفعة للغاية.
- حرك الخليط باستمرار مرتين إلَّى ثلاث مرات طوال اليوم.
- إضافة كَمْية كافِيْة من الماء عَنّْد الضرورة للحفاظ على درجة الرطوبة بالداخل.
- انقل المزيج إلَّى مكان غير مضاء ومغلق بحيث يمكن التحكَمْ فِيْ مستوى الأكسجين ودرجة الحرارة فِيْ ذلك المكان لإكَمْال عملية التسميد.
- يجب أن تكون درجة حرارة هذا الخليط بين 40 و 60 درجة مئوية.
- مع مراعاة مراقبة درجات الحرارة وقياسها بشكل مستمر باستخدام مقياس حرارة.
- حيث تساهم هذه العملية فِيْ القضاء على الأمراض والآفات الضارة.
- تنتهِيْ هذه المرحلة بالحصول على سماد متجانس بلون بني غامق وقوام غير دهني.
كَيْفَِيْة حصاد الفطر
- يتم جمع الفطر بعد اكتمال نموه، حيث تبدأ حبيبات الفطر فِيْ الظهُور بعد حوالي ثلاثة أسابيع من الزراعة.
- يجب أيضًا أن يكون فِيْ بيئة باردة ومظلمة ورطبة لتنشيط عملية النمو ويتم حصادها فِيْ أسرع وقت ممكن.
- أيضًا، يكون الفطر جاهزًا للحصد عَنّْدما تنفصل الجذور وطرف الفطر تمامًا.
- يمكن جمعه بأصابعك أو بسكين حاد حتى لا يتلف الفطر.
- يفضل غسل الفطر قبل طهِيْه حتى يكون نظيفاً من الأتربة.
نختار لك