السعرات الحرارية في عين الجمل

ما هي عين الجوز؟

يعتبر الجوز أو الجوز من أهم وأنواع المكسرات المفيدة للإنسان ، ولهذا السبب فإن الكثير من الناس مغرمون جدًا بتناولها.

يُعرّف الجوز بأنه الفاكهة التي تخرج من شجرة الجوز ، ويتم حصادها في أواخر الصيف وبداية الخريف ، ويصنف إلى نوعين ، الجوز الفارسي الإنجليزي والجوز الأسود.

أهم ما يميز الجوز أن قشرته الخارجية قوية وسميكة ، وتحتوي على العديد من المعادن والأملاح والفيتامينات ، ويمكن تناولها بطرق مختلفة ، بما في ذلك الأرز والخبز ، وكذلك تناولها بمفردها.

القيمة الغذائية للمكسرات

تتكون التركيبة الداخلية للجوز من دهون تزيد عن 50٪ ، حيث تصل النسبة إلى 65٪ ، بينما تصل نسبة البروتين في الجوز إلى 15٪.

يحتوي كل 100 جرام من المكسرات على:

• 654 سعرات حرارية
• 4٪ ماء.
• 13.8 جرام من الكربوهيدرات.
• 2.6 جرام من السكر.
• 6.7 جرام من الألياف.
• 9.08 جرام أوميغا.

تعد المكسرات من أهم المصادر الغنية بالدهون والفيتامينات والمعادن ، على سبيل المثال:

• النحاس: معدن مهم جدا لصحة القلب والعظام ، فضلا عن تقوية الأعصاب وجهاز المناعة البشري.
• حمض الفوليك: الذي يلعب دورًا مهمًا في تقليل فرصة حدوث تشوهات خلقية عند الأجنة الصغيرة أثناء الحمل.
• الفوسفور: من المعادن الهامة جداً التي تتحكم في الوظائف الحيوية لجسم الإنسان.
• فيتامين ب 6 – من الفيتامينات المهمة التي تلعب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة.
• المنغنيز – أحد المعادن المهمة جدًا والتي لها أهمية كبيرة لجسم الإنسان.

السعرات الحرارية الجوز

يعتبر الجوز من أهم أنواع المكسرات التي لها دور مهم في تقوية الدماغ وتحسين وظائفه ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية وأوميغا 3 التي تحفز خلايا الدماغ على العمل بكفاءة أكبر وزيادة السرعة. من التركيز والانتباه في الفرد.

كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل مما هو موجود في اللوز ، حيث أن تناول ما يقدر بربع كوب من المكسرات يحتوي على ما يقدر بـ 180 سعرًا حراريًا ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، مما يجعله مفضلًا لمن يرغبون في زيادة الوزن. يفقدون الوزن.

هناك أيضًا أبحاث ودراسات تؤكد أن تناول المكسرات وزبدة المكسرات يعمل على زيادة تحفيز الجسم لفقدان الوزن بنسبة 3 مرات أكثر من تلك الموجودة في الأنظمة الغذائية الأخرى.

فوائد صحة عين الجمل

تتمتع عين الجمل بفوائد صحية عديدة ومتنوعة ، وإليكم قائمة مفصلة بها:

• تعزيز صحة القلب

كما أكدت الأبحاث والدراسات أن الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز تعمل على تقليل الكوليسترول الضار داخل جسم الإنسان.

هذا يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

• خفض الوزن

أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية خلال فترة الراحة.

أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الجوز في نظام غذائي منتظم لديهم معدل فقدان للوزن أعلى مقارنة بالأشخاص الآخرين الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى ، حيث يساعد الجوز على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.

• تعزيز صحة العظام

الجوز مصدر كبير للنحاس ، وله تأثير كبير على كثافة العظام ، حيث يمكن أن يساهم نقصه في هشاشة العظام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن النحاس الموجود في الجوز له دور مهم في الحفاظ على مستوى المواد المهمة التي تدخل في تكوين الأنسجة والعظام ، مثل الكولاجين والإيلاستين ، كما أن نقص النحاس ضار جدًا ، حيث يجعل من الصعب على الجسم القيام بذلك. تعويض الأنسجة التالفة التي فقدها.

عنصر المنجنيز الذي يدخل في تكوين الجوز له دور مهم في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام ، ويزداد تأثيره المقوي للعظام إذا تم تناوله بكمية مناسبة من الكالسيوم والنحاس.

بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه ، يحتوي الجوز على المغنيسيوم الذي يعد من أهم العناصر التي تلعب دورًا مهمًا في تكوين وتقوية العظام ، حيث يساهم في زيادة معدلات امتصاص الكالسيوم في الجسم.

• محاربة السرطان

أظهرت الدراسات والأبحاث أن للجوز قدرة كبيرة على الحد من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.

وذلك لأن الجوز غني بمضادات الأكسدة وكذلك أوميغا 3 التي لها دور مهم في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والبنكرياس والبروستاتا.

• تقوية الدماغ

حيث أن عين الجمل تحتوي على أحماض أوميغا 3 والتي لها دور مهم في تقوية الدماغ وتحسين أداء الوظائف المختلفة ، كما أن لها دور مهم في الحماية من الخرف والصرع وكذلك في تنشيط الذاكرة.

• تحسين خصوبة الرجال

مثل عين الجمل ، لها قدرة عالية على تحسين القدرة الجنسية للرجل وزيادة فرصه في الإنجاب ، حيث إنها تحسن من جودة الحيوانات المنوية وتزيد عددها وسرعتها.

• تحسين التمثيل الغذائي

ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية العالية للمكسرات لاحتوائها على عناصر مختلفة.

مثل المنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والحديد والزنك وغيرها ، وكل هذه المعادن تعمل على زيادة كفاءة عملية التمثيل الغذائي داخل جسم الإنسان.

• تقوية الشعر

حيث أن عين الجمل من أهم الأطعمة التي تلعب دورًا في تقوية صحة الشعر.

حيث أنه يعمل على تقوية الشعر من الجذور.

كما أنه يحمي فروة الرأس من مخاطر الإصابة بقشرة الرأس ، وله دور فعال في إطالة الشعر وتكثيفه.

• تطهير الجهاز الهضمي

حيث أن لعين الجمل دور مهم في تطهير وتطهير الجهاز الهضمي والتخلص من الفضلات والسموم التي تضر بالجسم.

والتي يمكن أن تعلق في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

تحذيرات مهمة حول عين الجمل

بالرغم من الأهمية الكبيرة للمكسرات إلا أننا يجب أن نتناولها باعتدال ، لأن أغلبها يعمل على:

• تزيد احتمالية حدوث نوبات حساسية تتفاوت في شدتها وتتراوح أعراضها بين شدتها واعتدالها.
• ظهور مشاكل متعلقة بالجهاز الهضمي حيث أنه يزيد من الشعور بالغثيان والإسهال.
• زيادة الوزن ، ولكن إذا تم تناولها بإفراط.
• يجب على النساء الحوامل تجنب تناوله في الأشهر القليلة الماضية ، أو تناول كميات صغيرة جدًا ، وبعد استشارة الطبيب.