خطر ارتفاع ضغط الدم
إذا كنت على دراية بمخاطر ارتفاع ضغط الدم ، فهذا بالتأكيد سيحثك على اختيار الأطعمة التي تخفض الضغط وتتخلص من العديد من مشاكله. بسبب خطورة ارتفاع ضغط الدم ، يسميه الأطباء القاتل الصامت لأنه لا تظهر عليه أعراض لدى الشخص ، ربما لسنوات ، وفجأة تكتشف أنهم يعانون من نوبة قلبية أو نزيف في المخ أو فشل كلوي أو العديد من الأمراض الأخرى الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم.
من المهم جدًا التعايش مع ارتفاع ضغط الدم حتى لا نزيد من حدته ونحافظ عليه ضمن الحد المقبول ، ولإدارة هذا المرض من الضروري اختيار نمط حياة يخفف من أعراضه ويتجنب العديد من المشاكل التي تحدث بسببه. لا يمكن أن يكون هذا ونمط الحياة بدون ممارسة الرياضة وخيارات الطعام اتباع نظام غذائي صحي يحافظ على مستويات ضغط الدم ويخفضه إذا كان مرتفعًا ويجب أن يكون منخفضًا في الصوديوم ومرتفعًا بالمغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم.
الأطعمة التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم
توجد قائمة بالأطعمة التي تخفض ضغط الدم المرتفع لأنها غنية بالألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم ولا تحتوي على الصوديوم وهو سبب رئيسي لارتفاع ضغط الدم. هذه الأطعمة مذكورة أدناه.
1- زيت الزيتون
على الرغم من أنها مادة دهنية ، إلا أنها مدرجة في قائمة الدهون الصحية التي تفيد ولا تضر ، والسر أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد في خفض ضغط الدم ، حيث تعتبر مركبات تقاوم الالتهابات ، ويمكن أن تكون الأطعمة كذلك مطبوخ بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة والزيوت ، وهناك شرط آخر وهو اختيار النوع المخصص للطبخ ، لأن هناك أنواع معدة للسلطات والأطباق الباردة ، وتأثير النار مضر بصحة الإنسان.
2- البذور
هذه هي بذور الفاكهة التي نتناولها بعد التجفيف وأشهرها بذور اليقطين ولب اليقطين وبذور عباد الشمس ، وتساعد هذه البذور في خفض ضغط الدم لاحتوائها على المغنيسيوم والبوتاسيوم وبعض المعادن الأخرى المفيدة للمرضى. ضغط مرتفع لكننا حريصون على عدم إضافة الملح إلى اللب حتى لا يكون له تأثير معاكس.
3- بعض الأسماك
تم تضمين بعض الأسماك في القائمة التي تحتوي على أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع ، مثل السلمون والماكريل ، والسبب أنها غنية بالبروتين وأحماض أوميجا 3 ، وهي مضادات للالتهابات وتقلل من ارتفاع ضغط الدم. اضافة الى كونه غني بفيتامين د الذي يخفض ضغط الدم ايضا ، ويمكن للصقر الاستفادة من السمك فمن الافضل اضافة بعض الاعشاب والليمون وزيت الزيتون والشواء او وضعها في الفرن.
4- الشوفان
ما يجعل الشوفان من الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم هو أنه غني بالألياف وقليلة الصوديوم ، ويمكن تناول دقيق الشوفان كوجبة إفطار غنية إذا أضفت كوبًا من الحليب وقطع الموز وقليل من القرفة.
5- الحليب واللبن
ولأنه غني بالكالسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ، فإن الحليب الخالي من الدسم من الأطعمة التي لا يمكن تجنبها في النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، ومن خلال دراسة أجرتها جمعية القلب الأمريكية ، وجد أن النساء من يأكلون خمس حصص من الحليب أسبوعياً تقل احتمالية إصابتهم بارتفاع ضغط الدم.
لكن دعونا نحرص على عدم إضافة السكر إلى الحليب والزبادي ، أو الحد منه قدر الإمكان ، حتى لا تتحول الفائدة إلى العكس تمامًا ، ويمكن أن تكون بعض المكونات التي تزيد من فاعلية الحليب والزبادي في خفض ضغط الدم مضاف ، مثل الموز واللوز والفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
6- الفراولة والتوت
تحتوي الفراولة والتوت وخاصة التوت البري على مركبات الفلافونويد التي تساعد على خفض ضغط الدم إذا كان مرتفعًا وتمنعه من الارتفاع والحفاظ على مستواه الطبيعي ، ويجب تضمين هذين النوعين من الفاكهة في النظام الغذائي لمريض ارتفاع ضغط الدم.
7- الخضار الورقية
السر في أن الخضر الورقية تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع هو أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد الكلى على التخلص من الملح في البول وهنا تخفض ضغط الدم المرتفع وهناك العديد من أنواع الخضر الورقية المتاحة وأهمها ومنها السبانخ والملفوف والملفوف والجرجير والسلطة.
8- الشمندر
يساعد الشمندر أو الشمندر على فتح الأوعية الدموية ، مما يؤدي بدوره إلى خفض ضغط الدم لاحتوائه على أكسيد النيتريك ، ووفقًا لدراسة أجريت على مجموعة من المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن النترات الموجودة في عصير الشمندر تساعد في خفض ضغط الدم لمدة 24 ساعة فقط.
9- الموز
الموز هو سيد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، فلا حرج في ذلك ، وعند اختيار الأطعمة الخافضة لضغط الدم ، لا يمكن إهمال الموز ، سواء بتناوله بمفرده أو بإضافته إلى بعض الأطعمة الأخرى مثل الشوفان أو الحليب. . ويمكن أيضًا إضافته إلى وجبة الإفطار التي تحتوي على بيضة واحدة مسلوقة لخفض مستويات ضغط الدم.
10- الفستق
يعتبر الفستق من أفضل الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم بطريقة صحية وطبيعية ، كما أنه يساعد في تنظيم معدل ضربات القلب ، ويمكن تناول الفستق كوجبة خفيفة في منتصف الوجبات الرئيسية أو إضافته إلى السلطات والوجبات المطبوخة.
11 – الثوم
من الناحية الطبية ، من المعروف أن الثوم يساعد في تحسين مستويات ضغط الدم وخفضها إذا كانت مرتفعة لأنه يحتوي على مضاد حيوي طبيعي يسمى الأليسين ، ويوصي خبراء التغذية مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول الثوم نيئًا مع زيت الزيتون وعصير الليمون. .
12- الرمان
تقول أخصائية التغذية كوتر أن الرمان يساعد في فتح الشرايين والأوردة ويمنع تراكم الترسبات فيها ، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم ، وبالنسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن خلط كمية من بذور الرمان مع الحليب الخالي من الدسم وتناولها. في الصباح بدون إضافة السكر.
13- الشوكولاته الداكنة
لا يمكنك الحديث عن الأطعمة التي تخفض ضغط الدم دون الرجوع إلى الشوكولاتة الداكنة ، والتي تخبرنا الدراسات الحديثة أنها تساعد في خفض مستويات ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، والسبب أنها غنية بمضادات الأكسدة ، لكنها محسوبة على البقاء بعيدًا من أنواع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
14- شاي الكركديه
يحتوي شاي الكركديه على مواد كيميائية مشابهة لمضادات الأكسدة ، مما يساعد على خفض ضغط الدم ، فإذا علمت أن تناول ثلاثة أكواب من الكركديه يوميًا يساعد على خفض ضغط الدم الانقباضي ، فعليك بالتأكيد تضمينه في روتينك اليومي ونظامك الغذائي الأساسي.
16- البطاطا والبطاطا الحلوة
البطاطس والبطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية جدًا بالمغنيسيوم والبوتاسيوم وبالتالي كلاهما مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لأن البطاطا الحلوة غنية بالألياف ، والتي تعد مفيدة للصحة العامة وصحة القلب ، فمن المهم تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.