بذور الكمون

بذور الكمون من المكونات الطبيعية لها عدة فوائد صحية وعلاجية نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت أول عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال شامل عن بذور الكمون.

الكمون ، المعروف أيضًا باسم شمر الزوال أو الكمون الفارسي ، هو عشب كل سنتين ذو جذر سمين وسيقان متفرعة رفيعة. ينقسم ريشه الشبيه بأوراق الشجر إلى أجزاء ضيقة جدًا. النبات يحمل زهور بيضاء صغيرة. تؤكل الثمار البنية المجففة ، الصلبة والحادة الملمس ، كبذور. للكمون رائحة طيبة وطعم عطري وطعم حاد وإحساس دافئ عند وضعه في الفم. على الرغم من أن البذور موطنها غرب آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا ، إلا أنها تزرع في مناطق مختلفة حول العالم.

تزرع النباتات البرية في منطقة شمال الهيمالايا في الهند. يزرع كنبات شتوي في السهول وكمحصول صيفي على ارتفاع 2740-3660 مترًا في كشمير ، كومون.

يستخدم الكمون في العطور والصابون والمستحضرات وكمكوِّن عطري. تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية والغذائية لتناول الكمون واستكشف قيمته الغذائية أيضًا.

القيمة الغذائية للكمون

كمية الكمون: 1 كوب
الوزن الإجمالي لبذور الكمون: 100 غرام

المكونات الأساسية
بروتين 19
فيتوسترولس 76 مجم
الماء 9

السعرات الحرارية
إجمالي السعرات الحرارية 333
السعرات الحرارية من الدهون 117

الأحماض الدهنية والدهون
إجمالي الدهون 14
الدهون الأحادية غير المشبعة 7
الدهون غير المشبعة 3 ج

الكربوهيدرات
إجمالي عدد الكربوهيدرات 49
الألياف الغذائية 38

الفيتامينات
فيتامين أ 363
النياسين 3 مجم
فيتامين سي 21 مجم
فيتامين هـ 2 مجم
حمض الفوليك 10 ميكروجرام

المعادن
كالسيوم 689 مجم
حديد 16 مجم
مغنيسيوم 258 مجم
الفوسفور 568 مجم
بوتاسيوم 1351 مجم
صوديوم 17 مجم
زنك 5 مجم
منجنيز 1 مجم
عنصر السيلينيوم 12 ميكروجرام

فوائد الكمون

• يستخدم الكمون للتخفيف من عسر الهضم ونزلات البرد والسعال والحمى والتهاب الحلق وفقدان الشهية ومشاكل المرارة.
• تعمل البذور على تحسين وظائف المعدة. كما أنه يوفر راحة سريعة من انتفاخ البطن.
• يعتبر منظف منزلي ممتاز للجسم ويزيد من وظائف الكلى.
• يساعد الكمون في الحفاظ على معدل ضربات القلب الصحي ، ويقوي عضلة القلب ، ويمنع تصلب الشرايين والأوردة ، ويخفض ضغط الدم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يساعد القلب بكل الطرق.
• يستخدم زيت الكراوية كمضاد للديدان للمساعدة في إزالة الديدان الخطافية من الأمعاء.
• الزيت مطهر جيد ومطهر ويعالج بشكل فعال التهابات القولون والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز البولي والجهاز الإخراجي وكذلك الالتهابات الخارجية.
• زيت الكمون الممزوج بالكحول وزيت الخروع مفيد للغاية في علاج الجرب.
• يساعد الزيت على زيادة إنتاج الحليب لدى المرضعات حيث أنه يزيد من كمية ونوعية الحليب.
تناول زيت الكمون عن طريق الفم مفيد في التغلب على رائحة الفم الكريهة أو الطعم السيئ.
• يفيد النساء اللواتي يعانين من تأخير أو إعاقة الدورة الشهرية حيث أنه يفتح الحيض ويساعد على الراحة.

انتباه

• عند تناول جرعات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن ، يقال أن زيت الكمون له تأثير سلبي على الكلى والكبد.
• الجرعات الزائدة من الكمون من قبل المرأة الحامل يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض.

دراسات على الكمون

أكدت دراسة طبية أن تناول الكمون يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي وعلاج المغص المعوي وخاصة عند الأطفال فهو يساعد على التخلص من الغازات والعضلات كما أنه يستخدم في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الكيك والجبن.

الفوائد الصحية لزيت الكمون:

1. محاربة مرض السكري:

يحتوي زيت الكمون على خصائص مضادة لمرض السكري تساعد في علاج مرض السكري والأعراض الأخرى المرتبطة بهذا المرض. أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين استخدموا زيت الكمون عانوا من انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم أثناء تحفيز الهضم مع وجود البيبسين وتحسين مستويات الأنسولين والجليكوجين في الأنسجة.

تساعد الخاصية المضادة للسكر في زيت الكمون على تأخير ظهور إعتام عدسة العين الناجم عن مرض السكري حيث أنه يخفض نسبة الكوليسترول والأحماض الدهنية والدهون الثلاثية والفوسفوليبيد ، مما يخلق درعًا واقيًا على الكبد والبنكرياس والكلى عن طريق تقليل المواد السامة. مواد.

2. مضادات الأكسدة:
في الآونة الأخيرة ، أصبح السرطان تهديدًا حتميًا للحياة للبشرية جمعاء ، ووجود مركبات الفلافونويد يجعل زيت الكمون فعالًا ضد الجذور الحرة وبيروكسيدات الدهون ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في الضرر التأكسدي ، والذي يستهدف في البداية موت الخلايا وإذا تركت دون علاج . ، يمكن أن يؤدي إلى الموت.

الخصائص المضادة للأكسدة لزيت الكراوية تجعله فعالاً في الوقاية من السرطان والمخاطر الصحية الأخرى التي تسببها أكسدة الخلايا.
أفادت دراسة أجريت عام 2011 أن للكمون العديد من الخصائص التي تجعله مسببًا لسرطان القولون ، كما أن زيت بذور الكمون يقلل من نشاط إنزيمات β-glucuronidase و mucinase ، والتي تعمل على إطلاق السموم وتعزيز انهيار المخاط القولون ، مما يؤدي إلى القولون. سرطان.
3. عامل التنظيف:
الخصائص المطهرة لزيت الكراوية تجعله مفيدًا في علاج الجروح والجروح الخارجية والداخلية ، ولزيت الكراوية تاريخ طويل من الاستخدام على الجروح وحب الشباب والقرح لما له من خصائص مطهرة وسريعة الشفاء.

4. مضاد للتشنج:
يتمتع هذا الزيت بخصائص فعالة للغاية كمضاد للتشنج ويمكن استخدامه في علاج جميع أنواع التشنجات والمشاكل ذات الصلة مثل التشنجات والتشنجات والسعال المستمر والألم.

5. مضاد للجراثيم:
زيت الكمون مضاد للبكتيريا ويمكن استخدامه في علاج الإسهال والكوليرا التي تسببها البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه علاج الالتهابات البكتيرية الداخلية مثل تلك الموجودة في القولون والمعدة والأمعاء والمسالك البولية ، وكذلك الالتهابات الخارجية للجلد والأذنين والعينين والجروح.

6. طارد للريح:
يحتوي زيت الكمون على خصائص قوية وفعالة مضادة للالتهابات تعمل على إزالة الغازات من الأمعاء وتمنع أيضًا تكوين المزيد من الغازات.

7. إزالة السموم:
يحتوي زيت الكمون على خصائص إزالة السموم ، بما في ذلك تلك التي ينتجها الجسم ، مثل بعض الهرمونات الزائدة ومنتجات التمثيل الغذائي ، وكذلك تلك التي تدخل مجرى الدم من خلال الطعام ، مثل حمض اليوريك والمبيدات الحشرية والألوان الاصطناعية والأسمدة. العرق والتبول للقضاء على السموم.

8. دعم الجهاز الهضمي:
يساعد زيت الكمون على الهضم ولكن يجب تناوله بجرعات منخفضة حيث أن الجرعات العالية يمكن أن تفعل العكس وقد تسبب أيضًا القيء حيث يعزز الزيت تدفق العصارة الصفراوية والمعدة ويحفز حركة الأمعاء ويعمل رائحته كمقبلات لتحفيز الشهية. يحسن عملية الهضم ، والتي تبدأ في الفم ، لأن المركبات العطرية لزيت بذور الكمون تتسبب في تحفيز الغدد اللعابية في الفم ، مما يؤدي إلى إفراز اللعاب بشكل صحيح مع قيمة PH جيدة.

9. مدر للبول:
يزيد زيت الكمون من التبول ، سواء من حيث التكرار أو الكمية ، وقد يبدو هذا غير مهم ، لكنه مفيد جدًا للصحة ، لأنه إلى جانب البول ، يفقد الجسم الدهون التي تشكل 4٪ من حجم البول. فمن الواضح أن التبول يساعد على خسارة المزيد من الدهون.
كما أن التبول يعزز الهضم ، ويزيل الماء الزائد من الجسم ويقلل من التورم ، وأكبر فائدة له أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم ، كما يخفض ضغط الدم ، ولهذا تحفز معظم أدوية ضغط الدم التبول المتكرر. مما يساعد أيضًا على تطهير الكلى.
10. الدورة الشهرية:
يعمل زيت الكمون كمنشط طبيعي ، والذي ينظم بشكل خاص عند النساء إفراز الهرمونات والإنزيمات ، وتعمل مركبات الفلافونويد والمينوتروبين الموجودة في هذا الزيت على هرمون الاستروجين الذي يصحح الخلل في العلاج الهرموني أثناء الحيض وعدم انتظام الدورة الشهرية ، حيث أنه يزيد من مستوى هرمون الاستروجين ويقوي الرحم والمبايض وهذا بدوره له تأثير إيجابي على زيادة المناعة.

الاستروجين النباتي الموجود في زيت الكمون يقوي العظام عن طريق تقليل إفراز الكالسيوم في البول وزيادة محتوى الكالسيوم في الجسم ، مما يساعد على علاج هشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
11. مقشع:
يساعد زيت الكمون في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى التي يسببها البلغم والبلغم الذي يسد الممرات الأنفية والشعب الهوائية والمسالك الهوائية ، كما أنه عامل مضاد للميكروبات يقتل الفيروسات والبكتيريا الضارة التي تتشبث بالممرات الهوائية.

12. المسكنات:
زيت الكمون مفيد جدا للأعصاب ويساعد في علاج الاضطرابات العصبية مثل التشنجات والقلق والتوتر.

13. الاسترخاء:
زيت الكمون مرخي طبيعي برائحة فريدة ، لأن هذا الزيت له تأثير مهدئ على العقل ويعمل على تقليل التوتر ، ووجود العناصر الغذائية الغنية والمكونات العلاجية الكيميائية الأخرى يجعل زيت الكمون يقوي عقلك ويريح جسمك ويساعد إذا كنت تنام بعمق ، فقد أظهرت الدراسة أن زيت الكمون له أيضًا خصائص مضادة للتوتر والذاكرة ، لذلك يجب على الطلاب الذين يعانون من ضعف الذاكرة وضعف القدرات الفكرية استخدام زيت الكمون.

14. التنبيه:
تحتوي بذور الكراوية والزيوت العطرية على الثيمول الذي يعمل كمنشط فعال في تحفيز إفراز الحليب وزيادة كمية ونوعية حليب الثدي ، والذي ثبت أنه مفيد للأم المرضعة والطفل كمصدر طبيعي للحديد والمنغنيز والزنك .

يساعد زيت الكمون في نقل الأكسجين والمغذيات إلى جميع أجزاء الجسم عن طريق الدم ويزيد من قوة مناعة الأنثى كما أنه يحفز الجهاز الهضمي.
15. منشط:
يحافظ زيت الكمون على الانسجام بين العضلات والأنسجة والجلد وأنظمة مختلفة في الجسم مثل الجهاز التنفسي والدورة الدموية والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجهاز الإخراجي وهذا له تأثير منشط يساعد في الحفاظ على شبابك لفترة طويلة . طويل.

استخدامات زيت الكمون:

خفف زيت الكمون وقم بتدليكه في مناطق المشاكل لزيادة الدورة الدموية.
استخدم 3 قطرات من زيت الكمون ممزوجًا بـ 1.5 مل من زيت السمسم لتدليك البطن وتساعد على تنشيط الجهاز الهضمي للمساعدة في تخفيف الغازات وعسر الهضم والإسهال والتقلصات المعوية والتهابات الجهاز الهضمي ومغص الرضع والغثيان وغثيان الصباح.

أضف قطرة من زيت الكمون إلى الشاي المفضل لديك للمساعدة على الهضم.
أضف قطرة إلى جهاز الاستنشاق الأنفي للمساعدة على التنفس.
أضف قطرتين من زيت الكمون الأساسي إلى الماء الدافئ لزيادة الشهية وتهدئة اضطراب المعدة.
أضف قطرة من زيت الكمون إلى مرطبك أو منتجات العناية بالشعر.
افتح زجاجة من زيت الكراوية واستنشقها لزيادة الشهية.
إن استنشاق رائحة زيت الكراوية مفيد جدًا عن طريق إضافة قطرتين من هذا الزيت إلى الموقد أو المبخر أو الناشر للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم ، والذي يحدث عندما تصل الجزيئات العطرية لهذا الزيت إلى الجهاز الحوفي والغدة النخامية. ، مركز التحكم في الجسم عن طريق نقل الخصائص العلاجية لهذا الزيت في جميع أنحاء النظام.
أنجح السيلوليت هو الكمون ، حيث يمكنك مزج 15 مل من زيت اللوز وقطرتين من زيت جنين القمح و 8 قطرات من زيت الكمون و 3 قطرات من زيت البرتقال أو الليمون معًا واستخدامها لتدليك الساقين والفخذين والبطن. .
قم بتدليك جسمك بـ 20 قطرة من زيت الكمون الأساسي ممزوج بـ 10 مل من زيت الزيتون البكر ، مما يساعد على تقليل آثار الجذور الحرة والحد من انتشار تلف الخلايا عن طريق اختراق الجلد والوصول إلى كل خلية في الجسم.
اخلطي قطرتين من زيت الكمون الأساسي مع 1 مل من زيت الجوجوبا وأضيفيها إلى كريم وجهك ولوشن وضعيه على بشرتك لتحسين بشرتك ومكافحة الشيخوخة لتحسين الأعراض مثل التجاعيد والتئام الجروح وتقليل نمو الميكروبات التي تسبب حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى.
أضف 4 قطرات من زيت الكمون العطري لتدفئة ماء الاستحمام أو قم بتدليك جسمك ب 20 قطرة من زيت الكمون الأساسي الممزوج بـ 10 مل من زيت جوز الهند لتطهير الجسم من السموم.
احتياطات استخدام زيت الكمون:
يُظهر زيت الكمون صورته السامة عند تعرضه لأشعة الشمس وبالتالي يجب عدم تعريضه لأشعة الشمس بعد وضعه على الجلد الخارجي. يجب استخدامه بجرعات منخفضة أو متوسطة لأن رائحته قوية جدًا ويمكن أن تسبب الصداع والغثيان. يجب على النساء الحوامل أيضًا تجنب استخدام هذا الزيت.