يعتبر الخيار من المكونات الطبيعية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية.
تشمل فوائد الخيار كونه غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومصدرًا للألياف والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. وهو مصدر جيد لفيتامينات ب ويحتوي على كمية عالية من الماء تعادل حوالي 95٪ كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة على شكل فيتامينات (أ) و (ج).
من فوائد الخيار أنه غني بالفيتامينات والمعادن ومصدر للألياف والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. وهو مصدر جيد لفيتامينات ب ويحتوي على كمية عالية من الماء تعادل حوالي 95٪ كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة على شكل فيتامينات (أ) و (ج). في النص التالي نذكر أهم فوائد الخيار ، والتي تستخدم للجسم والبشرة.
أنواع مختلفة من الخيار
هناك عدة أنواع من الخيار ، مثل الخيار الإنجليزي الذي يبلغ طوله قدمين ، وذو بشرة ناعمة وحلوة.
– والخيار الياباني الذي يسمى “كيوري” وله جلد به عدة نتوءات ولونه غامق قليلاً.
– خيار البحر الأبيض المتوسط المتوفر هنا في الدول العربية وبعض دول جنوب أوروبا وتركيا ، صغير الحجم وذو مذاق جيد وله بشرة ناعمة ورائحة مميزة.
– الخيار الايراني يسمى “بيميني” وليس به بذور ومتوفر على مدار السنة وموجود في كندا
نوع آخر من الخيار هو الخيار البري في أمريكا الشمالية.
1- فوائد الخيار في علاج مشاكل البشرة والشعر:
تكمن معظم الفوائد الأساسية للخيار في قشرته ، حيث أنه يحتوي على معظم المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، ومن أهم الفوائد الجمالية للخيار:
يساعد الخيار على ترطيب البشرة وتنظيفها وتهدئتها وهو مناسب لجميع أنواع البشرة ، بما في ذلك الدهنية والجافة والمختلطة.
يساعد في محاربة علامات الشيخوخة من خلال محاربة الجذور الحرة وترطيب البشرة وتنشيطها.
تستخدم قشور الخيار لعلاج وتخفيف حروق الشمس.
تستخدم شرائح الخيار لعلاج انتفاخ العينين وإزالة السواد من تحتها لاحتوائها على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات التي تقلل وتزيل الانتفاخ.
الخيار هو جزء من كريمات تفتيح البشرة وإغلاق المسام.
يستخدم الخيار للعناية بالشعر لاحتوائه على مادة السيليكون والكبريت التي تساعد على تحفيز نمو الشعر.
يساعد الخيار الذي يحتوي على السيليكون على تقوية العظام والأظافر ويمنعها من الترقق والتكسر.
2- فوائد الخيار للجهاز الهضمي:
يساعد في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة أو فرط الحموضة أو التهاب المعدة.
يساعد محتوى الألياف في التخلص من السموم من الجسم وتحسين وظيفة الهضم والأمعاء.
غني بالماء والألياف ويساعد في علاج الإمساك والوقاية منه.
3- المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية:
من خلال احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف في الخيار ، فإنه يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم الطبيعي.
يخفض الكوليسترول السيئ في الجسم ، وبالتالي يعزز صحة القلب ويمنع السكتات الدماغية.
منخفضة السعرات الحرارية ، غنية بالماء والألياف الغذائية ، تساعد في عملية إنقاص الوزن ومثالية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
4- الخيار مضاد للالتهابات ومضاد للالتهابات:
يساعد الخيار في علاج التهابات المسالك البولية ومكافحتها ، وقد وجدت الأبحاث أن الماء الموجود في هذا النوع من الخضروات يساعد على منع تكون الحصى والرمل في المسالك البولية ويعتبر الخيار أفضل مدر للبول.
الخيار مفيد في مكافحة التهاب المفاصل والنقرس ويخفف الآلام لأنه مصدر ممتاز للسيليكون الذي يساعد على تقوية الأنسجة الضامة. غني بفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 6 ، ج ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم والبوتاسيوم وعند مزجه مع عصير الجزر ، فإنه يساعد في تخفيف آلام النقرس والتهاب المفاصل عن طريق تقليل مستويات حمض اليوريك.
5- الخيار مفيد لمرضى السكر:
نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الماء والألياف ونسبة صغيرة من الكربوهيدرات ، فهو مناسب لمرضى السكر للاستهلاك دون قيود.
ومن خلال احتوائه على معدن المنجنيز وبعض المواد الكيميائية التي تعمل كهرمونات تحتاجها خلايا معينة في البنكرياس ، فإنه يساعد في دعم تنظيم إفراز الأنسولين في الجسم.
فوائد الخيار للبشرة:
يساهم الخيار في شد الجلد وتنشيط الخلايا.
إن تناول الخيار يفتح باستمرار الجلد ويزيد من نضارته حيث يعمل عن طريق فتح المسام وتغذيتها.
يستخدم الخيار المبشور لإزالة النمش والعيوب.
توضع شرائح الخيار حول العين لمدة عشرين دقيقة للتخلص من الهالات السوداء.
تناول الخيار يعالج الآثار الجانبية للتعرض لأشعة الشمس الحارقة.
بذور الخيار مفيدة في مقاومة التجاعيد والشيخوخة المبكرة عن طريق وضع هذه البذور على الوجه وفائدتها وفعاليتها هي أنها تحتوي على فيتامين إي والبوتاسيوم.
فوائد الخيار للشعر:
يحتوي الخيار على فيتامينات تحمي الشعر من التساقط.
يساعد الخيار في إزالة القشرة.
يغذي الخيار فروة الرأس ويحميها من الجفاف بسبب الاستخدام المفرط للمواد الكيميائية والصبغات.
يزيد الخيار من ترطيب الشعر ويمنع الحكة الناتجة عن الالتهابات الجلدية.
وصفات طبيعية للعناية بالبشرة باستخدام الخيار:
– ترطيب البشرة .. من أشهر الوصفات الطبيعية التي تعمل على زيادة ترطيب البشرة تناول ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ولب الخيار ، وخلطهما معًا ، ثم ضعيه على وجهك لمدة 30 دقيقة ثم اغسلي وجهك جيدًا.
للتخلص من الهالات السوداء ، خذي خيارًا ، وقطعيه إلى شرائح دائرية وضعيه حول عينك لتقليل الانتفاخ والتخلص من الهالات السوداء.
نضارة القشر .. نأخذ كوبًا من الزبادي وفواكه الخيار ونقطعها إلى شرائح دائرية ، ونخفق كوب الزبادي جيدًا بملعقة ، ثم نضعه على وجهك ونضع شرائح الخيار عليه.
وصفات طبيعية للعناية بالشعر باستخدام الخيار:
– لتغذية وترطيب الشعر .. تحضير كوب من عصير الخيار ومجموعة من الزيوت وهي زيت اللوز وزيت الزيتون وزيت الخروع وهذه الزيوت معروفة بمنع تقصف الأطراف وتساقط الشعر وزيادة اللمعان واللمعان ثم خلط كوب من عصير الخيار مع ملعقتين من أنواع الزيوت السابقة ، ضعي الخليط على الشعر ، غطي الرأس بغطاء ، اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسلي الشعر بالماء الدافئ باستخدام الشامبو المعتاد ، ويكون من الأفضل استخدام هذه الوصفة كل ثلاثة أيام.
الفوائد الصحية للخيار
يعتبر الخيار من النباتات المحلية القديمة التي تواجدت منذ زمن بعيد وينتمي إلى فصيلة القرعيات في تصنيفها النباتي والذي يضم بعض النباتات الأخرى مثل القرع والكوسا وغيرها. إنه نبات مرطب للغاية. وبالتالي فهو مفيد للغاية عند تناوله في الأيام الحارة. بعض الفوائد الصحية المذهلة للخيار ومعلومات عنه
1- يعتبر الخيار نباتًا منخفض السعرات الحرارية لأن كل 100 جرام تحتوي على 15 سعرًا حراريًا فقط ولا تحتوي على أي دهون مشبعة أو كولسترول. قشر الخيار مصدر جيد جدًا للألياف النباتية ، مما يمنع الإمساك ويحمي من سرطان القولون. إزالة المواد السامة في الأمعاء.
2- يعتبر الخيار مصدر مهم جدا للبوتاسيوم لأن 100 جرام من الخيار تحتوي على 147 ملليغرام من البوتاسيوم و 3 ملليغرام من الصوديوم وتعمل على خفض ضغط الدم ومعدل ضربات القلب عن طريق مقاومة آثار الصوديوم.
3- يحتوي الخيار على نسبة من المواد المضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتين وجاما كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ ، وتساعد هذه المواد بشكل كبير في تخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة والأكسجين النشط الذي يسبب أمراض شيخوخة الجلد والعديد من الأمراض الأخرى.
4- يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 17 ميكروجرام من فيتامين K وهذا الفيتامين له دور مهم جدا في بناء العظام وعلاج مرض الزهايمر عن طريق الحد من تلف الأعصاب في المخ.
5- يساعد الخيار على نمو الشعر وتقويته ، وذلك لاحتوائه على مادة السيليكون والكبريت
6- التخلص من انتفاخ العينين عن طريق وضع شريحتين من الخيار تحت العينين وتركها لمدة 10 دقائق.
7- علاج حروق الشمس عن طريق وضع كمية من الخيار على المناطق المصابة وتدليكها لأنها ترطب البشرة
8- ينظم الخيار درجة حرارة الجسم ، ويتضح ذلك عند استخدام كوب من عصير الخيار مع القليل من عصير البقدونس.
9- يساعد الخيار في إدرار البول وينظف الدم ويزيل الشوائب من المثانة ويساعد في علاج الصداع.
10- يساعد الخيار على تخليص الجسم من السموم وخاصة مرضى السكر ، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الخيار ، حيث يوجد عنصر في الخيار يعمل مثل الأنسولين.