ما هُو الصوديوم والبوتاسيوم
تعد الأطعمة المصنعة من أكبر المصادر التي يمكن لجسمك الحصول عليها من الصوديوم.
والتي يمكن أن نجدها فِيْ الوجبات الخارجية والأطعمة السريعة.
لكن يجب أن نعلم أن جسم الإنسان لا يحتاج إلَّى الكثير من الصوديوم الذي يتم الحصول عليه من هذه الأطعمة.
نظرًا لأن الكثير من الصوديوم يمكن أن يكون له نتائج عكسية، فهُو يضر بصحة الجسم ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يسبب الصوديوم أيضًا مشاكل فِيْ القلب وأمراضًا، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلَّى السكتة الدماغية.
بينما البوتاسيوم عَنّْصر معروف وأساسي لصحة الجسم وهُو عَنّْصر أساسي فِيْ أي نظام غذائي متوازن.
نختار لك
الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم
يمد الجسم به، ويمكننا تقديم بعض الأطعمة التي تحتوي على كل من الصوديوم والبوتاسيوم.
أولاً الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم وهِيْ
- الروبيان الخام.
- تخثر.
- كاتشب.
- وصلصة الصويا.
- صلصة الشواء.
- حساء معلب.
- الفاصوليا البيضاء المعلبة.
- مخللات معلبة متنوعة.
- بذور زهرة عباد الشمس.
وأطعمة أخرى غنية بالملح والصوديوم.
ثانياً الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم وهِيْ
- بطاطس مشوية.
- الموز.
- الشمام
- زبيب.
- عصائر الفاكهة المختلفة.
- بابايا.
- كيوي.
- البرتقالي.
- بطيخ.
- حليب منزوع الدسم.
- فطر.
- طماطم.
- كرنب.
- بعض الاوراق.
- مانجو.
كل ما سبق هُو من بين أكثر الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم شيوعًا، ولكن هناك الكثير والكثير الذي لم نتمكن حتى من ذكره.
أهمية الصوديوم والبوتاسيوم لصحة الجسم
لاشك أن كلا من الصوديوم والبوتاسيوم لهما أهمية كبيرة لصحة الإنسان، ويمكن عرض ذلك على النحو التالي
- يرتبط كل من الصوديوم والبوتاسيوم ارتباطًا وثيقًا بتوازن الجسم والحفاظ على مستوى السوائل داخل جسم الإنسان.
- لها أهمية كبيرة فِيْ الحفاظ على قوة العضلات فِيْ الجسم وقدرتها على الانقباض والاسترخاء بشكل صحيح.
- يتم ذلك عَنّْ طريق تبادل الصوديوم والبوتاسيوم أثناء دخول العضلات والخروج مثل المعادلة الكيميائية فِيْ البطارية.
- كلاهما يساعد على إنتاج طاقة كبيرة للجسم والحفاظ عليها.
- يحافظ البوتاسيوم على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
- المساهمة فِيْ الحفاظ على التوازن الغذائي فِيْ الجسم.
نرى أن كلاً من الصوديوم والبوتاسيوم متكافئان لأن البوتاسيوم يحافظ على ضغط الدم فِيْ نطاقه الطبيعي.
أما الصوديوم فِيْزيد من ضغط الدم، وكلاهما يعمل مع الأخير فِيْ علاقة عكسية مباشرة.
كَمْيات الصوديوم والبوتاسيوم الموصى بها للجسم
كل كائن حي له حاجة ومعدل طبيعي لوجود كل من الصوديوم والبوتاسيوم، وهِيْ النسب الآمنة.
حيث يكون الجسم مستقرًا ولا يوجد خلل فِيْه، وكَمْية البوتاسيوم التي يحتاجها جسم الإنسان البالغ تعادل 4700 ملليجرام.
بينما الكَمْية التي يحتاجها الجسم من الصوديوم للبالغين تعادل 2300 ملليجرام.
يوصي جميع الأطباء فِيْ مختلف المجالات بأن الصوديوم الزائد يمثل خطرًا كبيرًا على صحة الجسم.
حيث أن ملعقة صغيرة من ملح الطعام تحتوي على 2325 ملليجرام من الصوديوم، أي أنه يفوق الحاجة اليومية.
وعَنّْدما ينتج عَنّْ الصوديوم الزائد زيادة كبيرة فِيْ ضغط الدم، مما قد يؤدي إلَّى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
أو يمكن أن يؤدي إلَّى مشاكل كبيرة فِيْ عدم استقرار الضغط واضطرابه المستمر.
وينصح معظم الأطباء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ضغط الدم بعدم تناول كَمْيات كبيرة من الصوديوم حفاظًا على سلامتهم.
فِيْ حين أن نقص البوتاسيوم فِيْ الجسم يمكن أن يؤدي إلَّى الجفاف، إلا أنه يضر بتوازن الماء فِيْ الجسم.
ويمكن تعويض النقص فِيْ هذين العَنّْصرين عَنّْ طريق تناول بعض المكَمْلات الغذائية التي لها دور مهم فِيْ تحقيق التوازن فِيْ الجسم لهذين العَنّْصرين.
ويلاحظ أن هذه المكَمْلات الغذائية يتم تناولها تحت إشراف طبيب مختص بعد إجراء التحليلات والفحوصات المختلفة.
أعراض نقص البوتاسيوم والصوديوم فِيْ الجسم.
لاشك أن أي عَنّْصر يحدث به خلل فِيْ الجسم سواء بالزيادة أو النقصان يؤثر بشكل كبير على صحة الجسم.
ويؤدي هذا العيب إلَّى ظهُور العديد من الأعراض على النحو التالي
- اضطرابات وضربات القلب.
- مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات الكبد.
- دوار وأوهام فِيْ الجسم.
- الشعور بالدوار والقيء والإسهال.
- ضعف العضلات وصعوبة فِيْ الحركة.
- قلة التركيز.
- غيبوبة شديدة فِيْ حالات النقص الشديد.
- مشاكل التبول وعدم انتظامه.
لذلك، إذا شعر الشخص بأي من هذه الأعراض، يجب أن يتم اختبارها وفحصها بسرعة عَنّْد الطبيب.
هذا حتى يتم الحصول على العلاج المناسب واتباع التعليمات التي تعمل على استعادة نشاطك وقوتك.
تعريف الصوديوم والبوتاسيوم علميا.
يُعرف الصوديوم بأنه أحد الإلكتروليتات التي يسميها الأطباء إلكتروليتات الجسم، وهُو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم أكثر من غيرها.
تعتبر الإلكتروليتات مهمة فِيْ جسم الإنسان لأنها تحمل الشحنات الكهربائية عَنّْد إذابتها فِيْ سوائل الجسم.
ثم تقوم بنقله إلَّى الأعصاب والعضلات، والتي تؤدي وظيفتها بشكل جيد من خلال ذلك.
يحصل جسم الإنسان على الصوديوم من الطعام والشراب ويخرجه ويفقده عَنّْ طريق التبول والتعرق.
يُعرف البوتاسيوم بأنه أحد العَنّْاصر الرئيسية فِيْ جسم الإنسان، والذي يحتاج إلَّى حوالي 100 ملليجرام يوميًا.
يقلل البوتاسيوم من خطر الموت والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
البوتاسيوم معدن أساسي فِيْ الحياة اليومية وهُو مسؤول بشكل أساسي عَنّْ كتلة العضلات.
كَمْا أنها مسؤولة عَنّْ صحة الدورة الدموية ومعدل ضغط الدم فِيْ الجسم.
مخاطر ارتفاع مستويات الصوديوم والبوتاسيوم فِيْ الدم
- يشكل ارتفاع نسبة الصوديوم فِيْ الدم مخاطر عديدة، حيث أنه أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا.
- بدرجة أكبر من خطر الإصابة بالسرطان على البشر.
- ارتفاع مستويات الصوديوم فِيْ الجسم والدم، وخاصة عَنّْد الأطفال، يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض ضغط الدم.
- لذلك ينصح العديد من الأطباء الأمهات بالحرص على مراقبة الأكل الصحي للطفل، وذلك لتقليل مخاطر ارتفاع نسبة الصوديوم.
- يعتبر الملح أيضًا سمًا أبيض، وتؤدي وفرته إلَّى زيادة ملحوظة فِيْ الصوديوم فِيْ الدم.
- يزيد الملح من ضغط الدم، مما يسبب السكتة الدماغية، ويوقف عضلة القلب بعد تضخمها.
- تؤدي زيادة مستويات الصوديوم فِيْ الدم أيضًا إلَّى مشاكل طويلة الأمد مثل هشاشة العظام واضطرابات المعدة.
أهمية المعادن المختلفة لجسم الإنسان
تختلف أهمية المعادن من عَنّْصر إلَّى آخر فِيْ الجسم، على النحو التالي
- تساعد العديد من المعادن فِيْ الحفاظ على صحة العظام والأسنان، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
- يعمل على المساعدة فِيْ عمليات التمثيل الغذائي والحفاظ على صحة الدم، مثل النحاس والحديد.
- تساعد العديد من المعادن أيضًا فِيْ تعزيز طاقة الجسم وبناء العضلات وتنظيم مستويات السكر فِيْ الدم، مثل المنغنيز والحديد والمغنيسيوم.
ليس لدينا وقت لذكر فوائد المعادن المختلفة للجسم، وبعضها تم عرضه بإيجاز.
قد يثير اهتمامك