كَيْفَ ينمو الفطر فِيْ المنزل.
هناك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها زراعة الفطر فِيْ المنزل، وهِيْ كالتالي
- يمكن صنع الأرفف واحدة فوق الأخرى، وعرض كل رف متر واحد فقط.
- ستة أرفف مبنية واحدة فوق الأخرى مع مراعاة إضافة البلاستيك فوق كل رف لتغطيته.
- الزراعة باستخدام شبكة بلاستيكية مخصصة لحماية الفواكه والخضروات.
- طول كل شبكة حوالي 80 سم.
- بعد ذلك، يتم نقل المصنع إلَّى أكياس لمدة 21 يومًا تقريبًا.
- ثم نخرج النبات من الكيس ونتركه داخل الشبكة فِيْ منطقة رطبة.
- أيضا، رش بعض الماء بزجاجة رذاذ.
- أيًا كانت الطريقة التي تختارها لزراعة الفطر، عليك اتباع نفس الخطوات، مثل البدء بنقع قش الأرز فِيْ الماء ورفعه على النار حتى يصبح ساخنًا وتصل درجة حرارته إلَّى 75 درجة مئوية، وبعد ذلك يبقى فِيْ الماء. لمدة لا تقل عَنّْ 150 دقيقة.
- ننتظر بعض الوقت حتى تبرد القش إلَّى درجة حرارة الغرفة، ثم نصفِيْها من الماء الزائد ونضعها فِيْ بعض الأكياس.
- يجب ألا تقل كَمْية البذور الموضوعة فِيْ كل كيس بذر عَنّْ 3٪ ولا تزيد عَنّْ 5٪.
- ثم نضع كَمْية من القش يصل ارتفاعها إلَّى حوالي 20 سم.
- ثم تضاف كَمْية أخرى من البذور وأخيراً توضع القش.
- عليك أن تزيل الهُواء من أكياس الزراعة، ثم نربط عقدة فِيْ الكيس ونربطها جيدًا ثم نقوم بعمل بعض الثقوب لإزالة الماء ومنع العفن.
كَيْفَِيْة حصاد الفطر
- يبدأ النبات فِيْ النمو والظهُور بعد فترة ثلاثة أسابيع.
- تستمر فِيْ النضج حتى يتم حصادها بعد حوالي 45 يومًا.
- يمكن جمع الثمار بعد فترة أسبوعين.
- مع مراعاة أن الأيدي نظيفة ويجب وضع الفطر فِيْ أوعية مصنوعة من الرغوة أو الرغوة.
- يجب مراقبة النبات المزروع من وقت لآخر لتجنب الإصابة بالجراثيم والفطريات التي تسبب الضرر قبل أن تصل إلَّى النضج المطلوب.
- يجب على الشخص الذي يعمل فِيْ زراعة الفطر القيام بالتسويق بعد جمع الثمار فِيْ فترة قصيرة تبلغ حوالي ستة أو سبعة أيام.
- أو التعاقد مع سوبر ماركت وبعض البقالين والبقالين الذين يشترون ويبيعون الكَمْيات.
العوامل اللازمة لنجاح زراعة الفطر
هناك بعض النصائح والعوامل الأساسية التي يجب وضعها فِيْ مكانها الصحيح للنمو الناجح للفطر فِيْ الداخل، بما فِيْ ذلك ما يلي
- توفِيْر بيئة نظيفة لزراعة عيش الغراب، بالإضافة إلَّى وضع سلك حول المكان لتقليل دخول الحشرات إلَّى موقع الزراعة.
- العمل على تطهِيْر المكان والبيئة التي ينمو فِيْها الفطر وتعقيمها بالكلور.
- التأكد من توفِيْر الرطوبة الكافِيْة للمحصول مع مراعاة أن تكون عالية وتصل إلَّى 85٪ على الأقل.
- هذا لتقليل فرصة العفن الفطري، وكذلك توفِيْر التهُوية للنباتات.
- لا يحتاج الفطر إلَّى التعرض لأشعة الشمس.
- لذلك، يجب أن يكون الضوء بسيطًا أو يتم استبداله بمصابيح نيون.
- أفضل درجة حرارة لزراعة الفطر تتراوح بين 15 و 30 درجة.
- تعتمد زراعته على المخلفات الزراعية بدلاً من المواد الكيميائية مثل مخلفات الذرة وقش الأرز ومخلفات قصب السكر.
- إذا كنت تريد زراعة الفطر فِيْ المنزل، فِيْجب أن يكون لديك العديد من الضروريات، مثل قش الأرز.
- بذور لمساعدة النبات على النمو، وألواح رغوية أو ورق لتغليف الثمار، وأكياس بلاستيكية للحد من أشعة الشمس.
نصائح لزراعة الفطر فِيْ المنزل
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لمساعدتك على زراعة الفطر بنجاح، مثل ما يلي
- يُفضل أن ينمو الفطر فِيْ الداخل وليس فِيْ الهُواء الطلق، لأن هذا يسرع نموه ويجعله أفضل.
- يجب أن تكون الإضاءة ودرجات الحرارة المطلوبة للزراعة متوفرة فِيْ الموقع.
- يمكن القيام بالزراعة فِيْ المنزل على الشرفة أو على السطح أو داخل الشرفة الغربية، مع مراعاة أن الجزء المختار بارد وغير معرض لأشعة الشمس.
- من المهم اختيار نوع الفطر الذي تريد زراعته قبل الزراعة.
- حيث توجد أنواع عديدة منه، مثل فطر شيتاكي، فطر المحار، فطر الأرز، والأخير هُو أكثر الأنواع مبيعًا فِيْ السوق.
- يحتاج كل نوع من أنواع نباتات الفطر إلَّى مكونات تميزه عَنّْ الأنواع الأخرى، ولكل نوع بيئة معينة تساعد على نموه.
- يوصى باستخدام قش الأرز أو القهُوة المطحونة إذا كنت تريد زراعة فطر المحار.
- أما فطر شيتاكي، فِيْحتاج إلَّى نشارة الخشب لينمو جيدًا.
- لكن فطر الأرز الأبيض ينمو بشكل أسرع عَنّْد إضافة السماد إليه.
- يُنصح بشراء بذور الفطر فِيْ مكان موثوق به حتى ينمو النبات جيدًا.
الآثار الضارة لزراعة الفطر.
آخر ما ذكرناه فِيْ مناقشتنا لطريقة زراعة الفطر فِيْ المنزل هُو بعض المشاكل والآثار الجانبية التي تنتج عَنّْ ذلك، ومنها ما يلي
- يسبب الفطر الحساسية لدى بعض الناس، وخاصة الصغار وكبار السن.
- لذلك يوصى بعدم دخول مكان زراعة الفطر إذا كان هناك ضباب فاتح اللون.
- يشعر بعض الناس بعدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي عَنّْد تعرضهم للفطر.
- هذا مصحوب بسعال.
- ظهُور التلوث نتيجة العفن متعدد الألوان الذي يظهر على الفطر حيث يتواجد البرتقالي والأسود الداكن والأخضر.
- ويرجع ذلك إلَّى عدم التعقيم والعَنّْاية بقش الأرز الذي يستخدم بذور النبات.
مكونات الفطر
وتتكون من ثلاثة أجزاء مختلفة وهِيْ كالتالي
- الجذر هُو قاعدة النبات ويتكون من خيوط تسمى الفطريات الفطرية وهِيْ شتلات تستخدم فِيْ زراعة الفطريات.
- الجذعية هِيْ أسطوانة من النبات قادرة على تحمل الفطريات.
- يمكن كسرها بسهُولة، لذلك يجب توخي الحذر عَنّْد جمع الثمار.
- رأس الفطر يُطلق عليه العديد من الأسماء، بما فِيْ ذلك القبعة.
- يتكون من بعض الأطباق التي يوجد بداخلها بعض بذور الفطر.
- بالإضافة إلَّى الأنواع الثلاثة من الفطر التي يمكن زراعتها فِيْ المنزل، هناك أنواع أخرى تحتاج إلَّى اهتمام خاص، مثل Whitebeard Mushroom و Pine Mushroom و Wild Rice Mushroom و Kalgan Mushroom و Honey Mushroom و Jet fungus.