حبوب الخميرة من المكونات المستخدمة في العديد من الوصفات الصحية والجمالية ، ولهذا نقدم لكم حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، مقال شامل عن حبوب الخميرة بين الإيجابيات و السلبيات.
الخميرة هي كائن حي يأكل ويشرب ويفرز إنزيمات لها القدرة على تخمير الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل النشا والسكر وعجينة الخبز والكعك والكربوهيدرات الأخرى.
لماذا هو يسمى ذلك؟
تم إنتاجه في الأصل من بقايا منتجات تخمير البيرة مثل الشعير والتفاح والعنب ، ويتم إنتاجه الآن ويمكن الحصول عليه من الخميرة ، وهي نبات فطري.
خميرة البيرة هذه لا علاقة لها بالجعة وقد عُرفت منذ القدم بأنها مادة ذات قيمة غذائية عالية وأيضًا كعلاج لبعض الأمراض لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح. يعتبر أعظم اكتشاف غذائي على الإطلاق ، وجميع الدراسات تشير إلى قدرته على تأخير علامات الشيخوخة ، وإعطاء الجسم الحيوية والنشاط ، وتقوية الذاكرة ، وتساعد على تهدئة الأعصاب.
المكونات النشطة في خميرة البيرة
تحتوي خميرة البيرة على كمية ممتازة من البروتين الضروري لنمو الجسم وتجديد الأنسجة ، خاصة أثناء مرحلة النمو والشباب ، ناهيك عن المواد التي تحتوي على عناصر أساسية للجسم ، ومنها:
دهون ، فسفور ، كالسيوم ، حديد ، فيتامين أ ، فيتامين ب ، مركب ، النياسين ، الذي يعتبر من أغنى مصادر فيتامينات ب المركب التي يحتاجها الجسم لأغراض عديدة ، خاصة لسلامة أعصاب الجسم ، لأنه ضروري لمرضى السكر وكبار السن ، حيث من الضروري زيادة نشاط الجهاز المناعي ومقاومته للأمراض وخاصة الفيروسية مثل الزكام والإنفلونزا.
تختلف خميرة البيرة أيضًا عن معظم الأطعمة من حيث أنها تحتوي على مادة تمنع مرض السكري ، والتي تسمى عامل المقاومة ، وهو عنصر الكروم في كلونيت ، لأن وجود هذا العنصر ضروري جدًا لزيادة إنتاج الأنسولين من البنكرياس ، وهو من المعروف أنه بدون الأنسولين لا يستطيع الجسم حرق الجلوكوز للحصول عليه ترتفع مستويات الطاقة في الدم ويحدث مرض السكري ، لذلك يمكن للأشخاص المهيئين وراثياً لهذا المرض تناوله يومياً كعامل وقائي ، حيث يعمل على تنشيط البنكرياس لإفرازه. الأنسولين بجرعات زائدة لمرضى السكري مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم ومعه جرعات الأدوية الكيميائية التي يتناولها المريض.
يمكن الاعتماد على خميرة البيرة الجاهزة للخبز بنسبة ملعقة صغيرة في الصباح وملعقة صغيرة في المساء على شكل مسحوق قابل للذوبان يمكن رشه على أطعمة مثل السلطة والحليب ، ويجب ألا التعرض للحرارة أو تناول أقراص محضرة صناعياً من الصيدليات ، لأن شركات الأدوية المختلفة تنتجها بجرعة قرصين ثلاث مرات في اليوم مع الطعام.
وبما أن هذه المادة متوفرة في خميرة البيرة وبذور عباد الشمس ، فمن المستحسن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو المعرضين للإصابة بالذبحة الصدرية تناول 1-2 ملاعق كبيرة من خميرة البيرة يوميًا أو كمية من بذور عباد الشمس.
تحذير
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول مستحضرات خميرة البيرة إلى الإصابة بالكساح أو هشاشة العظام ، على الرغم من وجود الكالسيوم فيها ، نظرًا لوجود الفوسفور في شكل (فيتامين) ، مما يلغي ميزة امتصاص عنصر الكالسيوم. ينصح باستخدام زيت السمك والمركبات غير العضوية من الجير إضافة إلى الخميرة.
في كلتا الحالتين ، فإن الشائعات القائلة بأن مستحضرات / كريمات خميرة البيرة لها القدرة على تكبير الوجه وإزالة الشحوب والنحافة منه ليست سوى ادعاءات كاذبة وتجارية بحتة ليس لها أي دعم علمي.
ملحوظة: إذا كنت ترغب في اكتساب السمنة وزيادة الوزن ، يجب أن تتناول خميرة البيرة بعد حوالي ساعتين من تناول الوجبات ، بمعدل حبتين 3 مرات في اليوم ، أما إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وفقدان الوزن ، فعليك تناول نفس الشيء جرعة قبل وجبات الطعام بوقت قصير.
ينصح باستخدام خميرة البيرة لمكافحة الأرق والقلق والملل ، كما يوصى بتأخير ظهور الشيب في شعر الرأس واللحية لاحتوائها على مادة تسمى حمض نووي وتجدر الإشارة إلى أن الخميرة الموجودة في السوق هي خلايا خميرة جافة حية ، لكنها في حالة سكون وسكون ، لعدم الحاجة إلى طعام وماء لنموها ، وعندما نضعها في الماء مع القليل من السكر ، فإنها تمتص الماء. وتبدأ في إفراز إنزيماتها ، مما يؤدي إلى تكسير السكر وإنتاج ثاني أكسيد الكربون ، مما يزيد من حجم وتورم الكربوهيدرات المضافة.
حبوب الخميرة
تتمتع حبوب الخميرة بفوائد غذائية قيمة وهي معروفة منذ العصور القديمة وتسمى خميرة البيرة. تسميتها خميرة البيرة لا علاقة لها بالبيرة وتستخدم في علاج العديد من الأمراض لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح والمعادن التي يحتاجها الجسم وتساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة لدى الإنسان وتعطي الجسم. المزيد من الحيوية والنشاط الذي يسمح له بالقيام بكل الأعمال دون الشعور بالتعب والإجهاد ويساعد الشخص على تقوية ذاكرته ويؤدي إلى تهدئة الأعصاب.
فوائد حبوب الخميرة
لحبوب الخميرة فوائد عديدة للإنسان: تعتبر حبوب الخميرة من أهم المصادر التي تحتوي على البروتين والأحماض الأمينية وتحتوي على الحديد ، لذلك ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
تساعد حبوب الخميرة في تقليل نسبة الكوليسترول في دم الإنسان. العمل على تقليل شدة الالتهابات التي تتعرض لها أعصاب الجسم.
علاج حساسية الجلد وإزالة حب الشباب الذي يصيب الإنسان.
يساعد الشخص على تحسين مزاجه وزيادة قدرته على النوم بشكل أسرع وأفضل.
يستخدمه الكثير لإنقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد.
تتميز حبوب الخميرة باحتوائها على مواد تحمي الشخص من مرض السكري ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين من البنكرياس ، وهو أمر ضروري لحرق الجلوكوز في الجسم وتنظيم نسبة السكر في الدم. يُنصح الأشخاص المعرضون للإصابة بمرض السكري نتيجة عدة عوامل ، بما في ذلك العوامل الوراثية ، بتناول حبوب الخميرة لأنها قادرة على تنشيط البنكرياس وجعله يعمل على أكمل وجه.
تلف حبوب الخميرة
لا توجد آثار جانبية لحبوب الخميرة لأنها تعتبر مفيدة للجميع ، ولكن يجب الحصول على نصيحة ووصفة طبية من طبيب مختص قبل استخدامها ، وفي بعض الحالات قد يعاني الشخص من بعض الأعراض عند استخدامها لفترة طويلة ، و وتشمل هذه الأضرار: الإحساس بالصداع وآلام الرقبة.
الشعور بالمغص والانتفاخ في البطن.
يعاني الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من زيادة في الحكة والتورم وانتفاخ الجلد المصاب عند استخدامه.
عندما يصاب الشخص بداء كرون ويتناول حبوب الخميرة ، تتفاقم حالته وتصبح أكثر خطورة.
الإفراط في تناول حبوب الخميرة يعرض الشخص للكساح ، أو ما يسمى بهشاشة العظام وهشاشة العظام ، فحبوب الخميرة تحتوي على الكالسيوم ، لكن وجود الفوسفور يؤدي إلى امتصاص الكالسيوم ويلغي تأثيره ، وفي هذه الحالة يكون من الضروري تناول زيت السمك وجميع المركبات المحتوية على الكالسيوم.
فوائد حبوب الخميرة للتسمين
مشكلة النحافة مشكلة واقعية لن يكون مستواها أقل من مشكلة السمنة ، لأنها مشكلة لا يمكن حلها بسهولة ، لكن السبب الحقيقي للنحافة يحتاج إلى البحث عنه ، لأن أسبابه قد تكون نفسية أو صحية أو هرمونية ، والنحافة هي علامة مرئية تنذر بخطر ما ، يمكن أن تعرض الجسم للخطر ويجب البحث عنها بأي شكل من الأشكال لأن النحافة ، وخاصة النحافة المفرطة ، هي معاناة حقيقية لكل من الرجل والمرأة. المرأة لأنها تؤثر على النشاط اليومي ، بحيث يصبح الشخص النحيف غير قادر على القيام بنشاطه اليومي أو العقلي كالآخرين ، كما أن النحافة المفرطة تؤثر على التواصل مع الآخرين نتيجة التعليقات الساذجة التي يمكن سماعها ، مما يضع الشخص مع حالة النحافة في موقف محرج للغاية بسبب الشكل النحيف للغاية ، ولكننا اليوم نقدم طرق تسمين تعتمد على طرق طبيعية جدًا وفي نفس الوقت صحية ، مما يمنح الجسم جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يمكن أن يكون بها شبح النحافة المرعب. مستبعد.
طرق التسمين الطبيعية باستخدام حبوب الخميرة
قبل اتخاذ أي خطوة تسمين يجب عليك أولاً استشارة الطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة لتحديد وجود أي سبب للنحافة وخاصة الفحص الشامل للغدة الدرقية ونسبة حرق الدهون في الجسم ثم إجراء الفحص المناسب. فحص نظام غذائي يساعد في استعادة الوزن المفقود بشكل طبيعي دون إهمال أو زيادة. تساعد في التسمين وهي حبوب الخميرة. تعتبر الحبوب المخمرة من أبسط الطرق وأسلمها في التسمين. ليس لها اعراض جانبية لانها طبيعية 100 في المئة وهي متوفرة في جميع الصيدليات ولها فوائد غير التسمين ويمكن استخدامها ايضا للتنحيف وعلاج الشعر التالف وعلاج البشرة الشاحبة.يضفي على البشرة لمعان وبريق من أي شوائب.
فوائد حبوب الخميرة للجسم
1- الخميرة مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، فهي مصدر غني جدًا بالبروتين والأحماض الأمينية والحديد ، وهي عنصر مهم في علاج فقر الدم أو فقر الدم.
2- تحتوي الخميرة على الزنك الذي بفضله قادر على محاربة الكولسترول الضار في الدم وفي نفس الوقت يخفف الآلام والالتهابات المصاحبة للنهايات العصبية.
3- تستخدم الخميرة في علاج حب الشباب الموجود في الجلد كما تعمل على علاج حساسية الجلد.
4- من المدهش أن الخميرة تحسن المزاج وفي نفس الوقت تساعد على النوم الهادئ دون قلق.
5- الخميرة عنصر فعال في علاج الصداع وتهدئة الأعصاب.
كيف تأكل خميرة التسمين
بعد استشارة الطبيب من الممكن وضع نظام غذائي يساعد على التسمين بطرق طبيعية جدا ، حيث يتم تناول الخميرة بعد الذوبان في الحليب أو الماء ، وحبوب الخميرة ليس لها آثار جانبية ، لذلك ينصح بتناولها ثلاث مرات بعد الوجبات الرئيسية ، مع ضرورة تناول كمية كبيرة من الكالسيوم خلال فترة تناول حبوب الخميرة ، لأن حبوب الخميرة تحتوي على الفوسفور الذي يزيل الكالسيوم من الجسم ، كما يوصي باستخدام فيتامين ب 12 وتناول كميات كبيرة جدًا من السوائل وخاصة الماء التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية للقيام بجميع الأنشطة.
