يعتبر الثوم أحد مكونات الطبيعة المدهشة مع العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. نذكره حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
فوائد الثوم لا حصر لها. للثوم فوائد عديدة للرجال والنساء وكذلك للشعر والبشرة والجنس والنساء الحوامل. اكتشف معنا ما هي فوائد الثوم والفوائد العلاجية للثوم.
القيمة الغذائية
يحتوي كل 100 جرام من الثوم على:
59٪ ماء
0.6 جرام من البروتين
0.1 غرام من الدهون
3 جرامات من السكريات
0.14 جرام من الألياف
144 وحدة من السعرات الحرارية
دور الثوم في خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للثوم إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق موازنة النسبة بين الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL). بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للثوم يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
منع تجلط الدم
يمكن أن تؤدي الجلطات الدموية إلى انسداد الشرايين أو الأوردة ، وبالتالي توقف تدفق الدم السليم إلى أنسجة الجسم والأعضاء المختلفة. خطورة انسداد الشرايين هي أنها تؤدي إلى سكتة دماغية أو نوبة قلبية. يمكن أن يؤدي تناول الثوم إلى زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية ، مما يساعدها على التمدد ، ونتيجة لذلك ، فإن الثوم له فائدة في إذابة جلطات الدم.
الثوم ومحاربة الأمراض المعدية
كشفت دراسة شملت 150 مشاركًا تناولوا مكملات الثوم أو كبسولاته التي لا تحتوي على أي تأثير (دواء وهمي) ، خاصة خلال ذروة فصل الشتاء ، أن فوائد الثوم تساهم في الوقاية من نزلات البرد وعلاجها. أظهرت نتائج الدراسة انخفاضًا كبيرًا في الإصابة بنزلات البرد بين أولئك الذين تناولوا الثوم مقارنة بمن تناولوا دواءً وهميًا. بالإضافة إلى ذلك ، عندما أصيب الأشخاص من كلتا المجموعتين بنزلة برد ، فإن أولئك الذين تناولوا الثوم يتعافون بشكل أسرع بكثير من مجموعة الأشخاص الذين تلقوا العلاج الوهمي.
يستخدم الثوم منذ آلاف السنين كحامي ومعالج للعديد من المشاكل الصحية لأن الثوم يحتوي على مركبات الكبريت وفيتامين (ج) وفيتامين (ب 6) والسيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ومواد كيميائية طبيعية أخرى معروفة بقدرتها على مكافحة أنواع عديدة من البكتيريا والفيروسات وحتى الالتهابات الفطرية. هكذا دخل في صناعة وإنتاج العديد من المراهم والقطرات المعدة للمعالجة الخارجية للفطريات والتهابات الأذن.
الوقاية من السرطان
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوي جهاز المناعة في الجسم وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة والبنكرياس. قد تمنع مكملات الثوم أيضًا نمو الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذين عانى أفراد أسرهم سابقًا من سرطان الثدي والبروستات والحلق. بالإضافة إلى أن الثوم لديه القدرة على محاربة العديد من أنواع الطفيليات وخاصة الطفيليات والديدان المعوية.
الثوم والسكري
يمكن للثوم أن يحسن العديد من الأعراض والمضاعفات المرتبطة بمرض السكري ، مثل مشاكل الكلى أو مشاكل الجهاز العصبي وشبكية العين. أيضًا ، يمكن أن يؤدي تناول الثوم إلى خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون ، وهو أمر مفيد جدًا لمرضى السكر.
فوائد الثوم للحامل
يساعد الثوم على تحسين الدورة الدموية لدى النساء الحوامل كما يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. هذا مهم جدًا لضمان سلامة الحمل لكل من الأم والجنين ، حتى بعد الولادة. جاء ذلك وفقًا لتقرير نشره مركز سلون كيترينج.
كما كشفت بعض الدراسات المختلفة أن الثوم يؤثر على زيادة وزن الأطفال عند الولادة ، وخاصة أولئك الذين كان من المتوقع أن يولدوا بوزن منخفض. حيث خلص الباحثون إلى أن استخدام مستخلصات الثوم من قبل النساء الأكثر عرضة لإنجاب طفل منخفض الوزن عند الولادة ساهم في تحفيز نمو الجنين وزيادة وزنه عند الولادة. أظهرت الأبحاث التي أجراها أطباء أمراض النساء في مستشفى تشيلسي وويستمنستر في لندن أن تناول الثوم أثناء الحمل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج ، وهي حالة خطيرة تصيب واحدة من كل عشر نساء حوامل ، والتي تسبب أيضًا ارتفاع ضغط الدم والبروتين في البول.
يمكن أن يقلل الثوم أيضًا من التعب أثناء الحمل ويقضي على البكتيريا والفطريات والفيروسات الضارة. هذا وفقًا للمركز الطبي التابع للجامعة الأمريكية في ميريلاند.
تم إثبات الخصائص المضادة للبكتيريا للثوم في علاج الجلد الموضعي وعلاج الفم.
يمكن أن يساعد الثوم أيضًا في علاج الالتهابات المهبلية ، بما في ذلك متلازمة فرط الحساسية الخميرة وداء المبيضات المزمن. هذا وفقًا لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي.
ولكن كما هو الحال مع أي منتج أو مكمل طبيعي ، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الثوم لأغراض علاجية أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
الثوم مفيد جدا للشعر
يحتوي الثوم على نسبة عالية جدًا من الكبريت ، وهو مفيد للشعر. يحتوي الثوم أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للشعر والصحة العامة ، وفقًا لمؤسسة السرطان الوطنية الأمريكية.
يعتبر الثوم أيضًا علاجًا لتحسين نمو الشعر باستخدامه كمستحضر موضعي. كما أنه يساعد في محاربة تساقط الشعر ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2007 ونشرت في المجلة الهندية للأمراض الجلدية والتناسلية والجذام.
كبريت
يحتوي الثوم على العديد من العناصر الغذائية للشعر ، بما في ذلك الكبريت. من المعروف أن الكبريت يشارك في بناء العديد من البروتينات ، بما في ذلك بروتين الكيراتين الذي يتكون منه الشعر.
ويقال أيضًا أن الكبريت مفيد للبشرة والأظافر والأعصاب. يمكن استخدامه كعلاج لمكافحة الصدفية والأكزيما ، وهما شرطان يضران بصحة الشعر.
السيلينيوم
السيلينيوم الموجود في الثوم مع فيتامين هـ يحسن صحة الشعر. يزيد السيلينيوم من قدرة الجسم على استخدام هذا الفيتامين لتدمير الجذور الحرة التي تتلف أغشية الخلايا.
الأشخاص الذين لا تتاح لهم الفرصة لتناول فيتامين (هـ) أو يفتقرون إليه ، غالبًا ما يعانون من تساقط الشعر أو شعر جاف وباهت. تم الإبلاغ أيضًا عن السيلينيوم لتحسين مرونة الجلد.
فيتامينات ب وفيتامين ج
يعتبر الثوم مصدرًا مهمًا لفيتامين C وفيتامين B-6 وفيتامين B-1 المعروف أيضًا باسم الثيامين. هذه الفيتامينات مهمة لصحة الشعر. يمنع فيتامين سي تكسر الشعر ويساعد على زيادة إنتاج الكولاجين. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 6 إلى تساقط الشعر. أما الثيامين ، فبالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ، فإنه يحفز أيضًا عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
المعادن
تساعد المعادن الموجودة في الثوم في الحصول على شعر صحي. تلعب عناصر مثل الكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز دورًا في بناء وتنمو خلايا الشعر والجلد وحماية الشعر من التلف.
تغذية الثوم والجلد
على الرغم من أن بعض الناس يضعون زيت الثوم على جلدهم لعلاج الالتهابات الفطرية أو الثآليل والأمراض الجلدية التي تؤثر عليهم ، إلا أن فعالية الثوم ضد الثآليل وأظافر القدم لا تزال غير مؤكدة.
ومع ذلك ، ليس هناك شك في أن كل فص من الثوم يحتوي على كمية كبيرة من مادة كيميائية طبيعية تعرف باسم الأليسين. والتي عند هضمها تتفاعل مع الدم ليخلق دفاعًا قادرًا على قتل العديد من البكتيريا والفيروسات الضارة التي قد يأويها جسم الإنسان. بما في ذلك تلك التي تسبب حب الشباب والتهابات الجلد الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأليسين من مضادات الأكسدة الفعالة التي تزيد من قدرته على الحماية من الفيروسات.
للحصول على أقصى قدر من فوائد الثوم ، تناوله نيئًا ومفرومًا جيدًا وأضفه إلى وعاء السلطة أو أضفه إلى الطعام قبل التقديم.
أنواع الثوم وكيفية تخزينه
يوجد العديد من أصناف الثوم ولها أسماء مناطق النمو مثل الثوم العادي والثوم الصيني ، والثوم إما فصوص صغيرة أو فصوص كبيرة ويفضل الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة تقشير السليلوز.
يعد تخزين الثوم في الهواء الطلق وفي مكان جاف أفضل طريقة لحفظه ، حيث يمكن استخدامه بهذه الطريقة لعدة أشهر.
يمكنك أيضًا تجفيف الثوم وتخزينه طوال العام ، أو يمكنك شراء مسحوق الثوم المتوفر في الصيدليات
موانع لاستهلاك الثوم
على الرغم من فوائد الثوم التي ذكرناها سابقاً ، إلا أن هناك أشخاص يمكن أن يؤثر الثوم سلباً على صحتهم ، ومن يعانون من مشاكل في المعدة مثل الحموضة المفرطة أو مشاكل القولون أو القرحة قد يحتاجون إلى تجنب تناول الثوم واستخدام أقراص المكملات الغذائية ، وهي: استبداله بالثوم
ينصح مرضى الإيدز أيضًا بتجنب الثوم تمامًا لأنه يتعارض مع بعض الأدوية التي يتناولونها
