حمض الفوليك
- يُعرف باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 ، والذي يلعب الدور الرئيسي في تكوين خلايا جديدة في جسم الإنسان.
- يشارك حمض الفوليك في عملية التمثيل الغذائي لـ “الهوموسيستين” ، والذي يُعرف في اللغة الإنجليزية باسم Homocysteine ، وهو أحد الأحماض الأمينية المرتبطة بإصابة الإنسان بأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكس العصبي المعروف باللغة الإنجليزية باسم Neurodegeneration.
- حمض الفوليك هو جزء من مجموعة فيتامينات ب ، والتي تصنف على أنها فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن الجسم لا يخزن الفائض من هذا الفيتامين ، بل يزيله عن طريق البول.
- من الممكن الحصول على حمض الفوليك “الفولات” بشكل طبيعي عن طريق تناول الأطعمة الغنية به ، أو عن طريق استهلاكه المصنوع عن طريق تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه ، أي أن حمض الفوليك وجهان لعملة واحدة وهي فيتامين B9. .
- حمض الفوليك هو فيتامين ب 9 الموجود في الغذاء في شكله الطبيعي ، وبعضه يتحول في الجهاز الهضمي قبل دخول مجرى الدم إلى الشكل النشط لفيتامين ب 9 أو ما يسمى حمض ليفوميفوليك أو MTHF-5 للاختصار.
- حمض الفوليك هو ما يتم تصنيعه ، ويستخدم في المكملات الغذائية المختلفة ، بالإضافة إلى إضافته إلى العديد من المنتجات الغذائية المصنعة.
- على عكس حمض الفوليك الطبيعي “الفولات” ، لا يتم تحويل شكله النشط من فيتامين B9 في الجهاز الهضمي ، ولكن عملية التحويل تتم من خلال الكبد البشري ويمكن إجراؤها بفاعلية قليلة لدى بعض الأشخاص.
- والتي يمكن أن تتسبب في تخزين حمض الفوليك الخام في مجرى الدم وتراكمه ، مما يسبب عدة مشاكل صحية مختلفة.
مصادر حمض الفوليك
من الممكن أن يحصل الإنسان على حمض الفوليك بشكل طبيعي دون استخدام المكملات الغذائية ، وذلك بتناول بعض الأطعمة الغنية به.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن سوء طهي الطعام أو تخزينه يؤدي إلى عدم فوائده الصحية المتمثلة في الحد من فعالية حمض الفوليك ، ومن أهم مصادر الحصول على حمض الفوليك ما يلي:
- الخضار الورقية الخضراء.
- الأطعمة المدعمة مثل الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار.
- العدس المطبوخ يحتوي على كميات عالية من حمض الفوليك الطبيعي.
- بروكلي وهليون وفاصوليا بيضاء.
- انت كذلك.
- برتقال وجريب فروت وليمون.
- بامية وزهرة.
- الجوز واللوز والفول السوداني وعباد الشمس وبذور الكتان.
- ذرة وحمص.
- موز ، مانجو ، كيوي ، رمان ، بابايا ، أفوكادو.
- الكبد والبيض.
- الشمندر.
جرعة يومية من حمض الفوليك
يجب تناول حمض الفوليك حسب احتياجات الجسم بجرعات يومية محددة ، وتختلف هذه الجرعات من فرد لآخر حسب العمر ، فمثلاً الجرعة اليومية من حمض الفوليك موضحة أدناه:
- يحتاج الطفل من سن يوم واحد حتى سن 6 أشهر إلى 65 ميكروجرام من حمض الفوليك يومياً.
- يحتاج الطفل من 7 أيام إلى سنة إلى 80 ميكروغرامًا من حمض الفوليك يوميًا.
- يحتاج الطفل من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 150 ميكروغرامًا من حمض الفوليك يوميًا.
- يحتاج الطفل الذي يتراوح عمره بين 4 و 8 سنوات إلى 200 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.
- يحتاج الطفل الذي يتراوح عمره بين 9 و 13 عامًا إلى 300 ميكروجرام من حمض الفوليك يوميًا.
- يحتاج الطفل البالغ من العمر 14 عامًا أو أكثر إلى 65 ميكروجرامًا من حمض الفوليك يوميًا.
- تحتاج المرأة الحامل إلى 600 ميكروغرام من حمض الفوليك في اليوم.
- تحتاج المرأة التي ترضع طفلها إلى 500 ميكروغرام من حمض الفوليك في اليوم.
- يحتاج الرجال عمومًا إلى جرعة يومية مقدارها 400 ميكروغرام من حمض الفوليك.
- تحتاج النساء عمومًا إلى جرعة يومية من 400 ميكروغرام من حمض الفوليك.
وظائف حمض الفوليك
هناك فوائد عديدة لحمض الفوليك ووظائفه ، من أهمها ما يلي:
- يساهم حمض الفوليك في إنتاج الحمض النووي ويحفزه على تسريع النمو في مراحله المختلفة.
- يؤدي وظائف مهمة في الجهاز الهضمي.
- يحسن الجهاز العصبي والعضلي.
- وله دور فعال وهام أثناء حمل المرأة حيث يصفه الطبيب للحامل لمنع التشوهات الخلقية التي تصيب الأجنة في الرحم.
- حمض الفوليك مهم جدًا للأطفال والشباب.
- يوزع الحديد في جسم الإنسان.
- يحمي جسم الإنسان ويمنعه من الإصابة بأمراض مختلفة مثل فقر الدم ، حيث يساعد على إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
- يمنع إصابة الإنسان بالسرطان الذي يصيب الجهاز الهضمي وخاصة سرطان القولون.
- من أهم وسائل حماية جلد الإنسان من الأمراض المختلفة مثل البهاق.
- يساعد على نمو الشعر وتقويته بينما يعالج تساقط الشعر.
- يحمي قلب الإنسان من الجلطات الدموية والنوبات القلبية.
- يعمل على دعم صحة المرأة أثناء الحمل والولادة.
- يقي الشخص من مرض الزهايمر ويساعد في التخفيف من عواقب العدوى.
- يساعد في علاج الاكتئاب.
أعراض نقص حمض الفوليك
هناك أعراض يشعر بها الإنسان عن حاجة جسمه إلى حمض الفوليك ، ومن أهم هذه الأعراض ما يلي:
- يعاني الشخص من مرض فقدان الشهية ، ثم يفقد وزنه بشكل ملحوظ ، وذلك بسبب تعرضه لفقدان حاسة التذوق ، وصعوبة في البلع.
- يصاب الشخص بفقر الدم ويشعر بالدوار والتعب والتعب وعدم القدرة على التنفس وبشرته شاحبة.
- يتغير مزاج الشخص بسبب نقص الكمية المطلوبة من حمض الفوليك في مزيج الأدرينالين في الدم والناقل العصبي السيروتونين.
- يتعرض الشخص لمشاكل في جهازه الهضمي ، من أهمها الشعور بالمغص في المعدة ، والإسهال ، والغثيان والقيء.
- ظهور تهيج في جلد الإنسان وبقع سوداء على جسده.
- يلاحظ الناس أن عظامهم تنكسر بسهولة ، وخاصة كبار السن.
- لديك ضعف جنسي.
أعراض جرعة زائدة من حمض الفوليك
عندما يتناول الشخص جرعة زائدة من حمض الفوليك فإنه يمكن أن يتعرض للعديد من المشاكل الصحية ، لذلك يجب عدم تناول المكملات الغذائية المحتوية على حمض الفوليك إلا بعد استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة ، وفيما يلي أعراض زيادة حمض الفوليك في الجسم:
- الشعور بألم في المعدة بسبب تقلصات في البطن.
- لاحظ ظهور طفح جلدي على جسم الإنسان.
- الإسهال الناتج عن الغازات.
- اضرار في اعصاب الجسم.
نصائح عامة قبل استخدام حمض الفوليك
يجب اتباع النصائح التالية لتجنب مواجهة المشاكل الصحية المختلفة:
- لا ينبغي تناول الأدوية أو المكملات الغذائية دون استشارة الطبيب المعالج أولاً لتجنب الجرعات الزائدة أو نقص الجرعات أو تعريضها لأدوية أخرى تجعلها غير فعالة.
- يجب التأكد من أن الشخص الذي يتناول حمض الفوليك ليس لديه حساسية تجاهه.
- الجرعات التي سيحددها الطبيب المعالج يجب أن تؤخذ على حالها حتى لا تعرض صحتك للخطر ، خاصة لمن يعانون من أمراض الكبد أو مرضى فقر الدم أو التهابات مختلفة.
- يجب عدم شرب الكحول أو التدخين أثناء تناول حمض الفوليك.