يتميز اللوز بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الجمالية والصحية للوز.
لوز
شجرة اللوز من الأشجار ذات الإطلالة الجميلة ، أزهارها زهرية مميزة ، شجرة اللوز تنتمي إلى عائلة الورد ، عائلة الخوخ. هي أشجار تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط وتوجد في فلسطين وتركيا والمغرب ولبنان وتونس. ثمارها حلوة المذاق ومرة أيضا ومن كلا الصنفين نستخرج زيت “زيت اللوز”. تحتوي ثمار اللوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي 822 ونسبة من الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات ، كما تحتوي على نسبة من ألياف ونسبة بروتين. يحتوي اللوز أيضًا على فيتامين هـ والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. اللوز له قيمة غذائية عالية ومذاق لذيذ ، واللوز يؤكل بمفرده. من الأفضل أن تكون المعدة فارغة. بحيث يمكن امتصاص العناصر الغذائية.
القيمة الغذائية للوز
يحتوي اللوز الواحد على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، بصرف النظر عن الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات المتوفرة بكثرة. كما يحتوي على مجموعة من الألياف والبروتين. كما يحتوي اللوز على فيتامين إي ومعادن مختلفة مثل: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم وغيرها ، والتي أعطت اللوز قيمة غذائية وأهمية كبيرة للمستهلكين.
أهم الفوائد الجمالية والصحية للوز:
1. يخفض نسبة الكوليسترول:
يساعد الاستهلاك المنتظم للوز على تنظيم مستويات الكوليسترول ، ويزيد HDL (البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكوليسترول “الجيد”) ويخفض LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو الكوليسترول “الضار”) لأن اللوز غني بالدهون غير المشبعة. وجدت دراسة نشرت في عام 2002 في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن اللوز يمكن أن يخفض الكوليسترول بنسبة تصل إلى 15 في المائة ، وسبعة جرامات في اليوم يمكن أن تخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 1 في المائة.
2. ضبط سكر الدم:
يساعد اللوز في التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع مضاعفات مرض السكري. تساعد الدهون والفيتامينات والألياف والمعادن الصحية في اللوز على تنظيم امتصاص الجلوكوز ومعالجته. قد تساعد المكسرات مثل اللوز في السيطرة على مرض السكري من النوع 2 لدى الرجال والنساء بعد سن اليأس ، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الإلكترونية Diabetes Care. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسات أخرى أن اللوز يمكن أن يوفر الحماية عندما ترتفع مستويات السكر في الدم بعد تناول وجبات كبيرة ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بمرض السكري. للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ، يجب أن تأكل حفنة من اللوز قبل وجبة دسمة.
3. يدعم صحة القلب:
اللوز غني بالمغذيات الصحية للقلب كما أنه غني بالمغنيسيوم الذي يحسن تدفق الدم ونقل الأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم. وهذا بدوره يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية. اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة يساعد في تقليل الالتهاب الضار للشريان ، والذي بدوره يقلل من أمراض القلب.
4. يحسن القدرات العقلية:
يعتبر اللوز من أفضل الأطعمة لدماغك لأن فيتامين E الموجود فيها يساعد على منع التدهور المعرفي ويزيد من اليقظة ويحافظ على أداء الذاكرة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين ب 6 الذي يساعد على التمثيل الغذائي للبروتينات اللازمة لإصلاح خلايا الدماغ. كما أنه يحتوي على فينيل ألانين الذي يساعد على الوقاية من مرض باركنسون ويزيد من إنتاج المواد الكيميائية في الدماغ مثل الدوبامين والأدرينالين. هذه المواد الكيميائية حيوية للانتباه والذاكرة. لتحسين الذاكرة وتنشيط العقل ، تناول حفنة من اللوز يوميًا لصحة أفضل.
5. فقدان الوزن:
يساعد اللوز في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف والبروتين والدهون غير المشبعة التي تجعلك تشعر بالشبع والتغذية ، وبالتالي تقل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية. وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، فإن الأشخاص الذين تناولوا 1.5 أونصة من اللوز يوميًا لمدة أربعة أسابيع لم يكتسبوا وزنًا كبيرًا. لذلك تعتبر أفضل وجبة خفيفة ، يمكنك شرب الحليب معها إلى جانب اللوز لإنقاص الوزن.
6. يمنع العيوب الخلقية:
يمكن للمرأة الحامل أن تأكل اللوز لأنها تساعد في منع العيوب الخلقية لدى أطفالها. الكمية العالية من حمض الفوليك في اللوز تدعم نمو الخلايا وتكوين الأنسجة وهي مهمة لنمو الجنين الصحي. كما أنه يساعد في تقليل عيوب الأنبوب العصبي.إذا كنت حاملاً ، فتأكد من تضمين اللوز في نظامك الغذائي حتى ينمو طفلك بشكل صحيح ويقلل من مخاطر العيوب الخلقية التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على حياة الطفل.
7. يمنع الإمساك
اللوز غني بالألياف التي تساعد في علاج ومنع الإمساك. تعمل الألياف على تعزيز مرور الطعام في الجهاز الهضمي ، مما يساعد بدوره على منع الإمساك. تحتاج أيضًا إلى شرب الكثير من الماء للمساعدة على الهضم والحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة. هناك حقيقة مهمة أخرى وهي أن الأطعمة الليفية مثل اللوز تقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان القولون. ما عليك سوى تناول أربع أو خمس حبات من اللوز يوميًا للحفاظ على الهضم وحركة الأمعاء المنتظمة.
8. يقوي العظام:
اللوز غني بالفوسفور والكالسيوم ، وهما من أهم العناصر الغذائية للحفاظ على صحة العظام. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم ، وهي عناصر مهمة لصحة العظام وقوتها. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اللوز في تقليل الجذور الحرة في الجسم ، مما يساعد بدوره في منع هشاشة العظام المرتبطة بالعمر. يجب تناول حليب اللوز أو الزبدة لتقوية العظام وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام. يساعد التدليك الدافئ بزيت اللوز أيضًا في الحفاظ على عظام صحية وقوية.
9. يحافظ على صحة الجلد:
ينصح باللوز للحفاظ على بشرة صحية ، حيث أنه غني بفيتامين E الذي يغذي البشرة ويحميها من الجفاف. يمكن أن يقلل التدليك بزيت اللوز من شدة أضرار أشعة الشمس ويجعل بشرتك صحية من الداخل إلى الخارج. الشيء الجيد هو أن زيت اللوز لن يكون له تأثير دهني ولن يسد مسامك. يمكنك أيضًا استخدام حليب اللوز لعلاج حروق الشمس والعديد من المشاكل الأخرى. كما أن له خصائص مضادة للشيخوخة تساعد في تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة وعلامات الشيخوخة الأخرى.
10. يحل مشاكل الشعر:
يمكن أن يحل اللوز العديد من مشاكل الشعر ، سواء كانت قشرة الرأس ، أو تساقط الشعر ، أو حكة فروة الرأس ، لأنها غنية بالعناصر الغذائية المناسبة مثل فيتامين هـ ، والبيوتين ، والمنغنيز ، والنحاس ، وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية. كل هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو الشعر الصحي. كما يدعم الزنك الموجود في اللوز تجديد خلايا جديدة ، حيث يساهم نقصه في كثير من الأحيان في ترقق الشعر وتساقطه. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحسن نسيجها وكذلك الصحة العامة عن طريق تطبيق أو حتى تدليك فروة الرأس بزيت اللوز مع زيت اللافندر مرتين على الأقل في الأسبوع لتقليل تساقط الشعر وقشرة الرأس ومنع التقصف. يعتبر تضمينه في النظام الغذائي قرارًا جيدًا للحفاظ على صحة جيدة.
ملحوظة: لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو المرارة لاحتوائه على الأوكسالات.
11. اللوز يزيد الطاقة:
اللوز مصدر من المنغنيز والريبوفلافين والكالسيوم وفيتامين هـ والبروتين والزنك والبوتاسيوم والنحاس ، كل هذه العناصر تساعد على إنتاج الطاقة ، ويمكن لوجبة خفيفة سريعة من اللوز أن تشحنك بالطاقة بسرعة.
12. تنظيم ضغط الدم:
من المعروف أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ومنخفضة في الكالسيوم والبوتاسيوم تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يحتوي اللوز على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم ، وكلاهما يساعد في تنظيم ضغط الدم. يمكن استخدامه في الحلويات والكعك ويمكن اضافته الى الاطباق المالحة وهناك طرق عديدة للاستمتاع بالفوائد الصحية للوز.
فوائد اللوز للحامل
بناء كتلة عظمية للجنين ، لأن اللوز يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور. بناء أسنان الجنين بطريقة صحية وصحيحة في مرحلة ما بعد الولادة والسبب هو نسبة الكالسيوم الكبيرة الموجودة في اللوزتين.
حماية الأم من مخاطر التسمم الغذائي. يقي الأم الحامل من أمراض القلب وانخفاض ضغط الدم ، كما يمنع اللوز تراكم وترسب الدهون في الشرايين.
يحفز تناول اللوز باستمرار ويطور دماغ الجنين وجهازه العصبي بالطريقة الصحيحة والسليمة ، لأن اللوز يحتوي على فيتامين (ب 9) ، أو ما يعرف بحمض الفوليك.
يحمي اللوز الجنين من التشوهات الخلقية التي يمكن أن تصيب الجنين ، لأن اللوز يحتوي بشكل أساسي على حمض الفوليك.
من المعروف أن الأم الحامل قد تعاني من الإمساك أثناء الحمل ، لذا فإن تناول اللوز يساعد على التقليل من حدة الإمساك لديها حيث أن اللوز يحتوي على نسبة عالية من الألياف وهو عامل رئيسي في تسهيل عملية الهضم. قد تعاني الأم الحامل أيضًا من الأرق أثناء الحمل ، لذلك يساعد اللوز على النوم بشكل مريح.
– قد تواجه الأم الحامل عدة تغيرات في مظهرها أثناء الحمل ، لذا فإن تناول اللوز يساعد في الحفاظ على جمال وجاذبية شخصية الأم لما له من أهمية كبيرة في إزالة البثور الجلدية وله قدرة كبيرة على علاج الهالات السوداء. يساعد تناول اللوز على النمو الصحي والسليم لعضلات الجنين.
يساعد النساء الحوامل في الحفاظ على وزنهن. تقليل مرض السكري لأن اللوز يخفض نسبة السكر في الدم والأنسولين.
تقوية ذاكرة الأم لاحتوائها على الريبوفلافين الذي يعمل على تنشيط المخ والذاكرة في نفس الوقت.
