محتوى
تعريف نباتية
النظام الغذائي النباتي هو نظام غذائي حديث يعتمد فقط على العناصر الغذائية النباتية مثل الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات فقط ، ولا يأكل أتباعه جميع أنواع اللحوم ومنتجاتها والبيض وغيرها يلجأون إلى هذا النظام لأنهم يعتقد أن اللحوم والمنتجات الحيوانية تشكل خطرا على صحة الإنسان ، بينما يصبح الآخرون نباتيين لأنهم يؤمنون بحق الحيوانات في الحياة مثل الإنسان.
أنواع النباتيين
- يأكل بعض النباتيين أيضًا منتجات الألبان والبيض والأسماك بالإضافة إلى العناصر الغذائية المسموح بها.
- البعض الآخر يأكل منتجات الألبان ولا يأكل السمك والبيض.
- هناك نوع صارم لا يأكل أي مشتقات ألبان أو بيض أو سمك ولا يأكل أي منتج يحتوي على مشتقات حيوانية.
فوائد النظام الغذائي النباتي للجسم
على الرغم من تحفظ العلماء على بعض النقاط في النظام الغذائي النباتي ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد للجسم ، مثل
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تجنب اللحوم ومنتجات الألبان الغنية بالدهون المشبعة.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- انخفاض مؤشر كتلة الجسم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والمعدة ، لأن عملية هضم الطعام النباتي أسهل من عملية البروتين الحيواني.
- محاربة علامات الشيخوخة ، لأن الخضار تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، ومضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التحول إلى خلايا سرطانية.
- يساعد في التخلص من الإمساك لاحتواء النظام على الألياف.
- إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة للصحة والموجودة في مغذيات من أصل نباتي.
- يساعد النظام الغذائي النباتي على إنقاص الوزن لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- تقليل مخاطر الإصابة بضغط الدم ، حيث أن النظام الغذائي النباتي يحتوي على كمية قليلة من الملح.
- تخلص من مرض السكري لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
نصائح مهمة للنباتيين
لتحقيق أقصى استفادة من النظام الغذائي النباتي ، يجب اتباع هذه النصائح:
- تناول مكملات فيتامين ب 12 ، حيث لا تحتوي الوجبات النباتية عليها ، أو تناول حبوب الإفطار المدعمة بهذا الفيتامين.
- تأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين ، يمكن أن يكون الحمص أو الكينوا أو التوفو بدائل جيدة.
- قم بتضمين العدس البني في نظامك الغذائي اليومي لاحتوائه على الحديد الموجود في اللحوم الحمراء.
- استشر طبيبك لوصف الفيتامينات والمكملات الغذائية الضرورية.
- افحص بانتظام الأحماض الأمينية في الجسم.
- اختر دائمًا بدائل جيدة وصحية.
- تناول حليب الصويا الغني بالكالسيوم للحفاظ على العظام والأسنان.