فوائد التوت المجفف
التوت البري له العديد من الفوائد التي لا يمكن حصرها لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة. تشمل فوائد التوت البري المجفف ما يلي:
1_ فعال في ترميم خلايا الجسم التالفة
يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة الإنسان عن طريق إصلاح الخلايا التالفة
2_ مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان
يحتوي التوت البري على مادة الأنثوسيانين ، والتي وفقًا لبعض الدراسات لها تأثير مضاد للالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
3_ تقوية الامعاء
يقي من سرطان القولون من خلال لعب دور فعال في تقليل الأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي وتحييد البكتيريا المفيدة في القناة الهضمية ، وخاصة في الأشخاص الذين يتناولون اللحوم.
4 _ يدعم صحة القلب
نظرًا لأن التوت البري يحتوي على مضادات الأكسدة ، فهو يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
5_ تقوية المسالك البولية
يساعد تناول عصير التوت على تقليل مخاطر التهابات المسالك البولية.
6_ يحسن صحة الفم
يلعب دورًا فعالًا في السيطرة على الأحماض الضارة التي ينتجها الفم عن طريق تقليلها ومنعها من الالتصاق بالأسنان وبالتالي حماية الأسنان من العدوى والوقاية من سرطان الفم وتقوية اللثة.
نسب المغذيات للتوت البري
والعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ومن أهم القيم الغذائية التي يحتوي عليها التوت البري المجفف ما يلي:
- يحتوي على 15.79 جرام ماء.
- يحتوي على 49 ملليغرام من البوتاسيوم.
- يحتوي على 2 ميكروجرام من فيتامين أ.
- يحتوي على 72.56 جرام من السكر.
- يحتوي على 0.1 ملليغرام من الزنك.
- يحتوي على 0.39 ملليغرام من الحديد.
- يحتوي على فيتامين ب 6 بمقدار 0.038 مجم
- يحتوي على 5 ملليغرام من الصوديوم.
- يحتوي على 6 ملليغرام من السيلينيوم.
- يحتوي على 8 ملليغرام من الفوسفور.
- يحتوي على 0.17 جرام من البروتين.
- يحتوي على 0.2 ملليغرام من فيتامين سي.
- يحتوي على 5.3 جرام من الألياف.
- يحتوي على 4 ملليغرام من المغنيسيوم.
- يحتوي على 9 ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي على 82.8 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 1.09 جرام من الدهون.
معنى التوت المجفف
ترجع أهمية التوت المجفف إلى الفوائد العديدة التي يحتوي عليها التوت المجفف ، لأن التوت إضافة رائعة يمكن استخدامها في تعبئة الكيك وإضافته إلى الآيس كريم لإضافة طعم جميل ومفيد أيضًا للصحة. ويرجع سبب جسد التوت ومعناه إلى ما يلي:
- كوب واحد من التوت يوميًا يساعد في محاربة العديد من الأمراض.
- يساعد خلط التوت في الأطعمة على الحماية من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائها على الألياف وفيتامين سي.
- ربع كوب من التوت المجفف يحتوي على 123 سعرة حرارية و 33 جرام من الكربوهيدرات.
- ربع كوب من التوت المجفف يحتوي على 150 سعرة حرارية و 27 جرام من السكر.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يحسن صحة العظام عن طريق المساعدة في عملية تخثر الدم ، ويزود الجسم بالكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام ويحمي الجسم من مخاطر كسور العظام.
- يعمل على التحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكر من النوع الثاني لأنها فاكهة لا تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وسهلة الهضم مع الكربوهيدرات الأخرى.
- بفضل محتواه الغني بالألياف ، يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ، فهو يساعد في حماية صحة القلب والأوعية الدموية ، ويقي من النوبات القلبية لدى النساء بنسبة 33٪.
- يحتوي التوت البري المجفف على العناصر الغذائية التي تحارب بكتيريا هيليكوباكتر التي تصيب المعدة وتؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بقرحة المعدة ، وبالتالي تعزيز صحة المعدة.
العناصر الغذائية الموجودة في التوت المجفف
يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المختلفة التي كانت سبب فوائد التوت المجفف ، ومن أهم هذه العناصر الغذائية الموجودة في قشرة التوت بتركيز عالٍ ، وهذه العناصر هي:
1_ ميريستين
يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم ويصنف ضمن مركبات البوليفينول.
2_ حمض اليورسوليك
يلعب دور فعال مضاد للالتهابات لأنه موجود في قشرة التوت.
3_بيونيدين
هو المركب الذي يحتوي على اللون الأحمر للتوت ويحتوي أيضًا على عدد كبير من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان لتعزيز صحة الإنسان.
4_ بوليفينول
الذي يحمي القلب مما يساعد على منع تراكم الصفائح الدموية الموجودة في الأوعية الدموية والتي بدورها تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
يلعب دورًا مضادًا للأكسدة يحمي الجسم ويحافظ عليه.
الفوائد الصحية للتوت المجفف
الفوائد الصحية للتوت المجفف عديدة ، بالنظر إلى كمية الأبحاث التي أجريت عليها. تشمل الفوائد الصحية ما يلي:
- يقي التوت البري من القرحة الهضمية ، وكذلك يحمي من بكتيريا المعدة ، حيث أن الاستهلاك اليومي لكوب من عصير التوت البري يقي الجسم من الإصابة بعدوى الملوية البوابية.
- الحماية في علاج متلازمة التمثيل الغذائي ، حيث يساعد شرب كوب من عصير التوت البري على الحماية من الإجهاد التأكسدي في الدم كما أنه يحفز مضادات الأكسدة.
- يساعد تناول عصير التوت البري على خفض مستويات الكوليسترول في الدم لدى مرضى السمنة ، وبالتالي الحماية من العوامل الخطيرة التي تسبب أمراض القلب.
- يساعد التوت على خفض الكوليسترول السيئ لدى مرضى السكري من النوع 2.
- يقلل من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على عدد من المركبات التي لها دور فعال في الوقاية من تثبيط أنواع السرطان.