مرض السكري من الأمراض التي تتطلب عناية كبيرة سواء في النظام الغذائي أو في الحياة بشكل عام لما له من آثار خطيرة على باقي أعضاء الجسم إذا لم يهتم المريض ، وفي مجلة دايت سنقدم لك أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكر.
وفقًا للعديد من الدراسات ، وجد باحثون من أكاديمية Sahlgrenska وجامعة جوتنبرج وكلية الطب بجامعة لوند في السويد أن تناول كمية صغيرة من القرنبيط – وهو مركب مضاد للأكسدة يُسمى على وجه التحديد سلفورافان – مفيد للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى كونه مفيدًا. رائعة. مصدر للفيتامينات C و K وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والبروكلي يمكن أن يساعد مرضى السكري على التحكم في نسبة السكر في الدم.
تم اختبار تأثير البروكلي من قبل العلماء
شملت المرحلة الأولى من التجربة الحيوانات ، حيث قام الباحثون في البداية بإعطاء مستخلص السلفورافان للفئران المصابة بداء السكري. لوحظ انخفاض إنتاج الجلوكوز في خلايا الكبد وانخفاض مستويات السكر في الدم. هذه مؤشرات قوية على أن البروكلي يمكن أن يصبح إضافة قيمة للأدوية الموجودة.
بعد هذه النتائج المشجعة ، قام الباحثون بإعطاء مستخلص القرنبيط لـ 97 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 لمدة 12 أسبوعًا وقارنوا نتائجه مع المشاركين الذين كانوا يتناولون أدوية السكري مقابل أولئك الذين لم يتناولوها.
التركيز على الاستهلاك اليومي للبروكلي
لذلك ، إذا كانت لديك مخاوف بشأن عادات الأكل الصحية أو أفضل الأطعمة لمرضى السكر ، يمكنك استشارة الطبيب لمعرفة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في معالجة هذه المخاوف.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة القليل من القرنبيط إلى قائمتك اليومية لمساعدة الجسم على منع تطور مرض السكري أو تجنب مضاعفات مرض السكري التي تحدث غالبًا بعد تناول الأطعمة الغنية بالسكر.
ستؤدي إضافة البروكلي إلى قائمة طعامك بالتأكيد إلى إرضاء مستويات السكر في الدم ، ولكن يجب تناوله إما نيئًا أو مطهوًا على البخار للحصول على أقصى فائدة منه وعدم فقد قيمته الغذائية.