يحتوي زيت الخردل على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية. في هذا المقال حصرياً على مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرفين على أهم الفوائد الصحية لزيت الخروع للأطفال.
زيت الخردل
يتم الحصول على زيت الخردل من بخار بذور الخردل الكروية بعد نقعها في الماء. هو نوع من الأعشاب الحولية ذات الأغصان الوفيرة الموجودة في أعلى النبات والزهور الصفراء على شكل عنب. ورد ذكر زيت الخردل في القرآن الكريم كما أشار العلماء لفوائده العديدة. مثل ابن سينا وأنطاكية وابن البيطار وزيت الخردل يمكن استخدامهما بأخذ ملعقتين يومياً صباحاً ومساءً أو استخدامه خارجياً كزيت لتدليك المناطق المؤلمة في عضلات وعظام الجسم.
القيمة الغذائية لزيت الخردل
يحتوي زيت الخردل على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة أهمها: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس ، إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات (B1) و (B2) و (B6). فيتامين (E و C) وحمض الفوليك والكاروتينات والألياف وتبلغ قيمة السعرات الحرارية لملعقة كبيرة من الخردل حوالي 124 سعرة حرارية ، وزيت الخردل يحتوي على نسبة صغيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
فوائد زيت الخردل
يعتبر زيت الخردل من أصح الزيوت المستخدمة في الطبخ بسبب قلة محتواه من الدهون غير المشبعة. أثبتت الدراسات أن الزيت المستخلص من بذور الخردل يحفز الهضم وأداء المعدة ويزيد من معدل إفراز الصفراء ويعتبر بداية ، فهو ينشط الدورة الدموية والجهاز الهضمي ويزيد من كفاءة الكبد والطحال. يحتوي زيت الخردل على عنصر السيلينيوم الذي يخفف الربو والتهاب المفاصل ويقلل من آلام الروماتيزم وآلام العظام. كما أنه يحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6 اللتين تقللان من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وتزيدان نسبة الكولسترول الجيد في الجسم. زيت الخردل يقوي القلب والأوعية الدموية. يحتوي زيت الخردل على مواد مضادة للبكتيريا تحد من تكاثر الفطريات والميكروبات في الجسم وتقوي دور جهاز المناعة في مكافحة الأمراض. الأشعة فوق البنفسجية الضارة بالبشرة ، مما يساعد على إضفاء النضارة على البشرة ومنع ظهور علامات الشيخوخة.
فوائد زيت الخردل للاطفال.
معظمنا على دراية ببذور الخردل ، وهي تشبه البهارات المستخدمة في المطابخ المختلفة. تستخدم بذور الخردل في تحضير عجينة الخردل ، والتي تحظى بشعبية أكبر في العالم الغربي كمكون في السندويشات. يمكن زراعة نبات الخردل في العديد من مناطق العالم ، بما في ذلك شمال إفريقيا والشرق الأوسط. وفي دول البحر الأبيض المتوسط وجنوب شرق آسيا ، تتم زراعته الآن تجاريًا في دول مثل الهند ونيبال وبورما وروسيا والصين وكندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا والدنمارك والأرجنتين وتشيلي.
الفوائد الصحية لزيت الخردل للأطفال:
1. التدليك:
يعد التدليك أمرًا ضروريًا للرضع لتقوية العظام وتنشيط الدورة الدموية ، ويفضل استخدام الزيوت المختلفة لتدليك الأطفال ، بما في ذلك الزيوت مثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون والزيوت الأخرى ، ولكن في دول مثل الهند ، يعتبر زيت الخردل هو الخيار المفضل تقليديًا. على زيوت تدليك الأطفال الأخرى.
2. تدفئة الجسم:
في المناطق الباردة ، يمكن أن يكون لزيت الخردل فائدة كبيرة لأن تدليك زيت الخردل يمكن أن يكون بمثابة عازل كبير ويساعد في الحفاظ على الجسم دافئًا وفي الشتاء ، يُفضل تدليك زيت الخردل لأنه يمكن أن يلتصق بالجلد ويمتص ويمتص ببطء.
3. يقلل السعال ونزلات البرد:
يمكن أن يساعد تدليك زيت الخردل في تقليل السعال والبرد خلال فصل الشتاء لأنه يمكن وضع فص أو فصين من الثوم في زيت الخردل وتسخينه وبمجرد أن يصبح الزيت فاترًا ، تحتاج إلى تدليك الطفل بزيت قوي رائحة زيت الخردل بالثوم يمكن تقلل احتقان الأنف مما يساعد في علاج نزلات البرد والسعال.
4. السيطرة على الربو:
المذاق القوي لزيت الخردل يمكن أن يساعد في التخفيف من نوبة الربو ، يمكنك إضافة بعض زيت الكافور إلى زيت الخردل وتسخينه قليلاً حتى يصبح فاترًا وتدليك الصدر بالزيت لمدة 5-7 دقائق حتى يتحسن. يمتص.
5. تدليك فروة الرأس:
يمكن أن يساعد تدليك فروة الرأس بزيت الخردل في تحفيز نمو الشعر لأن وجود الأحماض الدهنية مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك يحفز الدورة الدموية في منطقة فروة الرأس ويزيد من نمو الشعر.
6. خصائص مضادة للجراثيم:
بالإضافة إلى استخدامه في تدليك الأطفال ، يحتوي زيت الخردل أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا. أظهرت إحدى الدراسات أن زيت الخردل يمكن أن يقتل بكتيريا القولونية والتيفوئيد ، والتي من المعروف أنها تسبب أمراضًا مختلفة. زيت الخردل يمكن أن يتحكم في هذه المشاكل.
7. خصائص مضادة للفطريات:
كما أن زيت الخردل فعال أيضًا ضد أنواع العفن التي تفسد الخبز ، وفي دراسة تبين أن زيت الخردل ضد الأنواع الفطرية تم التحكم فيه إلى حد كبير وأظهرت الدراسة أن زيت الخردل مفيد جدًا في الخصائص المضادة للفطريات.
8. طارد الحشرات:
زيت الخردل له رائحة قوية ونفاذة يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للحشرات ، وقد تم توثيقه في دراسة أن زيت الخردل فعال للغاية في قتل البعوض ، كما أظهرت دراسة أن المكونات الطبيعية مثل زيت الخردل يمكن أن تكون فعالة. مفيد لصد الحشرات بشكل فعال ، لأنه طبيعي ، ويمكن أن يقلل الاعتماد على مبيدات الآفات الاصطناعية وهو أيضًا طريقة اقتصادية تقلل من التأثير على البيئة.
9. فتح مسام العرق:
يمكن أن يساعد التدليك بزيت الخردل في فتح مسام العرق وهذه الخاصية مفيدة حتى خلال فصل الصيف حيث أن فتح مسام العرق يسمح للعرق بالخروج من الجسم ، وبالتالي تقليل كمية الفضلات والسموم في الجسم.
10. يستخدم لعلاج الالتهابات الجلدية:
إذا كان طفلك عرضة للعدوى الجلدية البكتيرية أو الفطرية بطبيعتها ، فيمكنك استخدام زيت الخردل لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات ويمكنك تقليل الالتهابات الجلدية بشكل كبير عن طريق استخدام زيت الخردل.
فوائد زيت الخردل
– يفيد في تحسين صحة الشعر لأنه ينعم الشعر ويمنعه من التساقط لأنه يوقف نمو الشيب فيه لأنه ينظف فروة الرأس من الفطريات ويقاوم الالتهابات ويزيل قشرة الرأس لأنه يملأ الفراغات بين الشعر ويعالج تقصف وخشونة الشعر ويزيد من إمداد الجذور وفروة الرأس بالأكسجين.
– يساعد على فتح الشهية ، ويحارب الالتهابات البكتيرية في الأمعاء الغليظة ، ويحفز الهضم ، ويساعد على التخلص من الفضلات ، ويحارب الإمساك ، ويحفز إفراز العصارات الهضمية في المعدة ويطرد الغازات من المعدة والأمعاء.
– ينشط جهاز المناعة ، وينشط الدورة الدموية ، وينبه الجسم ، ويحفز إفراز الكبد والطحال ، ويخلصهم من السموم المتراكمة.
– يقاوم الأرق الليلي ويحسن القدرة على النوم.
يساعد على خفض درجة حرارة الجسم. إنه يحفز نمو العضلات ومرونتها ويخفف أيضًا من آلام المفاصل والروماتيزم عند استخدامه للتدليك أو البخاخات.
– يؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد وينعم البشرة ويقلل من الحروق ويحمي البشرة من الجفاف والتشقق.
يساعد زيت الخردل على الاسترخاء العام حيث أنه يخفف التوتر العقلي والعصبي.
– يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على دهون غير مشبعة تقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تمنع أمراض القلب والكلى.
يساعد على إنقاص الوزن ومحاربة السمنة. يحسن عمل الجهاز التنفسي ، حيث يساعد على التخلص من الربو التحسسي والسعال المزمن ، كما يزيل البلغم من الحلق والرئتين.
الآثار الجانبية لزيت الخردل:
1. قد يسبب تهيج:
يحتوي زيت الخردل على مواد تعرف باسم الأليل أيزوثيوسيانات ، وهو مركب كيميائي حيوي يسبب تهيج والتهاب في الرئتين والجهاز الهضمي ، ويمكن أن تحدث هذه المشكلة عند استهلاك زيت الخردل بكميات كبيرة.
2. تلف الجلد:
نظرًا لطبيعته ، يمكن أن يسبب زيت الخردل مشاكل جلدية معينة لأن التعرض المطول لزيت الخردل يزيد من فقدان الماء من خلال الجلد بسبب فتح مسام العرق ، مما قد يؤدي إلى ظهور تقرحات في الجلد. .
3. قد يسبب الحساسية:
يمكن أن يسبب زيت الخردل أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. هذا بسبب رد فعل الجهاز المناعي لرائحة الخردل. تشمل الأعراض الشائعة الاحمرار والحكة والشرى وجفاف الجلد وتشقق الجلد وصعوبة التنفس. يمكن أن يسبب زيت الخردل أعراض الحساسية ليس فقط عند تناوله ، ولكن أيضًا عند وضعه على الجلد في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، وإذا لاحظت هذا الطفح الجلدي أو خلايا النحل ، فيجب عليك استشارة طبيب الأطفال على الفور ومعرفة وجود أو عدم وجود تاريخ عائلي من حساسية الطعام.
4. تجنبي أثناء الحمل والرضاعة:
يجب تجنب الخردل الأسود أثناء الحمل والرضاعة ، حيث يُعتقد أنه يسبب الإجهاض ، ولكن لا توجد أدلة كافية.
5. وجود حمض البوليك:
يُعرف زيت الخردل باحتوائه على حمض اليوريك ، وهو حمض دهني نموذجي يختلف عن الأحماض الدهنية الأخرى لأنه يندرج تحت فئة أحماض أوميغا 9 الدهنية ومن المعروف أنه سام بطبيعته ، فقد وجدت العديد من الدراسات أن أعلى كمية من حمض اليوريك في زيت الخردل حوالي 40-47٪.
من المعروف أنه يسبب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، ومشاكل الجهاز التنفسي ، والإسهال ، وفقر الدم ، والسرطان ، وما إلى ذلك. من ناحية أخرى ، يمكن أن تتراوح كمية حمض اليوريك في زيت الخردل بين 20 إلى 40٪. لذلك ، لا يوجد مؤشر قياسي على أن زيت الخردل يحتوي على الكثير من حمض اليوريك.
