كيف نخلل البصل
مكونات
- كيلو بصل صغير.
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم مملوءة بالملح ، لكنها تنخل جيدًا من خلال منخل.
- ملعقة ملح خشن.
- خمسة أكواب من الخل الأبيض.
- ملعقة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة عمل مخلل البصل
- نحضر وعاء عريض وعميق وكبير ونضع فيه البصل كما هو بدون تقشير ، وبالإضافة إلى كمية الماء نضيف أيضا كمية الملح حتى ينقع البصل والملح.
- الوعاء مُغطى بإحكام وعلينا تقليبه من وقت لآخر لمدة يومين على الأقل.
- نقوم على الفور بترشيح البصل من الماء ثم نزيل القشرة ، لكن الجزء الأخير من البصل سيبقى صلبًا كما هو.
- نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه البصل المقشر فورًا ونغطيه بالماء الساخن ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نصفيه جيدًا.
- نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى ونجهز برطمانات جافة نضع فيها البصل للتخليل.
- اغلي باقي المكونات لخلطها معًا ، ثم اتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُسكب الماء المغلي فوق جرة البصل بكل المحتويات بداخلها حتى تغمر جميع بذور البصل ، ثم يوضع جرة البصل في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة أسبوعين.
طرق حفظ البصل من التخليل
- طريقة التعليب في غلاف بلاستيكي: نجمع البصل للتعليب قبل التحميل ، ونحفظ كل بصلة في غلاف بلاستيكي ونربطها جيداً ، ثم نربط عقدة ثم نضع حبة أخرى ونربط عقدة ونضع حبة أخرى ، ثم نربط عقدة أخرى ، وكرر هذه الخطوات.
- علقها في مكان جيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس الحارقة.
- كيفية تخزين البصل في أكياس شبكية: يتم تعليق الشبكة في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس الشديدة ، ويتم فصل الأجزاء الخضراء من البصل ، ثم تعليقها في مكان خاص على الشرفة.
فوائد البصل
- تطهير الجسم من السموم.
- مليئة بالمعادن والفيتامينات.
- غني بالكالسيوم والفيتامينات بأنواعها.
- مليئة بالألياف.
- تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تجنب النوبات القلبية.
- الحماية من فقر الدم.
- ضبط مستويات السكر في الدم.
- الوقاية من السرطان.
- يتم استخدامه لتقليل الوزن.
احذر من تناول البصل النيء
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم.
- حساسية.
- تباطؤ تجلط الدم.
- تهيج الفم ومنطقة العين.
- يعرض الصقر الأفراد للخطر ، خاصة بعد خضوعهم للعمليات الجراحية.
- أصحاب تنكمش.
- أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- مرضى الإسهال المزمن.
- أولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- نزيف في الأنف وتهيج.
- اضطراب خلايا العين.
درجة سلامة استهلاك البصل
- لا يتطلب من المرأة الحامل تناول كميات كبيرة.
- لا ينبغي أن تستخدم من قبل النساء المرضعات بكثرة.
فوائد البصل الابيض
- غني بجميع المعادن.
- مصدر غني بفيتامين ب.
- مصدر غني بفيتامين سي.
- التقليل من حدوث تصلب الشرايين.
- تخفيف الربو.
- تطهير الشعب الهوائية.
- تخفيف اضطراب المعدة.
- التئام الجروح.
- الإغاثة من الحمى.
- تحسن فقدان الشهية.
- تخفيف السعال.
- يخفف نزلات البرد
- يساعد في تسريع التئام الجروح.
- انخفاض التعرض لتصلب الشرايين.
التفاعلات الدوائية مع البصل
- حبوب الأسبرين.
- أدوية الليثيوم.
- كلورزوكسازون.
- دواء غليميبيريد.
- مميعات الدم.
- أدوية الصداع مثل Nomigran وأي أدوية للصداع النصفي.
اهمية تناول البصل على الريق في الصباح الباكر
- علاج اضطرابات المعدة.
- علاج الارتجاع المعدي المريئي.
- علاج التهابات المريء
- يساعد في تقليل حدوث ارتجاع المريء بمقدار أربع مرات خلال الفترة التي لم يأكل فيها الفرد البصل على معدة فارغة.
- علاج الامساك المزمن.
- تنشيط الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
- الشفاء المبكر للجسم.
- يمنح الجسم مناعة قوية طوال اليوم.
فوائد تناول البصل للعين
- يعمل على وصلات رمش.
- تنظيف بياض العين.
- حماية العين من أمراض الملتحمة.
- منع تعظم إفرازات العين.
- يحمي الشبكية من أي أعطال.
- التغلب على البكتيريا الملوثة بالعين.
- حماية الجفن من الالتصاق.
- التغلب على انتفاخات العين المؤلمة.
- حماية العين من أي ألم.
فوائد تناول البصل على المعدة
- حماية البطن من الانتفاخات المحتملة.
- التخلص من الغازات.
- القضاء على الإسهال المزمن.
- تخلص من الإمساك
- ملين للمعدة.
- حماية البطن من أي تقلصات.
- تطهير المعدة بعد اتباع نظام غذائي مضطرب.
- يحافظ على وظائف المعدة.
- حماية البنكرياس من التلف.
- في حالة تناول جرعة زائدة من المخدرات ، يمكن تناول البصل لإبطال مفعولها.
فوائد قشر البصل للجسم
- يستخدم ويوضع على الدمل لإزالة القيح من الداخل.
- تحتوي الطبقة البنية في الداخل على نسبة عالية من الألياف.
- الحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة في الجسم.
- يحمي البشرة من الإصابة بسرطان الجلد من أشعة الشمس الضارة.
- تصغير حجم الأورام في الجسم.
- عند غليها بالماء ، يمكن شرب الماء للوقاية من السرطان.
- علاج اصفرار الجسم.
- الحفاظ على تصبغ الشعر والجسم.
- – ترميم وتنقية الدم من أي مواد ضارة.
- الحد من الإصابة بإفرازات الجسم الجرثومية.
اهمية تناول مخلل البصل مع اتباع نظام غذائي
- يساعد تناول البصل على تكسير الدهون.
- يقلل من تراكم الدهون في منطقة الأرداف.
- يحرق دهون الكتف.
- تقليل تراكم الدهون في منطقة البطن.
- إمداد الجسم بالفيتامينات بأنواعها.
- التقليل من التعرض لجراثيم المعدة.
- يساعد على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية حتى من خلال نظام غذائي صغير.
- تقوية جهاز المناعة.
- التنشيط والتنشيط المستمر للكائن الحي.
- تنقية الدم بشكل مستمر.
أهمية مخلل البصل للشعر
- عندما يمد البصل المخلل الجسم بجميع أنواع الفيتامينات ، فإنه يعطي على الفور الصبغة الجينية الأصلية للشعر.
- يزيد لمعان الشعر.
- تقوية جذور الشعر.
- نحن نعمل باستمرار على وصلات الشعر.
- تقليل تجعد الشعر.
- علاج وترميم الجذور التالفة.
- يعطي صبغة الشعر قوة دافعة للظهور.
- علاج لقص الأجزاء الأمامية من الشعر.
- علاج الثعلبة وخاصة عند الرجال.
- يحفز تدفق الدم في فروة الرأس.
- استعادة الدورة الدموية في الرأس.
- كثافة شعر فالكون.
- يمد الشعر بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- شعر مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات.
- يحتوي البصل على الكبريت الذي يساعد على منع تكسر الشعر وترققه وتجعده.
- يعتني بصحة بصيلات الشعر.
- يقاوم التهابات فروة الرأس.
في هذه المقالة ، قدمنا لك كيفية مخلل البصل ، وطرق حفظ البصل قبل التخليل ، وفوائد البصل ، والاحتياطات لتناول البصل النيء ، وتعرفنا على مستوى سلامة تناول البصل ، وفوائد البصل الأبيض ، وتحدثنا عن التفاعلات الدوائية مع البصل و تعرف على أهمية تناول البصل على الريق في الصباح الباكر ، فوائد تناول البصل للعين ، فوائد تناول البصل للمعدة ، فوائد قشر البصل للجسم ، أهمية تناول المخللات البصل أثناء اتباع نظام غذائي وأهمية مخلل البصل للشعر.