كيف تختارين الباذنجان الجيد واللذيذ من خلال اللمس فقط

كَيْفَ تختار الباذنجان الجيد واللذيذ من خلال الشعور بالوحدة

هناك العديد من الطرق لمعرفة ما إذا كان الباذنجان جيدًا ولذيذًا. من خلال ملمس ولون وحجم الباذنجان، يمكنك معرفة الباذنجان المناسب للطهِيْ.
الباذنجان الجيد واللذيذ هُو الباذنجان الذي يكون صلبًا من الخارج وطريًا من الداخل فِيْ نفس الوقت.
يتميز الباذنجان الجيد بقوامه الناعم ولونه المشرق والحيوي الذي يلفت الانتباه.
يُنصح بعدم اختيار باذنجان كبير الحجم لاحتمال احتوائه على هرمونات أو معدّل وراثيًا، حيث سيكون له طعم مر وكثير من البذور.
يبلغ قطر الباذنجان الجيد من 5 إلَّى 8 سم.
يمكنك تمييز الباذنجان الجيد واللذيذ من رقبته، لأن رقبة الباذنجان تخبرنا ما إذا كان الباذنجان طازجًا أم لا.
رقبة الباذنجان الطازج جيدة خضراء زاهِيْة مع شعر صغير رقيق.
أما عَنّْق البرنجال الذي هُو قديم وغير طازج فِيْكون أخضر داكن اللون وعليه حبيبات صغيرة ويكون قاسي وخشن.

أما عَنّْ إجابة السؤال عَنّْ كَيْفَِيْة اختيار الباذنجان الجيد واللذيذ بلمس نفسك، فِيْمكنك الضغط على الباذنجان بأصابعك.
إذا لاحظت أن الباذنجان يقاوم ضغط أصابعك بحزم شديد ولم يتغير شكله، فهذا يعَنّْي بوضوح أن هذا الباذنجان لم ينضج بعد.
أيضًا، إذا لاحظت أن شكل الباذنجان قد تغير قليلاً تحت ضغط أصابعك، ثم عاد إلَّى شكله الطبيعي، فهذا يعَنّْي أنه الباذنجان المرغوب الذي يجب عليك اختياره.
إذا لاحظت أن شكل الباذنجان قد تغير كثيرًا لدرجة أن الباذنجان اخترق بضغط يدك، فهذا يشير بالتأكيد إلَّى أن الباذنجان على وشك أن يفسد أو أنه أصبح فاسدًا بالفعل.
وبالتالي، سيكون من السهل جدًا معرفة ما إذا كان الباذنجان طازجًا أم لا، فقط عَنّْ طريق لمسه بأصابعك.

العَنّْاصر التي قد تعجبك

صبغ الشعر ما الذي يجب فعله للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة

عصير البنجر الطريقة الناجحة والصحية لتحضيره

تحضير الطماطم المجففة فِيْ الفرن الطريقة الأسرع والأكثر اقتصادا

يجب أن تكون الثمرة ناعمة الملمس ولونها باذنجان لامع داكن.
يجب ألا تكون رقبة الباذنجان خشنة وقاسية.
حجم الباذنجان صغير وليس كبير وفِيْ نفس الوقت ثقيل وليس خفِيْف.
العلامة الموجودة على قاع الباذنجان طولية وليست دائرية، حيث تحتوي الجولة الأولى على بذور أكثر من الباذنجان الطولي.
يجب أن يكون للباذنجان جسم مرن نسبيًا، فهذا يدل على أنه طازج.

يجب عدم وضع الباذنجان فِيْ الماء المالح لفترة طويلة حتى لا تضيع العَنّْاصر الغذائية الضرورية.
عَنّْد طهِيْ برنجال، إذا لوحظ أي تغيير فِيْ الرائحة أو اللون، فِيْجب التخلص من هذا البرانجال لأنه بالتأكيد فاسد.
الباذنجان الذي يوشك أن يفسد سيكون خيطيًا ومليئًا بالبذور وقاسيًا. يجب عدم استخدام هذا البرنجال لأنه سيكون مرًا وحارًا ويفسد مذاق الطعام.

يحتوي الباذنجان على العديد من العَنّْاصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، بما فِيْ ذلك مضادات الأكسدة والفِيْتامينات والمعادن.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
إنه غني بالألياف وقليل من السعرات الحرارية، لذا فهُو يساعد على إنقاص الوزن عَنّْد تناوله بطريقة صحية.
وهُو مفِيْد جدًا للأشخاص المصابين بفقر الدم الشديد، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
يحتوي على البوتاسيوم وفِيْتامين ج وفِيْتامين ب 6 الذي يقي من أمراض القلب والشرايين.